Kabaczki marynowane

[anula731]

Czy ktoś wie jak zrobić kabaczki marynowane? Podobno robi się jak ogórki, ale
czy zupełnie tak samo? Słyszałam że świetnie smakują i mam chęć zrobić , ale
nie bardzo wiem jak. Pomożecie?

[aintno1]

Małe kabaczki tnę w plastry około 1,5-2 centymetrowe, duże w kostkę - razem ze
skórą. Układam w słoikach dosyć ciasno. Przedtem na dno każdego słoika daję
koper- kwiatostan z ziarenkami - bo jest najbardziej aromatyczny, kawałek
chrzanu, ząbek czosnku i jak mam to kawałek świeżego estragonu. Zalewam zalewą.
Zalewa - 1 porcja: 1 szklanka octu 10 %, 6 szklanek wody, 1 szklanka cukru, 4
łyżeczki soli, liscie laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarenkach - dosyć
dużo tego daję.Zalewę zagotować i ostudzić przed wlaniem do słoików. Pasteryzuję
15 minut.

cukinia a la ananas

[hgl]

Jest to słodko-kwaśne. bardzo pyszne. Myslę, że z kabaczka tez się da zrobić.
Ja robię z cukinii żółtej- wygląda pieknie, smakuje też
1kg cukru
1l wody
1/4l octu
goździki
zagotować,wyjąć gożdziki(bo zabarwiają na czarno warzywa jak zostaną w słoiku-
sprawdziłam!)Włożyć cukinię pokrojoną w plastry lub kostkę Gotować ok. 15 min.
Zakręcać na gorąco. Smacznego

[anula731]

Dziękuję, wczoraj zrobiłam marynowane, dziś będę robić a la ananas. Mam
nadzieję że oba będa pyszne:)