moj pierwszy pstrąg

[Gość: kama]

Mam w zamrazarce pstrąga. Jak go przygotować, by był dobry. Czy jego sie
skrobie, czy zostawic leb? jak przyprawic? prosze o dokladne instrukcje.....
chce zrobic w folii lub na parze... nie moze byc smazony na patelni...

[jagoda85]

Pstrąga należy oskrobać i wypatroszyć przed zamrożeniem. Można go gotować na
parze, zrobić w folii aluminiowej, lub na grilu. Ja piekę na grilu. Najpierw
robię zalewę, w której ryba leży przynajmniej kilka godzin, ale może też leżeć
całą noc. Zalewa: czosnek, sos sojowy, sok z cytryny, sól, pieprz, przyprawa do
ryb,oliwa. Rybę smaruję tą zalewą w środku, potem zostawiam w reszcie zalewy.
Moi znajomi robią pstrąga w folii na grilu. Folię smarują oliwą. Pstrąg również
leży w podobnej zalweie jak poprzednio. Przed włożeniem ryby do folii wkładają
do środka ryby dużo cebuli, czosnku i jabłka. Też są super. Robione ryby w
folii trzeba woinąć przynajmniej w dwie warstwy folii, żeby nie wypłyną z niej
smakowity soczek, bo inaczej będzie za sucha.