Przepisy Nigelli w "Glamour" - może ktoś zbiera?

[lunatica]

Jeśli tak... to szukam kontaktu... :-)

[hubertowa]

tzn ja dosyc regularnie kupuje ta gazete wiec moze moge sluzyc pomoca;]

[Gość: m.]

no niestety, jest coś co sprawiło, że zrezygnowałam z dalszego oglądania tej
pani. Nie znosze i brzydze sie jak kucharzący próbuje potraw kilka razy tym
samym sztućcem. Dla mnie to niehigieniczne (ok, jesli gotuje tylko dla siebie,
ale dla innych).

Nasz swojski Okrasa chyba tego nie robi, Makłowicz chyba tez nie?

[Gość: zadumana]

Tu są jej strony
www.nigella.com/
i liczne przepisy.

A co do oblizywania widelca... Wszystkim zawodowych kucharzom robi się ciągle
rutynowe badania, bo... No właśnie:) Ciekawe dlaczego...?
:)

[aganiok32]

Ja pooglądać mogę, ale też mi jakoś nie leży ta babeczka, wszystko strasznie
niechlujnie robi. I te włosy wiszące nad przygotowywanymi posiłkami...ble...

[Gość: m.]

no własnie, z takimi włosami (w tej fryzurze) nie miaałaby co szukać szczęscia
w porządnej restauracji. Niby detal, ale jak pomyślałam o włosisku w talerzu to
dziekuję.

[ba_nita]

Skoro co chwilę drapie się po głowie to szanse są dość duże. (Obsesję mam z tym
drapaniem, czy co?) A odpowiadając na innego posta z tego wątku: prawdziwi,
zawodowi kucharze przygotowują potrawy w rękawiczkach, a próbują je biorąc
odrobinę najpierw na chochelkę i z niej dopiero odpowiednim sztućcem.

[Gość: magi]

Tym właśnie Nigella różni się od innych telewizyjnych kucharzy, że gotuje po
swojsku , po prostu. Robi to samo podczas gotowania, co reszta zwykłych
śmiertelników, bo chyba oczywistym jest,że nie zakładamy czepka do gotowania, a
jeżeli chodzi o próbowanie, to robi się to czasem nawet i palcem :P
Uwielbiam Nigellę za jest naturalność, prostotę i olwanie konwenansów :-)

Magi - dzięki za promyk nadziei :-))) nt.

[lunatica]

[onion75]

ale ona nie ma byc kucharzem zawodowym, tylko normalna kobieta szykujaca
potrawy w domu. Moze to probowanie paluchem jest troche niesmaczne, ale wyglad
i reszta ok. No moze moglaby zwiazac wlosy. Ale czy wszystkie gotujemy w
sterylnych ubrankach i czepku na glowie?

[ba_nita]

nie wszyscy pokazujemy się w TV a co za tym idzie propaguje się w ten sposób
nie tylko przepisy ale określone zachowania, które są składnikiem tzw. kultury
osobistej. 16 lat temu machinalnie wytarłem łapska w koszulkę podczas gotowania
co natychmiast zostało mi przez mą połowicę wytknięte. Od tamtej pory zakładam
fartuch a z boku mam przywieszony ręcznik kuchenny. Ale...jak już mówiłem
to "tylko" kultura osobista.

[Gość: m.]

et voila.
Popieram.

ja do pitraszenia związuje włosy, kiedys zobaczyłam swój włos w nalanej przeze
mnie zupie teściowej i od tego czasu nigdy nie mam ich rozpuszczonych przy
garach.

[aganiok32]

Ja nie próbuję łyżką prosto z gara. Zawsze nabieram na łyżkę i z tej łyżki
widelcem albo inną łyżką.
Ta babeczka gotuje tak ohydnie, że chyba nic bym u niej nie zjadła.

[Gość: kritsti]

rany boskie, kto Ci takich bzdur naopowiadal o rekawiczkach prawdziwych kucharzy???

kobieta gotuje w programie telewizyjnym...

[mala_mala]

szczerze to nie zdziwiłabym się widząc program kulinarny z Pamelą A. gotującą w
bikini... przecież to telewizja!
to ma się sprzedać i już

[Gość: monika]

Ludzie, ona nie w restauracji gotuje. tylko we wlasnym domu. jeszcze sie taki
nie urodzil, coby wszytskim dogodzil.

a korzystasz np z porad ba_nity?

[Gość: Nigella Gryzie]

bo mnie się jeść odechciewa jak widzę jego zdjęcie w żółtych majtkach na głowie
w wizytówce. i jak sobie wyobrażę taką postać pochyloną nad garnkami to nie mam
ochoty korzystać z jego porad. automatycznie generuje mi się widoczek obleśnego
brodacza w kuchni, który moczy wąsy w sosie jaki próbuje na przykład.
to tak w kwestii obleśnego wyglądu.

Tak tak stonę znam,

[lunatica]

ale na stronie są inne przepisy niż te drukowane w prasie :-)

[Gość: bella]

Przeciez Ty tych potraw przadzonych przez nia nie jesz.

Straszne rzeczy wypisujecie*!

[lunatica]

Nawet nie chce mi się tego czytać... wszyscy jesteście lepsi od innych,
wszystko robicie lepiej... każdemu kucharzowi na ekranie potraficie coś
zarzucić. To nie tak, tamto też źle! Współczuję!

*mam na myśli większoś głosów w tym wątku :-)

[Gość: brutalny_bobas]

Niepotrzebne nikomu Twoje współczucie. Jest co najmniej nie na miejscu. Uszanuj
zdanie innych. Nie kazdy jest fanem jazzu, są również fani folka. I na tym
polega demokracja i wolność słowa.A baba jest wyjątkowo obleśna podczas tego co
robi.

[kosheen4]

Gość portalu: brutalny_bobas napisał(a):

> Niepotrzebne nikomu Twoje współczucie. Jest co najmniej nie na miejscu. Uszanuj
>
> zdanie innych. Nie kazdy jest fanem jazzu, są również fani folka. I na tym
> polega demokracja i wolność słowa.

tu się zgodzę

> A baba jest wyjątkowo obleśna podczas tego co robi.

jeśli to powyżej o wolności słowa i demokracji napisałeś nie bezmyślnie ale
świadomie, to zabrakło dwóch małych wyrazów:
1. moim
2. zdaniem
przyprawa wymieszana z tych dwóch słów sprawia że każdy głos nabiera wyjątkowego
smaku, ale tutaj jej brakuje czasem, co (moim zdaniem) powoduje że głosy
niektórych forumowiczów robią się niestrawne. zwłaszcza tych co płodniejszych.

[Gość: anka]

nie każdemu, ale wybacz, próbowanie potraw tak jak ona (zwłaszcza na wizji)
jest okropne...

[beatrice77]

No przeciez cały urok Nigelli polega na jej naturalności, szybkości gotowania i
prostocie potraw. Zwłaszcza, że propoaguje kuchnię włoską (smaczna) i
śródziemnomorską (zdrowa).
A próbowanie potraw prosto z garnka? Nie znam koleżanki, która w ten sposób nie
próbowałaby potraw. Tylko osoby z dużym wyczuciem smaku nie muszą próbować no i
kucharze pracujący w knajpach i gotujący setny raz tą samą potrawę na z góry
ustalonej recepturze.
Nie wiem o co wam chodzi????? Nie będziecie tego jeść. Ona to gotuje DLA SIEBIE
i ew. EKIPY. Nie oglądacie innych programów kulinarnych? NORMALNI ludzie tak
właśnie gotują ("kawa czy herbata" TVP1, "na ostrzu noża "polsat", pascal w
TVN" itd. itp. Bo gotowanie to jest przyjemność i zabawa, a nie proces
technologiczny w fabryce.
Szkoda gadać i ręce opadają...
Pozdrawiam wszystkich normalnych ;)

[ba_nita]

Jak słusznie zauważyłaś "większość" ma negatywne odczucia. Zamiast nas obdarzać
swoim "współczuciem" raczej spróbuj przekonać do swoich racji. Chyba na tym
polega dyskusja a nie na stwierdzeniach: "... Nawet nie chce mi się tego
czytać... " i ironicznych podsumowaniach ludzi , którzy "odważyli" się mieć
inne zdanie od Twojego.

A kto powiedział,

[lunatica]

że ja chcę dyskutować! Nie mam ochoty! Bo wiem, jak taka dyskusja
przebiegnie... za długo (w przeciwieństwie, do osób biorących udział w
dyskusji) jestem na forum kuchnia... Wracając do tematu przewodniego pytałam o
jej przepisy w magazynie Glamour, a nie o jej program, styl, włosy i inne...
ale czytanie ze zrozumieniem to już inny problem. Zawsze znajdzie się kij, żeby
psa uderzyć!
Miłego dnia!

[Gość: szadoka]

a ja na szczescie nie wiem o czy mowicie,nie widzialam ani razu niestety ale
nie sadze, zeby to co mowicie mialo jakiekolwiek znaczenie ( dla mnie). Lubie
ogladac programy o kucharzeniu nie dla ich prowadzacych (chociaz Okrasa mi sie
podoba, a Paskal zdecydowanie meczy) a dla potraw , ktore przygotowuja, bo tu
chyba o to chodzi a nie o to czy ktos oblizuje sztucce czy tez nie.
A jak ktos lubi nienaturalna sztywnosc i poprawnosc to mistrz Kurt chyba bedzie
swiecil przykladem, chociaz powinien chyba bokobrody zgolic...te wlosy w
zupie:)))

[Gość: brutalny_bobas]

I na tym własnie polega kompletne niezrozumienie pojęcia: "szerzenie kultury" i
roli mediów w tym procesie.

[Gość: zadumana]

Widziałam tylko jeden program przez 10 min.
Czy pomijając konwencję w jakiej jest zrobiony, czy ktoś widział jakieś ciekawe
przepisy? Sa skomplikowane, czy proste? I czy są smaczne pomysły?

[Gość: bella]

Podaje bardzo latwe przepisy np. Salatka, skladniki: natka piertuszki, cebulka
czerwona, kapary, oliwa z oliwej i sok z cytryny

[Gość: nosek]

No właśnie, też mi przepis! Nie sztuka zrobic coś szybko, sztuka zrobić szybko
i smacznie. W przypadku całego obiadu w tym programie, a zwłaszcza sałatki mam
wątpliwości. Czy komuś może smakować pęczek pietruszki z cebulą i paroma
kaparami? szczerze wątpię.

[tupot]

a mi smakowało:) sałata z pietruszki jest boska a to, że akurat polacy
przyzwyczajeni są do jej mini-użycia w rosole i na ziemniakach to inna sprawa
(ograniczanie się kuchenne może nam ocebrać tyle przyjemności...echhh)

u mię w domu Nigellę się nagrywa i strasznie się w babskim gronie jaramy jej
sposobem przygotowywania potraw, jej smakowaniem (te paluchy są takie naturalne
i "prawdziwe"), jej przepisami na dania " w 5 minut". jej naturalnością i
absolutnie żadnym "ąę bułkĘ przez bibułkĘ". Zdecydowanie Nigella jest ostatnio
moim kucharskim idolem- mam troszkę jej przepisów spisanych (ale tylko z 3
programów) i zaciekle je testuję. właśnie teraz na mnie i narzeczonego czeka
sałata z boczkiem włoskim i sosem z musztardy, octu winnego i oliwy- to jedzenie
jest tak apetyczne, że sama (teraz już rozgrzeszona) zanurzam palce w jedzonku i
z lubością je oblizuję (ku wielkiemu zadowoleniu malującemu się na twarzy
lubego, który zauważył, że w oczywisty sposób się w kuchni wyluzowałam). Nigella
pokazuje i jasno mówi, że jedzenie ma być fun a nie cholerna mordęga i czepki,
rękawiczki, sterylna kuchnia. I za to ją absolutnie uwielbiam:))) Jedzenie ma
być przyjemnością i radością. I takież są Nigelli przepisy. Robi się je z
ogromną frajdą. A drink z wina musującego i limonek jest cudny:))))
No, ale luby przyszedł doma więc wybaczcie, idę zanurzać paluchy i potrząsać
włosami:))))

[beatrice77]

I OTO WŁAŚNIE CHODZI, TAK TRZYMAĆ - JA TEŻ JESTEM W KLUBIE NIGELLI :)
Lepiej bym tego nie ujęła. Dzięki!!!

a ja powiem

[aniel]

tylko,że chyba nie widzieliście jak gotują kucharze w restauracjach. Przepisy
sanitarne przepisami, ale tak samo mieszają rękami, próbują z garnka, wycierają
ręce o fartuch czy spodnie. Więcej nie napiszę, bo pewnie co wrażliwsi
przestaliby jadać poza domem.

Nie mam ochoty

[lunatica]

dyskoutować na temat, kórego nie poruszyłam.
Zapytałam o konkretną sprawę oczekując konkretnej odpowiedzi.
Opinie na temat sposobu gotowania, próbowania Nigelli... w tym wątku mnie nie
interesują i na ten temat nie będę dyskutowała - to samao forum, ta sama
otwartości, takie samo moje prawo...

[margrat]

Lunatica zapytała o przepisy Nigelli, nie o jej zdjęcia, by się do niej
upodobnić i przyjąć jej "look" z wizji... Czy tak, Lunatica?... Ja tak to
odebrałam...
Pytam się: czy nie można oddzielić przepisów i z nich ew.skorzystać od
osobistych zapatrywań na kuchenną higienę, etc ? - można. I o przepisy właśnie
Lunatice chodziło.

Z przerażeniem obserwuję narastającą agresję na tym forum. Szkoda.

[pinos]

Wydaje się, że kultura dyskutowania i nie zaśmiecanie wątkó wymagałoby
założenia nowego wątku, skoro przy okazji pojawia się polemika.
Tytuł tego brzmi: gdzie można znaleźć. Nie: czy lubicie.

A co do tematu - niestety, udało mi się tylko znaleźć informacje o kuchennych
oskarach 2005.

[Gość: kamill]

dla mnie, jeśli ktoś mówi, że w kuchni nabiera z garnka chochlą a potem dopiero
z tego sztućcem, broń boże palcem, to znaczy że ma problemy emocjonalne i nie
potrafi się wyluzować i cieszyć życiem
i co z tego że ten program jest nadawany w tv? propaguje radość życia, radosne
gotowanie i radość z jedzenia

[amikeo]

No czytam, czytam i niemogę:))) Było pytanie o przepisy!!! A nie o higienę!!
Nie uwielbiam Nigelli a przyjemnie mi się ja oglada, bo jest naturalna i ma
proste przepisy, które robia potem w domu wpadając zzziajana po pracy i 5 minut
przez przyjsciem męża juz są gotowe. Ludzie jak bym uzywała stu łyżek do
próbowania to kto by to mył potem?? Przecież to domownicy sa, swoi ludzie i
Babcia tak moja gotowała, i Mama... Nikogo to nie brzydzi, że się jedną łyżką
próbuje i miesza.
PS I nie jestm fleją, mam kuchnię jak spod igły (jak Nigella zresztą)i Tesciowa
mnie uważa za pedantkę:)

[Gość: Nigella]

radzę Ci i sama to zrobię- będę nagrywać programy z tv Style i nie będę w
czytać tych głupawwych komentarzy

[Gość: nn]

A ja kocham Nigellę.I nie uważam,że jest niehigieniczna.Przepisów nie
zbieram,ale pomyślałam,że wtrącę swoje trzy grosze do tej dyskusji,która i tak
już wyszła poza pierwotny wątek.

[Gość: limba]

Witaj Lunatiko - nawiązując do istotnej treści wątku - chcę ci podrzucić jeden
przepis Nigelli z Glamour [a właściwie to są 2 przepisy w jednym artykule].
Niestety więcej nic nie mam, bo nie kupuję tego pisma. W/w art. odpisałam
kiedyś z gazetki koleżanki, bo b.lubię truskawki i dlatego mnie zaintrygował.
Sympatyczne wydały mi się równiez kometarze Nigelli do tych przepisów.

No cóż, dzielę się tym, co posiadam > przykro mi tylko, że tak niewiele. Mam
jednak nadzieję, że zapoczątkuje to dalszy ciąg ... czego Ci życzę.

Truskawkowy torcik bezowy [GLAMOUR]

Składniki na 8 osób

° szklanka mąki tortowej
° 3 łyżki mąki kukurydzianej
° 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
° szklanka cukru
° 4 jaja
° pół kostki masła
° 2 łyżeczki esencji waniliowej
° 2 łyżki mleka
° 1/4 szklanki płatków migdałowych
° 1 i 1/2 szklanki słodkiej śmietany
° 1/2 kg truskawek

Rozgrzej piekarnik do 200 st. C.
Dwie 20-centymetrowe okrągłe formy wyłóż folią do pieczenia, nasmaruj masłem i
posyp mąką.
W misce wymieszaj mąkę tortową i kukurydzianą z proszkiem do pieczenia.
W drugiej misce zmiksuj masło z 1/3 szklanki cukru, dodaj żółtka. Ubij na
gładką masę.
Białka zostaw do ubicia na później.
Do masy wsyp wymieszaną mąkę, dodaj esencję waniliową i mleko, dokładnie
wymieszaj.
Ciasto przelej do form.

Ubij białka, dodając małymi porcjami pozostały cukier. Sztywną pianę rozłóż na
cieście w formach i posyp migdałowymi płatkami.
Włóż formy do piekarnika na około 35 minut.
Wyjmij je, gdy bezy nabiorą złotobrązowego koloru. Odstaw do wystygnięcia i
dopiero wtedy otwórz formy i wyjmij ciasto.

Ubij śmietankę i pokrój truskawki – małe owoce na połówki, większe na ćwiartki.
Jedno ciasto wyłóż na talerz bezą do dołu. Rozsmaruj na nim równomiernie
śmietankę i ułóż cząstki truskawek, przykryj drugim ciastem – tym razem bezowy
kapelusz powinien znaleźć się na wierzchu.

Uwaga ten tort działa jak łańcuszek szczęścia.
Ja wzięłam przepis od przyjaciółki na przyjęciu.
Od tej pory – za każdym razem, kiedy częstuję tym tortem swoich gości – dyktuję
przepis kolejnym uzależnionym.
Na pewno dołączysz do łańcuszka.
===================================================================

Ponieważ truskawkowe szaleństwo jeszcze trochę potrwa, podrzucam ci przepis na
śniadaniowy smakołyk i pyszny drink, który robię z prozacco [tak nazywam
antydepresyjne, włoskie musujące wino prosecco]. Nigella Lawson

FRAGONARD
Składniki na 7 sporych kieliszków:
° butelka prosecco lub innego musującego wina
° 1 kilogram truskawek

To właściwie jest Bellini, jeden z najpopularniejszych drinków, tyle że zamiast
brzoskwiń dodaję truskawki; wtedy dopiero czuję cudowny przedsmak lata.
We Włoszech ten drink nosi nazwę Rossini, co odkryłam długo po wymyśleniu
własnej receptury.
Ja pozostaję przy Fragonard, nazwie, którą wtedy wymyśliłam.
Wymieszaj prosecco ze zmiksowanymi truskawkami.
Jeśli lubisz drinki bardziej słodkie, podczas miksowania truskawek dodaj pełną
łyżkę cukru pudru.

===================================================================

[Gość: Goha]

Popieram,że dyskusja jest głupawa.
"Cudze ganicie a swego nie widzicie..." Przynajmniej jak Nigella pije wino,to z
kulturą z kieliszka, a nie jak Makłowicz CEDZI Z BUTELKI-uważam, że tu to
dopiero można nabrać obrzydzenia.Czyż nie tak????????????

[Gość: kojka]

wszystko ok,tylko dlaczego Ona te dzieci bez kolacji spac wysłała? i deserek
sami dorośli pożarli? hę?
w ostatnim odcinku,na zawsze lato to było.

może to była

[lunatica]

po prostu popołudniowa dżemka? A na kolację mieli zjeść rybę...

truskawki + posecco = prozacco :-)

[i.nes]

Doskonale pamiętam ten przepis, mimo że nie czytuję tej gazety - jedna z moich
słuchaczek ją przyniosła, więc... szybko sprawdziłam przepisy ;) A nazwa tego
drinka jest tak doskonała, jak sam drink! Zrobiliśmy go z mężem dla naszych
przyjaciół - po długim spacerze zasiedliśmy na skarpie i patrząc na rzekę, las,
przyrodę dookoła delektowaliśmy się owym prozacco. Została nazwa i genialne
wrażenia. Szczerze polecam :))

A ten tort bezowy na zdjęciu wyglądał bosssko! Obiecałam sobie, że go w końcu
zrobię... tia... no zobaczymy ;]

hmmm a jak to było?

[szycha80]

zmiksowane truskawki z winem musującym po prostu?

[i.nes]

Ja truskawki pokroiłam drobno i zalałam zimnym winkiem musującym. Pijesz i
pogryzasz :)

[szycha80]

dzieki za przypomnienie:)