tosty! chinszczyzna i hamburgery...czyli...

[Gość: Losia]

wszystko to co lubie najbardziej! :)
Macie moze jakies przepisy?co mozna dodac itd? z checia przeczytam!
z góry dziekuje
pozdrawiam moja Siostrzyczke :) i Wszystkich :P

[Gość: ktostam]

Moj faworyt wsrod tostow : chlebek tostowy graham, ser, szynka, musztarda,
ogorek konserwowy, ketchup, ser, chlebek tostowy graham.

[Gość: kluba1]

Gość portalu: Losia napisał(a):

> wszystko to co lubie najbardziej! :)
> Macie moze jakies przepisy?co mozna dodac itd? z checia przeczytam!
> z góry dziekuje
> pozdrawiam moja Siostrzyczke :) i Wszystkich :P
>
Hamburgery:
-z mielonego indyka
-z wolowiny , jesli mieso jest chude, aby nie wyschlo zbytnio mozna do srodka
wlozyc mala kostke lodu , jesli robisz hamburgery w wysokiej temp, na grylu

Wspaniale sa z pieczarkami podduszonymi osobno + ser szwajcarski. polane sosem
A-1, z pasemkiem dobrze wysmazonego boczku, na krucho + avocado, zamiast
majonezu 1000 island dresing, majonez z posiekanym szczypiorkiem, majonez z
posiekana pietruszka, majonez z pesto( mniam, mniam szczegolnie na hamburgerze
z indyka),plaster czerwonej cebuli , surowej lub przypieczona zwykla cebulka,
musztardy rozne, szczegolnie francuska ziolowa, podpieczona z grila
papryka,barbeque sos, ostre marynowane male zielone "peppers", alfalfa, rozne
sery, moga byc mieszane, keczap albo sos pomidorowy . Jadlam kiedys bardzo
pomyslowo zrobione hamburgery z indyka z dodaniem kropli sosu "wedzonego" +
salata + plasterek ananasa w sosie wlasnym podpieczonego na grylu + plasterek
czerwonej, soczystej, aromatycznej slodkiej cebuli . Do tego oczywiscie
buleczka podpieczona troche na grylu.
Chinszczyzna: bardzo lubie mieso z kurczaka ale nie z piersi lecz z ud - jest
aromatyczne, nie wysycha zbytnio. Moja ulubiona potrawa to Kung Pao chicken.
Nie wiem, do jakich przypraw masz dostep, wiec nie wim, jak ci podac przepis.
Jest to moje ulubione danie ze wzgledu na orzeszki(peanuts) ktore dodaja
calosci nie tylko smak ale jeszcze "chrupkosc". Bardzo dobra jest tez potrawa z
pokrojonego w kawaleczki miesa z nozek kurzych , obsmazone szybko na b. goracym
oleju, pozniej do tego kawalki baklazana( najlepiej wychodzi ten maly, w
ksztalcie cukini)+ sos z odrobina czosnku o soy.
Tosty, zapiekanki : najlepiej wychodzi z patrami ale mysle, ze kawalki pocietej
cienko gotowanej(lub pieczonej) , podwedzonej szynki tez beda dobre, na to
wycisnieta kiszona kapusta i plastry sera szwajcarskiego. Wszystko oczywiscie
zapieczone- pycha! Smacznego !!

[Gość: Nika]

Witam serdecznie!

Ja jako świeży nabywca woka (dostałam niedawno na imieniny od mojej kochanej
Mamusi) lubuje sie w chińszczyźnie. Podobnież jest niezła i wszsytkim jak na
razie smakuje, jedyna uwaga do tej pory była taka, że brak tam kukurydzy! to
faktycznie poważny błąd, bo kukurudza w kuchni chińskiej to podstawa, a ja
pożałowałam i mi się dostało :-(
Zasady przyrządzania chińszczyzny sa nastepujące:
- mięso tylko białe (kurczak lub indyk) pokrojone na małe kawałki
- przyprawy: sos sojowy + czosnek (najlepszy w naturalnej postaci nie
granulowany), chili, i odrobina curry, troche pieprzu i własciwie tyle, reszta
aromatu pochodzi z warzyw
-warzywa (podaję w kolejności smażenia) cebula, por, seler, pietruszka,
marchewka, papryka no i kukurydza (warzywa kroimy na zapałkę, tzn te które da
się tak pokroić)
- super dodatkiem sa tez grzyby, tylko trzeba uważać żeby odparować wodę,
bowiem chińszczyzna jest mieszanką na sucho, bez sosu,
- podawać z ryżem, najlepiej dzikim, jak ktoś nie ma moze też być zwykły brązowy

Na koniec to wszystko jeszcze polać sosem sojowym i wymieszać, pycha:-)

W oparciu na tych zasadach dodajać co sie aktualnie ma można zrobić pyszny
posiłek:-) życzę smacznego!

Ja teraz będę przyrzadzała wersję z cukinią, w najbliższy weekend, napiszę jak
smakowało :-)

Pozdrawiam serdecznie

Ps. Chętnych na chińszczyzne serdecznie zapraszam oraz wielkie podziekowania i
ukłony w stronę mojej Mamusi, która natchnęła mnie do gotowania chińskich
potraw dając mi w prezencie woka :-)))

[Gość: kluba1]

Czesc Nika ! Chinskie potrawy maja sos, nie koniecznie sa suche ! Robi sie
ten sos z odrobiny corn starch + rosolek+ przyprawy. Sos moze byc slodko-
kwasny, ostry, lagodny ,rybny,fasolowy, labsterowy - jest ich duzo!! Jako
dodatki to do ostro-kwasnego sosu polecam czastki ananasa. Rowniez jesli chodzi
o mieso - bardzo do chinszczyzny nadaje sie wieprzowina! Ma wspanialy aromat i
szybko sie smazy. Hamburgery, to po prostu mielone mieso - jesli jest swieze,
to nie ma w nich nic niezdrowego.

[Gość: Nika]

ja dodam jeszcze ze odkąd dostałam ukochany toster to nie yobrażam już sobie
chleba na zimno. Do wszystkiego i z każdego chleba robię właśnie tosty. I jest
super, nie tylko na słodko, ale na słono, pikantnie itp. Tosty to super rzecz,
najbardziej jednak smakują mi z serkiem topionym w plasterkach (mój ulubiony to
Hohland Gouda Light - taki neutralny, nie słony) + pomidorek....
mniam
jak wrócę z pracy to takiego zjem....

Pozdrawiam :-)

[Gość: Nika]

co się zaś tyczy hamburgerów to z reguły są niezdrowe, wyjątkiem są tylko te
domowej roboty mojej Siostry...ale przepis to jej tajemnica!

:-))))

[aniutek]

Gość portalu: Nika napisał(a):

> co się zaś tyczy hamburgerów to z reguły są niezdrowe, wyjątkiem są tylko te
> domowej roboty mojej Siostry...ale przepis to jej tajemnica!
>
> :-))))

..... zdrowe SA jesli swieze, nie za tluste i smazone na grilu a nie tlustej patelni i zakladam sie
o stowe, ze Twoja siostra nie robi najlepszych : P

[Gość: Nika]

Wczoraj jadłam chińszczyzne z cukinią, a właściwie dwiema młodziutkimi,
wszystko to posypałam jeszcze grubo tartym żółtym serem i dodałam do ryżu. Było
pycha. Bardzo dobrze pasuje cukinia do takich rzeczy, jest łagodna i wtapia sie
w resztę smakowo. No i jest więcej jedzonka :-)

pozdrawiam

TOSTY PO FRANCUSKU

[bperczak]

Dwa kawałki chleba tostowego. Każdy z nich delikatnie z obu stron powlekamy
cienką warstwą masła. Dośrodka wkładamy plaster sera, na to wędlinę, na to
pomidor, może być pieczarka. Wszystko przykrywamy drugim plastrem sera i drugim
kawałkiem chleba. Całość obtaczamy w rozkłóconym jajku i panioerujemy w tartej
bułce. Smażymy na maśle bądź oleju. Palce lizać. Bardzo sycące.

[Gość: Nika]

Sycące i tuczące, ale muszę kiedyś to spóbować. Dla mnie tosty to taka
przekąska, deser, coś lekkiego, taka mała przegryzka, dwa tosty i do widzenia.
Ale kiedy jestem na prawdę głodna to zabieram sie za chińszczyznę....

Pozdrawiam
8)

[Gość: Teresa]

podciągam wątek bo mnie interesuje: chińszczyzna jesienią/zimą. co dodawać?
jakie składniki?

pozdrawiam :-)

[Gość: kluba1]

Gość portalu: Teresa napisał(a):

> podciągam wątek bo mnie interesuje: chińszczyzna jesienią/zimą. co dodawać?
> jakie składniki?
>
> pozdrawiam :-)

marchew, pieczarki, kapusta, seler lodygowy, papryki, zielona fasolka, orzeszki
wodne,cebula.......

[Gość: ewKa]

a orzeszki wodne to...co? naprawdę nie mam pojęcia, wyjaśnij mi, proszę!