dawajcie coś o CYKORII, zakochałem sie w niej

[Gość: qqas]

poproszę o jakies przepisy na cykorię: w sałatach , pieczoną, zapiekaną, marynowaną i grillowaną choćby. warzywo goryczkowate ale ma w sobie cóś ;)

[ampolion]

medycyna.linia.pl/cykoria.html
www.majkowscy.neostrada.pl/kuchnia/zielnik/cykoria.html
www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=1882
pychotka.pl/pychotka/content/view/1831/139/
pychotka.pl/pychotka/content/view/2707/48/
gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=9977
serwisy.gazeta.pl/tokfm/1,58941,2357236.html
gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=8767
www.jroik.manpol.pl/modules.php?name=News&file=article&sid=343
www.jroik.manpol.pl/modules.php?name=News&file=article&sid=343
itd.

tu:

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=24047417&a=24387974
ale ja polecam przde wszystkim jak najprosciej: wymoczoną, i skropioną sosoem z
musztardy gładkiej i łyżeczką balsamiko...

[roxanna1336]

Polecam sałatkę ""Kwiatek"" Potrzebujesz na 1 osobę: 1 gotowane jajko , 2
gotowane lub, pieczone czerwone buraczki, 1 cykorię, sos Viegeret. Weż
salaterkę na dno wlej sos Vinegret, buraczki pokruj w małą kostkę wsyp do
salaterki, jajko gotowane pokrój na drobniutką kostkę,cykorię w paseczki. Na
wierzch buraczków sypiemy na środku jajko, dookoła pokrojoną cykorię. Ma to
wygląd kwiatka . Tak podajemy na stół, mieszamy bezpośrednio przed
spożyciem,acha można dawać rozgnieciony czosnek do sosu ,lub natrzeć salaterkę
przekrojonym ząbkiem. Bardzo smakowita i dekoracyjna potrawa.

[Gość: werbena]

Moj maz Holender nauczyl mnie takiego przepisu

cykorie podgotowac krotko (do wody dodaje troche cukru i oczywiscie odrobine
soli)- ok 7-10 min, zalezy od wielkosci cykorii
wykladam na plaskie naczynie (szklo, brytwanna)
kazda powinna byc owinieta plastrem szynki, ale ja tylko klade na nie pol
plasterka, moze byc ogonowka
podpiekam w piekarniku (nastawiam na grill od gory)
kiedy szynka zrumieniona klade na kazda plasterek sera gouda i znow podpiekam
az sie ladnie roztopi

Pycha, latwe, szybkie i mozna latwo przygotowac nawet dla 30tu osob na impreze
jako np. przystawke lub ciepla przegryzke

Wazne, zeby cykorie nie byly zbyt duze, zzieleniale i stare

[roxanna1336]

Można takie zawijaski z cykorii, zalać sosem beszamelowymi zapiec ,też niezłe.

[syshda]

ja cykorie wcinam z kanapkami, jak salate.

[Gość: Xena]

Przeciac na podluzne polowki ulozyc w naczyniu i zaparzyc / zapiec do miekkosci
z dodatkiem tluszczu i przypraw .
Na koniec dodac ajwar i cieciorke z puszki , koperek , troszke cukru
Swietny dodatek do mies

[sinistra80]

kobieta.gazeta.pl/kuchnia/1634250,58060,2406222.html

sałatka

[brunosch]

1. cykoria porwana w mniejsze kawałki
2. grapefruit obrany z błon
3. garść namoczonych rodzynek
4. garść posiekanych orzechów włoskich - można je podpiec na suchej patelni

wymieszać i zostawić na około 20 minut.

[Gość: cava7]

Bardzo prosta surówka z cykoria w roli głównej:cykoria, posiekane orzeszki
ziemne i sos z mwjonezu,jogurtu naturalnego,soli i soku z cytryny.

[Gość: vanille bourbo]

Jako dodatek do miesa. Na patelnie z goraca oliwa wrzucam pokrojona na kawalki
cykorie. Wczesniej usunac gorzka czesc z "ogona". Smazyc krotko na srednim
ogniu. Mozna dodac majeranku. Czasami wrzucam pokrojana szynke i jakis makaron
i jest cale danie bardzo szybko.

[Gość: mm]

a co zrobić zeby nie była gorzka?? mnie to przeszkadza. ktos mi kiedyś radzil w
mleku moczyć, co robie ale żadko skutkuje (a może czasem akurat trafiam na
"niegorzką" cykorię)

[Gość: vanille bourbon]

Wycinam korzen, ktory jest gorzki.

hehe, nie ma tak, że od razu się ją przetwarza,

[e_katt]

najpierw trzeba dokładnie poznać, kto zacz:
tutaj poczytaj o swojej najnowszej miłości..

;-))

[kwik]

zapiekanka wielomiesieczna (tez sie w niej zakochalam i byla grana przez kilka
dobrych miesiecy, codzien w innym wydaniu :)

tzn. do zaroodpornego naczynia wrzucamy cykorie, pokrojona na kawalki (bez
glaba:) polewamy oliwa + szczypta soli + pieprz. nastepnie dodajemy to co mamy
(kawalki mies lub ryby lub pieczarki lub pomidory lub ser plesniowy).
posypujemy tartym serem zoltym + oregano. zapiekamy do 20 min. / 170 C.
i myslimy, co by tu dosypac jutro....
:)