agz75 27.09.05, 18:20 jak ugotować ryż na sypko, wychodzi mi raczej breja Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
jacek1f chyba jedyna tajemnica, to naprawde duuuzy garnek 27.09.05, 18:25 coby ryz mial duuzo miejsca. I druga - bardzo wile zalezy od rodzaju ryzu. Odpowiedz Link Zgłoś
agz75 Re: jak ugotować ryż 27.09.05, 18:36 jest to biały ryż, długoziarnisty, a jaki jest najlepszy ryż, który można ugotować na sypko? Odpowiedz Link Zgłoś
rachela180 Re: jak ugotować ryż 27.09.05, 18:41 Uncle Ben's - gotować 12 minut, wychodzi miękki i sypki :) Odpowiedz Link Zgłoś
jacek1f może pomoże 27.09.05, 18:54 forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=12886200&a=12952846 Odpowiedz Link Zgłoś
amused.to.death Re: jak ugotować ryż 27.09.05, 18:55 > jest to biały ryż, długoziarnisty, a jaki jest najlepszy ryż, który można > ugotować na sypko? ja zawsze kupuję parboiled - jeszcze nigdy nie wyszedł nie na sypko Odpowiedz Link Zgłoś
ampolion To może coś specjalnego z ryżem? 28.09.05, 01:33 Hiszpańska paella: www.dobrakuchnia.com/index.php?option=com_content&task=view&id=912&Itemid=120 Odpowiedz Link Zgłoś
annabellee1 Re: To może coś specjalnego z ryżem? 28.09.05, 08:06 Mozna dodac odrobine masla .Wtedy sie nie klei. I dosc duzo wody.I nie gotowac za dlugo raczej niech bedzie troche twardszy,i dojdze w wodzie goracej. Odpowiedz Link Zgłoś
agnieszekp Re: jak ugotować ryż 28.09.05, 09:19 zdecydowanie: parboiled, dobry jest też: wlać do garnka odrobinę oleju, wsypać ryż, ryż zrobi się szklisty (trzeba oczywiście mieszać), następnie wlać dwa razy (objętościowo) więcej wody niż ryżu, dodać przyprawy (może być kostka rosołowa)i gotować do oparowania wody i miękkości ryżu. Trzeba często mieszac! Polecam. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ja Re: jak ugotować ryż IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 28.09.05, 09:21 wrzucam ryż do gotującej się wody(osolonej) i gotuję bez przykrycia(tylko nie na wolnym ogniu)mieszając od czasu do czasu,następnie odcedzam przelewając zimną wodą.Zawsze wychodzi na sypko.Można dodać podczas gotowania łyżkę oleju. Odpowiedz Link Zgłoś
gosiowo Re: jak ugotować ryż 28.09.05, 09:35 ja uzywam basmati nie skleja sie , jest zwarty i jedrny ;) na ogol w torebkach z firmy Kupiec Odpowiedz Link Zgłoś
ampolion Re: jak ugotować ryż 25.02.06, 15:21 Ryż przed gotowaniem warto spłukać. Odpowiedz Link Zgłoś
magdalena2lbn Re: jak ugotować ryż 25.02.06, 15:56 Uzywam zwykle ryżu Patna,a gotuje identycznie jak makaron i kaszę gryczaną.Duzo wody bez zadnego tłuszczu i mieszam,mieszam,mieszam cały czas rozgryzajac po ziarenku.Nigdy nie wyszła mi kluchowata ciapa. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: makar14 Re: jak ugotować ryż IP: *.chello.pl 25.02.06, 17:48 Do garnka wlac 2 łyżki oliwy.Wsypać przepłukany i przesuszony ryż,poprażyć,aż bedzie szklisty.Zalać wodą(dwukrotnością objętości ryżu),gotować na dużym ogniu ,mieszając.Gotować do momentu w którym poziom wody opadnie poniżej poziomu ryżu,wytwarzają charakterystyczne "kanaliki".Przykryć pokrywką,zmniejszyć gaz na max.Odczekać ok.20min.Wymieszać ,pozwalając odparować nadmiarowi wody.Będzie sypki,nierozgotowany. Odpowiedz Link Zgłoś
smokowska Re: jak ugotować ryż 26.02.06, 15:03 moim zdaniem najwiecej zalezy od tego, jak dlugo sie ten ryz gotuje. jezeli go rozgotujesz, to z kazdego wyjdzie breja. zawsze biore taki ryz, jaki akurat mam pod reka, gotuje w duzej ilosci osolonej wody, co jakis czas mieszam. gotuje nie dluzej niz 15 minut, odcedzam, przelewam zimna woda i nigdy jeszcze nie wyszla mi breja. Odpowiedz Link Zgłoś