maszyna do chleba-poradzcie prosze

[dethy]

Na co zwrocic uwage przy zakupie?
Czy firma Alaska jest dobra i czy piec tej firmy w cenie 199zl+przesylka to
jest duzo czy malo.No i jak to jest z tymi automatami:macie i pieczenie czy
macie i zbieraja kurz?

Zapraszamy tu:

[cipcipkurka]

www.domowe.forumer.pl/
(niech Cię nie odstrasza chwilowa przerwa techniczna :-))

[dethy]

Dzieki ! Szkoda tylko,ze juz tam wejsc nie moge,bo ja chce juz te maszyne
kupic !

[Gość: g]

za alaske 199 to drogo
taniej jest w makro(byla w promocji za 140 pare,nie wiem ile kosztuje teraz) i
na stronie chlebapolskiego-175 zł
Kupno maszyny to dobry pomysł:)

juz kupilam-prosze o przepisy

[Gość: dethy]

Juz kupilam :) Do makro mam ponad 80km w jedna strone,wiec podliczajac koszty
benzyny,to na aukcji wyszlo taniej.Teraz musze pogrzebac w necie za
przepisami.Chyba,ze Wy jakies wyprobowane macie,to prosze podzielcie sie :)

[cipcipkurka]

Wszystko znajdziesz na forum, do którego adres podałam. Byle je szybko
uruchomili :-)

[roseanne]

mam maszyne, pieke dosc czesto, firma ci raczej nic nie powie, bo to nie w PL
zwroc uwage na to , jaka jest pojemnosc michy - lepiej taka, ktora ma mozliwosc
pieczenia 3 wielkosci
nie odwazylam sie jeszcze robic chlebka na zakwasie ,ale wsyzstkie na drozdzach,
wg dolaczonej ksiazeczki wychodza dobre

[linn_linn]

O przpisach z ksiazeczki radze jednak zapomniac: tylko sprawdzone z netu.

[skarolina]

A czemu zapomnieć, skoro jak widać z poprzedniej wypowiedzi, przepisy z
instrukcji się jednak sprawdzają? Czyżby była jedyna słuszna linia pieczenia chleba?

[linn_linn]

To zapytajmy najpierw Roseanne jakiej marki ma maszyne... Znam wiele forow
maszynowo-chlebowych i niestety powszechna opinia jest taka, ze producenci
zalaczaja przepisy neiwiele warte. Moja maszyna jest np. holenderska, a o
dobrym chlebie to Holendrzy duzo nie wiedza. Co innego, jesli doczekamy sie
maszyny super polskiej od A do Z. Watpie jednak, aby do tego doszlo...

[skarolina]

Ja mam maszynę no-name, zakupioną w niemieckim plusie, a przepisy były całkiem
sensowne.

maszyna moja to

[roseanne]

Breadman*Pro

pojemnosc misy do 2 funtow, misa podluzna, w calosci pokryta wastwa
nieprzylegajaca, smigielko wyjmowane
mozliwosc 3 stopni dopieczenia skorki
ilosc programow14
w tym rowniez mozliwosc mieszania ciasta na makaron, pizze i robienie dzemu


uzywalam rowniez maszyny do wyrabiania ciasta na brioszki :)

[linn_linn]

Juz widac, ze to inna polka. 3 programy wyrabiania ciasta...

[skarolina]

linn_linn napisała:

> Juz widac, ze to inna polka. 3 programy wyrabiania ciasta...

Którą masz na myśli?
Bo moja co prawda nie ma programu do dżemu, ale poza tym, specjalnych różnic nie
widzę.

[linn_linn]

Ja poszikalam maszyny przez google'a: ma wyrabianie ciasta na chleb, na pizze i
na bajgle. Inne maszyny maja tylko jeden / tylko Panasonic chyba 2 /.

[ba_nita]

bajery rowery nie są przydatne. Robię w maszynie (Clatronik) ciasto makaronowe,
na pizzę, chleby różnego rodzaju, bułki i inne "gady" korzystając cały czas z
dwóch programów: teig (wyrabianie ciasta) i backen (pieczenie) - to drugie
tylko przy pieczeniu chleba, reszta włazi do piekarnika (piekarnik też bez
bajerów zresztą). To moja druga maszyna więc mam porównanie. Pierwszą
kupiłem "z drugiej ręki" dla wypróbowania przydatności "w domu i zagrodzie".

[skarolina]

ba_nita napisał:

> bajery rowery nie są przydatne. Robię w maszynie (Clatronik) ciasto makaronowe,
>
> na pizzę, chleby różnego rodzaju, bułki i inne "gady" korzystając cały czas z
> dwóch programów: teig (wyrabianie ciasta) i backen (pieczenie)

Popieram - pizza, pierogi, pampuchy i ciasta drożdżowe z mojego no-name'a są
znakomite. W użyciu na codzień jest program Teig - w zależności od rodzaju ciast
pozwalam mu popracować do końca lub przerywam robotę w połowie :D

[linn_linn]

Nie twierdze, ze inne maszyny nie sa dobre. Wprost przeciwnie: zdecydowana
wiekszosc rozni sie designem i cena. Co innego natomiast przepisy producentow:
wiele nie nadaje sie do pieczenia / czesto nawet ilosc wody jest
nieodpowiednia /. Lepiej uczyc sie na cudzych bledach i korzystac z przepisow
sprawdzonych, ale oczywiscie mozna piec z instrukcji. Ja tego nie robilam i
zepsulam przez rok 2 chleby: za kazdym razem z mojej winy.

[ba_nita]

Na szczęście 1 maszynę miałem bez instrukcji, a że piekłem cleb dużo wcześniej,
że tak powiem "przemysłowo" tak więc na forum chlebowym pomysłów mi przybyło,
chleba spaprać się nie udało, a że w maszynie robota, łatwa, lekka i przyjemna
można sobie spokojnie i bez obaw eksperymentować z mieszankami, dodatkami itp,
co nad wyraz cieszy.

[momas]

Ba_nito! Mam pytanie do Ciebie, jako szczęśliwego (?) posiadacza maszynki
Clatronic. Czy poleciłbyś jej zakup? Przymerzam sie do modelu BBA 2867,
cczkolwiek w grę wchodzi jeszcze model BBA 2866. Choć na dobrąsprawę, nie mogę
doczytać sie zbyt wielu różnic międzuy nimi, za wyjątkiem pojemnośći. Mozesz mi
polecić jakiś model (reklamacji co do rekomendacji nie będę składać. Obiecuję)

[Gość: piek]

nie ba_nita,ale też mam clatronica -model 2605,jest ok,dałem 199zł.

[momas]

Dzięki. Dla mnie każda opinia jest ważna.

[momas]

Ba_nito, ponawiam pytanie.... Ja jestem bliska kupna modelu BBA 2867.
Może akurat ten model masz?

[ba_nita]

Mój Clatronik już trochę stary to model BBA 2787 ale nie narzekam na niego.
Myslę (patrząc na to co jest dostępne na rynku), że ta firma umocniła swoją
pozycję i robi sprzęt dużo lepszy niż jeszcze kilka lat temu. Jedyne co mi
przeszkadza to pojedyńcze mieszadło. Moja poprzednia maszyna miała dwa i
następna jaką kupię to na 100% z dwoma mieszadłami.

[momas]

Dziękuję. Model 2867 ma dwa mieszadła. No cóż. Wysyłam zamówienie!

[ba_nita]

Nowsze modele mogą być tylko lepsze!

[skarolina]

Ja akurat ostatnio mocno zaniedbałam pieczenie chleba jako takiego, natomiast
kocham maszynę za inne drożdżowe cuda - ciasto na pizzę, pampuchy, ciasto
drożdżowe i ciasto na pierogi. W tygodniu maszyna "chodzi" średnio 3-4 razy, a
ja mam ręce czyste i niczym nie zmęczone ;)

Ja mam Alaskę,

[lunatica]

w sumie nie pamiętam ile kosztowała, ale chyba mniej niż 200 zł... nie wiem
jakie masz możliwości to lepiej kupić w Makro. Ja ją sobie bardzo chwalę :-)

pytanie do lunatiki

[dethy]

Pieke dzis chyba juz (albo dopiero) z 8 chlebek i wychodza mi one coraz
smaczniejsze.Pieknie rosna,ale po upieczeniu boki zostaja wysokie,a srodek sie
zapada :( Juz nie mam pomyslu co zrobic,aby tak sie nie dzialo.Probowalam na
roznych programach,ale na wszystkich jest tak samo.Poradz dobra kobieto,bo juz
mi rece opadaja.

[Gość: mi]

Straszna szkoda, ze zlikwidowano forum o pieczéeniu chleba w Gazecie (podobno
bylo prywatne i zalozyciele zlikwidowali). Na nowym, do ktorego ktos tu podaje
napiary, NIC nie ma. A bylo takie fajne forum... :((

[ba_nita]

Spokojnie - przechodzą na nowy serwer. To tylko przerwa techniczna.

[Gość: mi]

Bylam tam wielokrotnie, kiedy strona dzialala. Rzecz w tym, ze nic tam nie ma i
niewiele sie dzieje. Wielka szkoda, ze bogactwo podforum o pieczniu chleba
zniknelo bezpowrotnie.

[Gość: plik]

Nie siej defetyzmu. Wyświetla się komunikat o przerwie technicznej spowodowanej
przenoszeniem forum na szybszy serwer. Popraw sobie w przeglądarce poziom
zabezpieczeń to i Tobie się objawi.

[Gość: mi]

Mowie, ze tam BYLAM i forum jest BARDZO UBOGIE w porownaniu z tym, ktore
zniknelo bepowrotnie. Nowe ma wiele "podforow", tyle ze pustych. I malo kto tam
zaglada.

Do mi

[dziuunia]

Gość portalu: mi napisał(a):

> Mowie, ze tam BYLAM i forum jest BARDZO UBOGIE w porownaniu z tym, ktore
> zniknelo bepowrotnie. Nowe ma wiele "podforow", tyle ze pustych. I malo kto
tam
>
> zaglada.



W imieniu administracji Domowego bardzo dziękuję za ocenę forum i docenienie
naszej pracy.
I chciałam się spytać czy zamieściłaś tam choć jeden przepis?I czy wiesz że
forum tworzą forumowicze a nie admini?No chyba że się chce na gotowe przyjść to
proszę bardzo,ale od tego są inne miejsca w internecie.

[linn_linn]

Nic dziwnego. To tak jak w domu: kiedy sie posprzata, pouklada na miejsce,
mieszkanie wydaje sie puste. To na gazecie bylo obszerne, ale chaotyczne.
A wspolpracowac trzeba...

To ja też podziękuję, co MI tam.

[cipcipkurka]

Faktycznie chwilowo jest przerwa techniczna, ale jakoś nie przypominam sobie,
żeby obecne forum było uboższe od tego, co zostało zamknięte.

[Gość: mi]

Moje przeslanie jest stale i jednoznaczne: OGROMNA SZKODA ze ktos zlikwidowal
forum z tysiacami wypowiedzi. Skasowal je jednym kliknieciem myszy. :(
Ten "ktos" to chyba byla ktoras z Was... Szkoda i tyle.

[linn_linn]

Forum obroni sie samo, miejmy nadzieje niedlugo.
Mimo wszystko, zacznijmy od tego, ze bylo to forum prywatne. Juz to wiele
wyjasnia.
Najwazniejsze jednak, ze forum, co byc moze jednak nie jest jasne, istnieje.
Jest przerwa techniczna. Badzmy cierpliwi i wdzieczni innym, za to, co robia.
Robia to glownie dla innych...

[Gość: mi]

Jasne. Jak tysiace ludzi wystukaja od nowa tysiace postow to bedzie jak nowe.
Tamto sie podobno wyczerpalo, bo powtarzaly sie watki, wiec zostalo
zlikwidowane. W nowym, oczywiscie, nic sie nie bedzie powtarzac.
No i miejmy nadzieje, ze nowi - starzy wlasciciele sie nie znudza i nie
zlikwiduja... Ehhhh, szkoda gadac.

a ja sie zawiodlam ...

[mona75]

na maszynie do chleba. kupilam niemieckiej firmy AFK uzywana. upieklam juz 5 chlebow i niestety, nie
jest tak jak sobie to wyobrazalam 1) maszyna nie zagniecie dobrze ciasta, zreszta jak moglam sie
ludzic, ze takie jedno wiertlo cos zdziala, a po 2) to nawet jak nastawie funkcje ciemna skorka to
wychodzi prawie biala :-(
a moze to ta maszyna jest nie calkie sprawna? jak jest z waszymi maszynami? dobrze zagniata ciasto?
czy "dzialaj" te funkcje przyrumienienia skorki?

[linn_linn]

A widzialas w ogole to forum?

[linn_linn]

Podobno ma byc. Juz dzialalo, ale byly problemy z otwieraniem sie stron.

[Gość: olenka]

Ja mam Clatronica i choc z poczatku bylas sceptyczna to faktycznie chleb jest
super - moze i wychodzi drozszy niz kupiony ale satysfakcja tez sie liczy.
Nie robilam jeszcze samodzielnie, ale z gotowych mieszanek - sa do kupienia w
wiekszych sklepach lub do zamowienia przez internet (wole nie podawac adresu
strony)

[ba_nita]

Pewnie, że wychodzi Ci drożej i to znacznie skoro używasz kupnych mieszanek.
Robiony własnoręcznie jest o wiele tańszy od tego co w handlu no i
bezapelacyjnie zdrowszy. A dajesz do niego co sobie chcesz. Właśnie piecze mi
się chleb pszenno-żytni z dodatkiem dyni, pestek z dyni i na pozostałości soku
z sałatki ogórkowo, pomidorowo kapuścianej. Żadna mieszanka tego mi nie da co
własna wyobraźnia.

[linn_linn]

A przepis jest gdzies dostepny? :)

[ba_nita]

[ba_nita]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=31071464

[linn_linn]

Dzieki. Wyglada bardzo dobrze.

[ba_nita]

[Gość: dethy]

ba_nita rzuc jeszcze jakims przepisem,bo mam juz moja machine i bede namietnie
piec.Juz nastawilam skladniki i zobacze co z tego wyjdzie.Szwagierka dala mi
przepis na chleb pszenny z 0,5kg maki i 5dkg drozdzy.W instrukcji natomiast
jest przepis tez na 0,5kg maki,ale tylko na 1,1dkg drozdzy!! Jak to jest z tymi
proporcjami??

[ba_nita]

Moje chleby:
mojegotowanie.onet.pl/16786,ksiazka_przepis.html
mojegotowanie.onet.pl/16534,ksiazka_przepis.html
mojegotowanie.onet.pl/16157,ksiazka_przepis.html
mojegotowanie.onet.pl/16141,ksiazka_przepis.html
mojegotowanie.onet.pl/16052,ksiazka_przepis.html
mojegotowanie.onet.pl/15988,ksiazka_przepis.html
mojegotowanie.onet.pl/15936,ksiazka_przepis.html
Na początek chyba wystarczy. Wszystkie pieczone w maszynie i większość na
jasnej skórce, bo taka żońcina mania.;-) Powodzenia.

[Gość: piek]

zajrzyj na forum cincin,duzo fajnych przepisów:
sys21.de/viewforum.php?f=7

[linn_linn]

Na 500 g maki daje sie 25 g swiezych drozdzy. Praktyka mowi, ze mozna dac
polowe, a nawet 1/3. Ja robilam to stopniowo, gdyz nie moglam sie przekonac.
Teraz daje 8 g sweizych drozdzy na 500 g maki.

z drozdzami roznie bywa

[roseanne]

moja maszynka poleca suche, wiec takie dostaje
ale ilosc do chlebka tradycyjnego, 2 funty, oscyluje pomiedzy 2 a 5 lyzeczek,
w zaleznosci od rodzaju skladnikow i tego, jak szybko ma chlebek byc gotowy
te, z dodatkiem maslanki lub maki z pelnego przemialu, chca okolo 3 lyzeczek
chleby, wypiekane w cyklu rapid, gdzie nie ma podwojnego mieszania i czasu na
wyrastanie i chlebek robi sie 1 godzine chca 5 lyzeczek

mieszanki.pl

[Gość: tomasz]

www.mieszanki.pl

[dethy]

Gość portalu: tomasz napisał(a):

> www.mieszanki.pl

Fajna strona i atrakcyjne mieszanki,ale wcale to nie wychodzi
tanio,zwazywszy,ze trza jeszcze koszt wysylki doliczyc.

[zonaniezona1]

Czytam ,gdyż coraz większa mnie ochota bierze na taka maszynę ! A szczególnie,
że święta za pasem!
Niestety- forum o pieczeniu chleba juz nie ma.
Ciekawa jestem jak się robi zakwas.
A jeśli nie zakwas to czy piecze się na zwykłych drożdzach?
I czy taka maszyna sie opłaca?
Czy ktoś moze robił symulacje ile kosztuje bochenek chleba wypieczony takim
domowym sposobem.
I jeszcze jedno. Czy można wieczorem wrzucic składniki i rano ( po obudzeniu
się) mieć świeży chlebek?

[ba_nita]

domowe.forumer.pl/
Piekę i na drożdżach i na zakwasie. Częściej na drożdżach. Biorąc pod uwagę, że
(przynajmniej u mnie) w tej chwili 500g bochenek "bylechleba z byleczym"
kosztuje około 90 gr. i znika w ciągu jednego dnia, za to ten upieczony w domu
tak syci, że 3 dni to żaden rekord (nie wspomnę o tym, że o wiele dłużej
zachowuje świeżość) - wychodzi taniej. Chyba, że używasz gotowych mieszanek -
dla mnie są nie do przyjęcia. W dodatku (jeśli używasz) resztę chleba
zostawiasz do wysuszenia, przekręcasz przez maszynkę i masz coś o wiele
lepszego od tartej bułki ze sklepu, bo bez polepszaczy a za to z ziarnami i
innymi dodatkami obecnymi w wypieczonym domowo chlebie.

[zonaniezona1]

Dzięki z odpowiedz!
Gotowe mieszanki nie wczodza w grę, to za drogie:).
Chodzi mi o najzwyklejszy chleb, bez dodatków. Bo taki lubią moi domownicy. U
mnie kosztuje 1 zł 60 gr.
Kupno najtańszej (no może nie najtańszej) maszyny (takiej z 2 mieszadłami)
byłoby dla mnie super, gdyż często piekę drożdzowe ciasta i robię pizze.
A to wszystko mozna robić w takiej maszynie.
Zreszta mój synek uwielbia piec:), co niewątpliwie by mu pomogło w "zabawie":)

[zonaniezona1]

Forum ok!
ale chodzi mi o przepis na zwykły chlebek, a tam tylko takie smakowo-
przyprawowe.

Tak się zachęciłam, ze jutro do media markt podjadę :))) obejrzeć te cuda.
Te cisto na pizze :) itd...

[Gość: g]

Przejżyj net najpierw i wybierz model,a potem podzwoń gdzie maja taką ,jak
sobie upatrzyłaś.
W pojedynczych sklepach sa 2 góra 3 rodzaje,bo to jeszcze niespejalnie chodliwy
towar.

[Gość: g]

przejrzyj oczywiście:))),za długo juz dzis przy kompie pracuję, na mózg mi się
rzuciło.

[zonaniezona1]

a masz może przepis na taki zwykły...chlebek?:)?
co do maszyn...to nie może kosztowac więcej niz 300 zł, clatronika mi sie
podobają..są własnie około 300 zł..z dwoma mieszadłami.

[Gość: g]

Zwykły tzn. jaki?
Najzwyklejszy-taki bułkowy-500g mąka pszenna(najlepiej chlebowa tzn.numer
powyzej 650), 300ml woda,sól,pół op.drozdzy instant(albo odpowiednio więcej
zwykłych)- ja uzywam instant,ciut cukru(niekoniecznie)
a jeśli chodzi ci o taki typu baltonowski to wstukam wieczorem,teraz musze
popracować poza biurem:)

[zonaniezona1]

Dzięki, własnie chodzi mi o taki baltonowski:)!!!!!

[momas]

Właśnie dostałam wiadomość, że przyszła maszyna, którą wczoraj (!!!) zamówiłam
na www.mieszanki.pl!
Lecę do domu, obejrzeć to cudo i ,oczywiśćie, wypróbować!A ponieważ od jutra
mam urlop - mam mnóstwo czasu na eksperymentowanie....

do momas !

[zonaniezona1]

No to licze na Twoje opinie bardzo!!!!!
Ciekawe jaką kupłaś..
Udanych wypieków!!!!!

[momas]

Kupiłam model BBA 2867. Zamówienie zostało zrealizowane w tempie ekspresowym.
Dorzucili mi jeszcze gotową mieszankę chleba. Pierwsze pieczenie - mieszanka.
Smakowo ok, wygląd gorzej, bo nie nabrałam jeszcze wprawy z wyjmowaniem
mieszadeł... Drugi piekłam taki "baltonowski" - podobny przepis do tego co
podał/a "g". Ja miałam suchy zakwas (kupiony w sklepie ze zdrową żywnością.
Smakowo wyszło bardzo dobrze, tak, że nbie zdążyłam sprawdzić jak długo trzyma
świeżość, bo chlebek poszedł w mig. Wyrobiałam ciasto na placek drożdżowy.
(Piekłam w piekarniku.) Zadowolona jestem z zakupu.! Swietna sprawa...
Tyle tylko, że dzisiaj na stronie mieszanki.pl nie znalazłam tego modelu. A
miałam zamówić go swojej znajomej, która obserwowała moje poczynania (a
właściwie poczynania maszyny) i też zapałała chęcią posiadania takiego cuda.

[Gość: g]

chleb "baltonowskopodobny"
500g mąki-30%-50% żytniej chlebowej,reszta pszennej chlebowej
300ml wody-wodę można w całości albo częściowo zastapić mlekiem
łyżeczka soli,trochę cukru(niekoniecznie),łyżka oleju(niekonicznie)
opakowanie drożdży instant(lub odpowiednio więcej świeżych)

Dużo lepszy jest,gdy makę żytnią dodasz w postaci zakwaszonej-musisz najpierw
wyhodować zakwas(woda + maka zytnia)-szczegóły pomijam, bo jest dokładnie
opisane na forach chlebowych.Wtedy nie dodaje się drozdży.

Można też zrobić wersję pośrednią tzn.kupić i dodać "suchy kwas piekarniczy"-
widziałam w sklepach ze zdrową żywnoscią.W tej wersji dodajesz i kwas(proporcje
bedą na opakowaniu) i drożdze.

Makę żytnią chlebową cięzko dostać:(-ja kupuję na bazarku,można spróbować w
piekarni,czasami sie zlitują i sprzedadzą.Podobnie z pszenną chlebową-można
zamiast chlebowej użyć bułkowej(nr.650)-bywa w marketach(tania,ponizej 1 zł za
kg)
Powodzenia:)

[Gość: g]

Do poczytania w wolnych chwilach:
sys21.de/viewforum.php?f=7&sid=d5b490ae41d29d6049a57e1826db2e29
www.chleb.info.pl/
Naprawdę warto ,bo to kopalnie wiedzy o pieczeniu chleba

[zonaniezona1]

No no...przeraziłam się nie na żarty!!!!
Spróbuje na razie upiec chleb własnoręcznie.... bez użycia maszyny.
Pracowicie to wygląda. Nawet jeśli robione w maszynie. A i składniki trudno -
jak piszecie- dostępne. .

[linn_linn]

Pracowicie? Zalezy jak chcesz robic. Za mnie robi wszystko maszyna, lacznie z
pieczeniem.

[Gość: g]

Z tym chlebkiem na rano to trudniejsza sprawa-jest mozliwość zaprogramowania
timera,ale:
-albo ustawiasz koniec pieczenia na godz.,o której wstajecie,ale wtedy jest
gorący i trzeba odczekać.
-albo pieczenie kończy się wcześniej,wtedy chleb masz wystudzony ,ale niestety
mokry.Po upieczeniu trzeba niestety chleb dosc szybko wyjąc z foremki,zeby
odparował.A jak śpicie sam z foremki nie wyjdzie:(

[zonaniezona1]

Dzięki ..za newsa o pieczeniu na rano chlebka.
Akurat wstaję wcześniej niż domownicy. Będę miała czas, żeby wyjąc taki chleb
upieczony nad ranem. Dla mnie to dobra wiadomośc!