Marzę o barszczu ukraińskim

[brynia2]

W wyszukiwarce jest wątek i przepis na barszcz czerwony i ukraiński, ale nie
otwierają mi się tematy buraczkowe. Jutro chciałabym ugotować ukraiński, więc
może ktoś się zlituje i podsunie jakiś prosty, sprawdzony przepis. Prosze o pomoc.

[sinceramente]

Hmm... nie wiem, czy to "prosty" przepis, ale sprawdzony przeze mnie (efekt
zadowalający)i - jak wynika z dyskusji pod przepisem - prze wiele innych
zadowolonych osób
kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=3876

[ba_nita]

mojegotowanie.onet.pl/3394,ksiazka_przepis.html

[Gość: Yutek]

Potwierdzam opienie Sinceramente o barszczu ukrainskim w/g jej przepisu :)
robilem kilka razy, jest PYSZNY :) Sinceramente dzieki!

Dla chcacych ta wspaniala zupe gotowac polecam przeczytac dyskusje pod w/w
przpisem.

SMACZNEGO!

[Gość: Yutek]

hmm! autokorekta
"...w/g jej przepisu..." w/g jego zdaje sie powinno byc. Przepraszam!
co jednak nie zmienia faktu ze barszcz wspanialy jest i basta! :)

[brynia2]

Obydwie propozycje są zachęcające i pyszne. Przepis pierwszy wydaje się
trudniejszy i bardziej pracochłonny, więc pewnie skuszę się na ten od banity.
Dzięki za propozycje, jutro ostre gotowanie, a teraz idę namoczyć czerwoną
fasolę. pa, pa

był barszcz

[brynia2]

Aby było szybciej, wszystko wrzuciłam do szybkowara, barszcz wyszedł
przesmaczny, wiem ,że skromna nie jestem. Był jeszcze dzisiaj i jeszcze lepszy,
widocznie musi nabrać mocy :-)
Dzięki za podpowiedzi, które trochę zmodyfikowałam, żeby było prościej.

[thiessa]

Bo barszcz ukrainski ma to do siebie, ze na drugi dzien smakuje lepiej.
Ja osobiscie nigdy nie robie go na kosciach, ani na wywarze miesnym. Z tego co
ostatnio przeczytalam i porownalam wynika, ze moj barszcz to raczej ukrainsko-
wolynski jest.

[esmar]

Podaję przepis na barszcz ukraiński- namocz na noc szklankę białej fasoli.
Najlepszy jest na białej surowej kiełbasie. Dodajemy włoszczyznę,gotujemy
kiełbasę. Wybieramy włoszczyznę i kiełbasę.Do otrzymanego wywaru ścieramy na
tarce 2-3 średnie buraczki, wrzucamy 3-4 ziemniaki pokrojone w kostkę, połowę
główki małej kapusty włoskiej oraz odsączoną z wody namoczoną fasolę, dodajemy
do smaku wegetę i kostkę rosołową, gotujemy to wsystko aż warzywa będa miękkie.
Doprawiamy do smaku octem, czosnkiem, dodajemy śmietany, kiełbasę kroimy w
plasterki i podajemy w miseczkach. Smacznego

[brynia2]

A czym zastąpić wegetę i kostki rosołowe, żeby smaczek był super?

[Gość: BetsyPetsy]

Ja znam przepis, że zamiast kapusty białej surowej dajemy kapustę kiszoną. Też
dobry barszcz wychodzi.