Przyprawy

[ela2225]

Jakie lubicie najbardziej?
A jakich dziwnych używacie?

[Gość: KiTTy.DK]

Ja najbardziej lubie curry..:)

[giga28]

Curry, cynamon, papryka słodka, oregano, bazylia, majeranek..... tych
najczesciej uzywam .... a i jeszcze VEGETA i JARZYNKA CZERWONA bardzo
dobra !!!!

[Gość: fun]

to mam taka propozycje:jak piszecie o swoich ulubionych przyprawach to piszcie
z czym je łaczyc.Bo ja np. mam z tym rpblem.Zaczynam od tego ,co pewne:
dynia + imbir! doskonale dobrana para!

A moze macie pomysl co do marchewki?

do marchewki: sól, cukier, tłuszcz

[Gość: ja]

flaki+gałka muszkatołowa

[Gość: ja]

[marghe_72]

do marchewki?

imbir
czosnek
chrzan
cytryna

nie wszystko jednoczesnie

[ela2225]

Ryż z jabłkami+cynamon

[ela2225]

pieprz cytrynowy a mój mąż pieprz kajeński

[Gość: Karla]

sól ziołowa, koperek - wszystko co warzywne
bazylia- pomidory, pomidorowa,

[Gość: mart]

bakłazany + tymianek

szałwia do cielęciny

[Gość: ja]

[roseanne]

cynamon - do kawy zwlaszcza, rowniez do grzanca z piwa lub wina, wtedy w
polaczeniu z gozdzikami
majeranek, tymianek do zup z jarzyn straczkawych, marynaty do wieprzowiny ktora
ma isc na ruszt
czosnek - wiekszosc miesc

oregano - drob

estragon do ryb

[Gość: cynamonka]

A ten cynamon?Wrzucasz do kawy taki w proszku z torebki?

[roseanne]

posypuje troszke po wierzchu, niezaleznie czy z dodatkiem mleka czynie
albo jak robiew z ekspresu kapanego, nie cisnieniowego to dodaje do szufladki
razem z kawa

[Gość: Kajala]

Bazylia , bazylia, bazylia uwielbiam.
A na drugie moze byc chili.
A na deser... bazylia.

[brynia2]

czosnek, lubczyk, szczypiorek, seler naciowy, bazylia
nienawidzę CYNAMONU, beee

[Gość: iks]

o to ciekawe:rozwiń watek selera naciowego z ta mieszanka.

[brynia2]

Ale to nie mieszanka do jednego garnka. Tak tylko szybciutko wymieniłam co
lubię, a czego nie.

boaly pieprz,galka muszk. - sos beszamelowy

[Gość: mnkra]

[Gość: karo]

a do czego karkuma?/?/

mniam

[sikoreczka91]

curry do ryżu, zioła prowansalskie, chilli i pieprz do twarożka, cynamon do
ryżu z jogurtem i owocami, kminek do chleba lub ciasta na pizzę

[Gość: Desi]

Mozecie pokazac mi na zdjeciu .. co to jest IMBIR?

[sikoreczka91]

Imbir to taki korzeń, można go kupić w całości, ale taniej wychodzi zmielony w
torebkach...naprawdę nie wiesz co to jest?

[ba_nita]

sikoreczka91 napisała:

> Imbir to taki korzeń, można go kupić w całości, ale taniej wychodzi zmielony
w
> torebkach...naprawdę nie wiesz co to jest?
Imbir (ang.ginger) tylko w korzeniu, mielony i suszony nie ma takiego aromatu,
a wyglada tak:
tnij.org/nqa

[ba_nita]

www.pk.linux.gda.pl/przyprawy/kurkuma.html
kłamią, że jest prawie nieznana w Europie. Może 20 lat temu ale nie teraz.

[syswia]

kurkuma, zolty proszek o bardzo delikatnym smaku, stosowany glownie dla nadania
zoltego koloru, zamiast drogiego precika krokusa, czesto stosowany w kuchni
indyjskiej jako dodatek do masali, razem lub osobno. Mozna np uzywac do ryzu,
warzyw duszonych, posypac tym jogurt, dodac do ciast (np do drozdzowego -
bedzie mialo intensywniejszy kolor), do roznych sosow, mies...

[bonzee]

Bardzo lubie chilli (lubie pikantne i chyba ostatnio jestem fanka kuchni
malezyjskiej).

[bonzee]

A takich mniej nuklearnych to czosnek, szczypior.

[rojew84]

z czym jesc to cudo?

[ba_nita]

pl.wikipedia.org/wiki/Szafran

[Gość: dana]

Używam dużo przypraw w mojej kuchni. Właściwie to nie wyobrażam sobie gotowania
bez nich.Kardamon używam do wypieku chleba i do kawy oczywiście.Ma wspaniały
zapach.Polecam

[ela2225]

a zioła majeranek bazylia oregano

[syswia]

A ja uzywam:
(nie znam niektorych nazw polskich)
sol, czarny pieprz, ziele angielskie, lisc laurowy, kminek, kumin, sonf/fennel,
nasiona selera, slodka papryke, chili czerwone, chili zielone, majeranek,
oregano, bazylia, rozmaryn, mieta, estragon, lubczyk, szalwia, kolendra liscie
suszone, kolendra nasiona, czarnuszka, mak, nasiona sezamu, cynamon, kurkuma,
szafran, kardamon zielony, kardamon czarny, anyz,gorczyca biala, mieszanka
garam masala, mieszanka tandoori masala, czosnek, szczypior,imbir w korzeniu,
tamarynd, savory, gozdzik, galka muszkatalowa... i rozne inne masale domowej
roboty, ktorych nazw nie pomne