a ryba po grecku?

[Gość: aaa]

Najbardziej chodzi mi o sam farsz.Uwielbiam a nigdy nie robilam.
Podpowiedzcie jak moge zrobic takowa dla 3 osob.
Z gory dzieki! :)

[ba_nita]

Chodzi Ci o rybę po grecku "po grecku", czy po grecku "po polsku"? Ta druga
jest z marchewką itd, itd.

[ba_nita]

Po grecku "po polsku":
mojegotowanie.onet.pl/21151,ksiazka_przepis.html
mojegotowanie.onet.pl/18887,ksiazka_przepis.html

w pierwszym sosie zabrakło mi cukru,

[Gość: ich]

powinien być lekko słodko-kwaśny.

[Gość: aaa]

kurde
o taka mi wlasnie chodzilo!
Serdeczne dzieki!

[Gość: gargamel]

Aby za bardzo nie bawić się w smażenie ryby dziele ją na kawałki skrapiam
olejem,na brytfanke i pieke do 20-30 minut zakryta folią w piekarniku.Nie ma "
tranowego odorku" smażonej ryby morskiej a efekt taki jaki jest pożądany.Do
duszonych warzyw czasem dodaję na 10 - 15 minut duszenia umytą skórkę z cytryny.
Dodaje niepowtarzalnego zmaku i aromatu.

[Gość: ola787]

-seler, marchewka, pietruszka-gotujemy "al dente"-po ostygnieciu scieramy na
tarce jarzynowce
-cebulke w kostke podsmazamy na oliwie
-do cebulki dajemy te warzywka, listek laurowy,ziele angielskie---i koncentrat
pomidorowy, pieprz, sol, i na koncu sok z cytrynki
jest to rewelacja-ja takie warzywka "po grecku", stosuje ze tak powiem, w
roznych konfiguracjach-nawet do chlebka

[Gość: mgrinz]

Polecam wersję tylko z samą cebulą.
naprawdę dobra

[gourmet48]

co oznacza

Gość: ola787 16.11.05, 07:56 + odpowiedz


-seler, marchewka, pietruszka-gotujemy "al dente"-

::: czesto przypominane - dbajmy o czystosc jezyka polskiego

[ba_nita]

Gość portalu: mgrinz napisał(a):

> Polecam wersję tylko z samą cebulą.
> naprawdę dobra

Jeżeli już coś polecasz to podaj przepis z łaski swojej.

1 kg filetów z ryby morskiej, 1 kg cebuli (może być więcej),
3/4 szklanki oliwy, 4 pomidory, sok z 1 cytryny, 3-4 łyżki masła,
4 ząbki czosnku, 3 łyżeczki soli, 1 i 1/2 łyżeczki pieprzu.

Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Smażymy na
oliwie na złoty kolor. Masłem smarujemy brytfankę lub inne żaroodporne naczynie
do zapiekania, na które wykładamy posolone filety rybne. Na wierzch wykładamy
cebulę z czosnkiem oraz plastry pomidora i cytryny.
Całość skrapiamy wodą lub bulionem warzywnym lub białym wytrawnym winem ( ok.
1/2 szklanki). Zapiekamy około 25-30 min w piekarniku nagrzanym do 200'C.

[Gość: aaa]

ta wrsja tez mi sie bardzo podoba,
bardzo dziekuje!pozdr.

[Gość: EB]

ja rybę smażę, a oddzielnie robię sos pomidorowy z dużą ilością cebuli i
czosnkiem. Sos przyprawiam solą, pieprzem, jeśli trzeba odrobiną cukru. Wrzucam
liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. To nadaje specyficznego
smaczku, który kojarzy mi się rybą robioną przez moją babcię. To ona do dziś
robi najlepszą na świecie "rybę w pomidorach", bo tak właśnie nazywamy ją u nas
w domu. Gdy sos jest gotowy, polewam nim usmażoną rybkę. Można jeść na ciepło i
na zimno z pieczywem.