Boczek surowy, proszę o koncepcje

[Gość: cocaola]

Bardzo proszę doradżcie co mogę zrobić z surowego boczku?

[multiaga]

Może trochę nietypowo ale pysznie :

Klops wg. Gargamela

Mieso mielone (lepsze lekko tłustawe np.mielony boczek surowy) 1kg do tego 300ml
mleka zageszczonego nieslodzonego i przyprawy jakie dodajesz (sol czy
warzywko,pieprz,zioła)dobrze wymieszać,wlozyć do foremki keksówki i piec 1,5
godziny w 180st.Po tym czasie wyjać i od razu zlac płyn,ktory sie wydzieli(aby
pieczeń klops nie wchłonął).Podawac można jako wedlinę na zimno i grubsze
plastry w sosie na cieplo do drugiego.\Zaleta -bez jajek,bułki -nie skwasnieje
tak szybko.


Robiłam niedawno właśnie z surowego zmielonego boczku pół na pół ze zmieloną
karkówką, jest pyszny i faktycznie długo się trzyma , polecam !

[ba_nita]

mojegotowanie.onet.pl/15846,ksiazka_przepis.html

[Gość: b_a_ś_k_a]

upiecz ! z kminkiem, czosnkiem, mielona papryką

jesli nie jest zbyt chudy nadziej go masa z miesa mielonego z przyprawami (robisz dziure i wciskasz farsz) i tez upiecz i też z kminkiem i etc...