kaczka pieczona:)

[trolica_a]

bardzo prosze o informacje jak upiec kaczke - konkretnie interesuja mnie
tylko kawalki czyli udka i piersi .dzieki za dokladny opis , w jakich
przyprawach i jak piec bo jestem w tyh sprawach "lajkonikiem":)))
no i tak bardziej tradycyjnie , bo w necie sa np przepisy z pomaranczami :(((

[trolica_a]

o matko tych* oczywiscie , pisac umiem . gotowac nie:))

confit

[Gość: koralka]

najlatwiej zrobic wlasnie confit z kaczki.czesci kaczki posypujesz obficie
sola, najlepiej gruboziarnista, odstawiasz do lodowki na noc; rano oplukujesz,
dokladnie osuszasz papierowym recznikiem, wsadzasz do garnka z grubym dnem i
szczelna pokrywka, zalewasz tluszczem kaczym badz gesim, tak, zeby czesci nim
byly przykryte i gotujesz na malutkim ogniu ok. trzech godzin; na koniec mozesz
posypac majerankiem; podawac najlepiej z purée ziemniaczanym; mniam, mniam!
dzisiaj mialam na obiad...

[trolica_a]

dzięki :)))

Jejuńku! A skąd mam wziąć tyle tłuszczu?

[adas_wandelt]

własnie przywiozłem kaczkę, oczywiscie rozpłataną całą, bo tak tam na wsi robią.
Chyba jednak skończy sie na pieczeniu z jabłkami...

[sylwia.g21]

i tak trzymać,myślę ze bedzie pyszna

[Gość: koralka]

tluszcz pewnie dostanie sie w kazdym supermarkecie w sloiczku, zreszta z kaczki
tez wytopi sie co nieco

[Gość: daniel73]

no wlasnie, tez mam szesc kaczych udek i zastanawiam sie co z nich upichcic? Z
pomaranczami... Hm... gdzie jest ten przepis. Zrobilbym je na slodko i podal z
zurawinka...

[trolica_a]

www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=23