po wlosku

[Gość: janeczka]

mam taki pomysl:
kolorowy makaron swiderki, czarne oliwki, suszone pomidory, tunczyk w sosie
naturalnym, parmezan (w proszku czy w kawalkach?) + oliwa z pomidorow. moze
tak byc? jak myslicie? czy cos dodac jeszcze?

[Gość: marghe_72]

jak dla mnie moze :)
Parmezan w ostatniej chwili .. w płatkach

[linn_linn]

Sa 2 szkoly: jedna nie uznaje parmezanu przy rybach i owocach morza.

oj Linn...:-) to nir ta szkołą - z tuńczykiem..: T

[jacek1f]

ak.!!
Śmiało.

[linn_linn]

Wg jednej szkoly nie.

[irenka82]

zadnego sera do ryb to szkola mojego wlocha

[sigrun]

A mnie mój były uczył robić "pasta al tonno" właśnie z dodatkiem parmezanu -
Włoch, w dodatku dyplomowany kucharz :-) Jak widać są dwie szkoły ;-)

[illiterate]

Uh, doprawdy - chrzanic "szkoly", natchnionych prorokow "prawdziwej
wloszczyzny" i jasnie oswieconych dogmatykow srodziemnomorskiej kuchni.
Smakuje - to dodawaj, nie smakuje - precz z tym; jedno i najlepsze przykazanie,
reszta to po prostu ograniczanie w imie niepotrzebnego bytu.

[Gość: PolskiCukier]

Amen.

[bonzee]

No wlasnie ja to szkole wybralam:D

[bonzee]

sorry a literowke:

No wlasnie ja tE szkole wybralam:D

[bonzee]

A tak BTW to pasta al tonno ladnie sie komponuje z kaparami (i niekoniecznie z
suszonymi pomidorami)

[illiterate]

A - ja bym dodala czosnku w plasterkach, pod koniec, zeby sie tylko lekko scial.

[Gość: sugar_mami]

a ja bym dodala chilli i posypala gotowe surowa rukola....pychotka :) Bez sera
jak dla mnie.

sugar

[Gość: janeczka]

dzieki za rady. skoro sa dwie szkoly i jedna mowi, ze nie wolno sera do tego co
plywa, to rozumiem, ze druga mowi cos przeciwnego?
czosnek odpada - z uwagi na przykry zapach i to, ze moja watroba go nie
toleruje. a rukoli zwyczajnie nie lubie.

[linn_linn]

Pierwsza jest tradycyjna: serow sie nie daje / szczegolnie parmigiano /, gdyz i
tak tzw. "morze" zabija smak i aromat sera. Druga jest nowsza i zezwala na
dodanie sera w pewnych wypadkach. Z uwagi na cene "parmigiano" nie widze
powodu, aby go dodawac. Oczywiscie ustawy na to nie ma.

[Gość: marghe_72]

ja jestem dość ortodoksyjna a obecność parmezanu mnie jakoś nie mierzi

[sigrun]

Oczywiście, że i tak przyrządzimy makaron tak jak nam najlepiej odpowiada.
Popieram kapary do tuńczyka. Natomiast do "spaghetti alla marinara" (z małżami,
krabami, etc.) dodaję tylko dużo pietruszki i rezygnuję z sera (tak jadłam np. w
Lazio). Co kto lubi i nie ma się co pieklić, Illiterate. Autorka wątku pytała
tylko o radę i jej udzieliliśmy, a że opinie są sprzeczne, no cóż... Placki
ziemniaczane też się jada na słodko bądź słono w zależności od regionu, a rosół
można z powodzeniem ugotować bez kapusty, a i tak będzie smaczny ;-)