Mieso z rosolu

[Gość: mieso z rosolu]

Nie krokiety, nie pierogi, wiec co innego mozna zrobic na obiad z takiego na
bardzo miekko ugotownego miesa? Brakuje mi pomyslu, licze na Was

[asiam1778]

Ja robię jeszcze kluski ziemniaczane z mięsem

[Gość: mieso z rosolu,]

Slusznie, farsz jak do pasztecikow, a ciasto na kluski robisz jak na kluski
slaskie?/3/4 ziemniaki gotowane ,1/4 m. ziemniaczan/? Czy moze inne proporcje i
wiecej skladnikow, np. jajo?

[asiam1778]

Proporacje 3/4 ziemniaków, 1/4 mąki ziemniaczanej i 1 jajko

[Gość: kuchareczka]

Raczej 4/4 ziemniaków i 1/4 mąki ziemniaczanej. Jajko niekoniecznie, ale
dodanie go powoduje, że kluski są lekko gumowate, a takie lubię.

[Gość: jasio]

A czy kuchareczka jest blondynka?

[Gość: kuchareczka]

kuchareczka nie jest blondynką i Ciebie, jasio też nie uważam za blondyna, a
nawet wręcz przeciwnie Cię uważam:)
Blacksecret to wyłożyła jaśniej. Biję się w moje marne piersi, jasio , i
obiecuję myśleć szybciej, a pisać wolniej, coby jasio już nie musiał.

[Gość: Maria]

Kuchareczko, mnie Slązaczka uczyła, że z całości ziemniaków należy odjąć 1/4 i
w to miejsce dodać 1/4 mączki ziemniaczanej.
Jak powinno być???
Maria

Hej, matematyka się kłania czy co? ;)

[blacksecret]

Wyjmujemy 1/4 ziemniaków, wsypujemy w to miejsce mąkę, ale tej 1/4-tej nie
wyrzucamy, tylko odkładamy, potem znów łączymy z resztą i wychodzi nam 4/4
ziemniaczków ;) Czyż nie ? A może ja zapomniałam jak się liczy... ? ;)

Podaję przepis na te kluski...

[blacksecret]

- dowolna ilość ugotowanych ziemniaków
- mąka ziemniaczana
- 1 jajko (chyba, że ziemnaków mamy ilość ogromną, wtedy wypadałoby zwiększyć
i ilość jajek)
- olej (ze 2 łyżki)
- sól
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę i przekładamy do miski. Uklepujemy
je w naczyniu, aby ich powierzchnia była równa. Nożem dzielimy ziemniaki na
równe cztery części - ćwiartkę masy wyjmujemy (czyli 1/4 :)) i odkładamy na
bok. W wolne miejsce po ćwiartce ziemniaków (czyli 1/4 ;)) wsypujemy tyle mąki
ziemniaczanej, aby powierzchnia ziemniaków znów była równa. Do miski z powrotem
wkładamy wyjętą ćwiartkę ziemniaków i jajko(a), solimy w razie potrzeby.
Wyrabiamy wszystko na gładkie ciasto.
Ręce zwilżamy zimną wodą, odrywamy po kawałeczku ciasta, formujemy z niego
kulki mniej więcej wielkości orzecha włoskiego, w środku każdej kulki robimy
palcem zagłębienie czyli dziurkę :)
Kluski wrzucamy do osolonej, wrzącej wody z dodatkiem oleju. Gotujemy około 2
minuty. Wyjmujemy łyżką cedzakową ... no a z czym podamy, to już kwestia
gustu :)

[ba_nita]

Paszteciki, zeppeliny, kartacze, pyzy, paje - jest tego trochę. Bułki drożdżowe
z nadzieniem.

[ba_nita]

dziekuje Asia,

[Gość: mieso z rosolu]

mozesz zjesc np. w sosie chrzanowym

[Gość: ich]

[ela.tu-i-tam]

Gość portalu: mieso z rosolu napisał(a):

> Nie krokiety, nie pierogi, wiec co innego mozna zrobic na obiad z takiego na
> bardzo miekko ugotownego miesa? Brakuje mi pomyslu, licze na Was

Mozna dolozyc do salatki jarzynowej (salata zielona, pomidory, ogorek,
avocado - w tym stylu), i podawac z winegrette.
Tak robie we Francji z miesem (gdy zostanie !) z pot au feu.

[Gość: Marago2]

ugotuj ziemniaki- przemiel przez maszynkę- dodaj 2 jajka szklankę mąki
ziemniaczanej- razem dobrze wymieszaj. małą porcję ciasta weż na rękę rozgnieść
na płasko włóżtrochę farszu -sklej w owal, tak jak klopsy- rozgrzej tłuszcz
wkładaj na patelnie i smarz na ałoty kolor- polej sosem z pieczarek --farsz-
mięso z kurczaka lub z kury pezemiel pezez maszynkę, dodajkilka łyżek smietany i
dopraw di smaku dodaj troche zieleniny- razem wymieszaj- SMACZNEGO1

[Gość: pyza]

ja robie paszet do smarowania na chleb,mieso zmielic,cebule,gesta kwasna
smietane albo majonez,sol,pieprz,koperek albo pietruszka,

[koralka]

a ja drobno kroje(wolowine),smaze w tluszczu na patelni z krazkami cebuli i
paskami obranej i uduszonej papryki(zoltej, czerwonej i zielonej), na koniec
wrzucam sos pomidorowy i jest pycha!

[mnkra]

zrobilam potrawe, ktorej moje dzieci nie lubily chodzac do przedszkola.Cebule
pokrojona w kostke zeszklilam,nastepnie dodalam do niej zmielone mieso,razem z
warzywami z rosolu/marchewka, seler, pietruszka/.Chwile
posmazylam,przyprawilam, posolilam,popieprzylam,dodalam 4 lyzki rosolu aby nie
bylo suche.Gotowe. Rownoczesnie zrobilam sos chrznowy, ktorym polalam
mieso.Zestaw :ziemniaki,mieso/jak moje dzieci nazwaly: "papierowe"/ polalam
sosem,do tego buraczki ale juz bez chrzanu. Bylo smaczne.