KUCHNIA ARABSKA

[Gość: Spragniony]

Prosze o przepis na SIORBE

[rezurekcja]

Gość portalu: Spragniony napisał(a):

> Prosze o przepis na SIORBE


szorba to w jezyku obcym po prostu zupa.
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,44764863,P_KOBIETA_PRZEPISY.html

Shorba z mięsem - arabska zupa z jagnięciny
Danie wegetariańskie: nie
Autor: Kulinarny Atlas Świata

Składniki:
- 50 dag pomidorów
- 20 dag jagnięciny bez kości
- 20 dag makaronu (nitki)
- 5 dag ciecierzycy
- 1 ziemniak
- 1 marchewka
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 1 pęczek świeżej kolendry
- 1/2 selera korzeniowego
- 2 łyżki oleju
- 1/2 łyżki słodkiej papryki
- 1/4 łyżki pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 litra wody
- cytryna do dekoracji

Sposób przyrządzania:

Ciecierzycę namocz i odstaw na całą noc. Pomidory sparz, obierz, przekrój, usuń
nasionka i zmiksuj. Mięso pokrój na kawałki, a obrane warzywa - ziemniak,
marchewkę, cukinię i seler - w kostkę. Obierz i posiekaj cebulę. Kolendrę
pokrój w paseczki. Cebulę zeszklij na oliwie. Dodaj mięso, smaż około 10 minut.
Potem dodaj zmiksowane pomidory, połowę kolendry, pieprz, paprykę, cynamon i
sól. Gotuj razem przez chwilę, a następnie wlej wodę. Zagotuj, włóż ciecierzycę
i warzywa. Przykryj i gotuj 30 minut. Jeśli potrzeba, uzupełniaj wyparowaną
wodę. Do zupy włóż makaron, gotuj jeszcze 15 minut. Posyp resztą kolendry,
udekoruj plasterkami cytryny.

[Gość: Spragniony]

Dziekuje bardzo.
Moj Tata był w Libi 25 lat temu i wspominał kiedys ze zjadłby cos po Arabsku
Jeszcze raz Dziekuje zrobie mu niespodzianke :)

[rezurekcja]

Gość portalu: Spragniony napisał(a):

> Dziekuje bardzo.
> Moj Tata był w Libi 25 lat temu i wspominał kiedys ze zjadłby cos po Arabsku
> Jeszcze raz Dziekuje zrobie mu niespodzianke :)

no to przjrzyj jeszcze to:
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/1634250,70308.html
a tu
ciasto arabskie
proste i szybkie do zrobienia
www.gotowanie.wkl.pl/przepis2000.html****
Arabskie ciasto

Składniki Przepis
składniki:
- 10 dag wiórków kokosowych
- 2 szklanki kaszy manny
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 torebka cukru waniliowego
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanaka mleka
- 20 dag masła
na syrop:
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny



1. Kaszę manną, cynamon, kokos, cukier waniliowy i proszek do pieczenia
wsypujemy do miski. Mieszamy. Dodajemy miękkie masło i mleko, wszystko
wyrabiamy.
2. Ciasto rozprowadzamy na wyłożonej pergaminem blaszce, kroimy na niewielkie
trójkąty lub kwadraty.
3. Blachę wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ciasto ok.
45 minut.
4. Z wody, cukru i soku z cytryny gotujemy syrop. Upieczone ciasto zalewamy
ostudzonym syropem. Wierzch posypujemy kokosem. Gdy syrop wsiąknie wyjmujemy
ciastka z blaszki.

Ciasto jest słodkie ale bardzo dobre. Smakuje jak arabskie przysmaki, które
jadłam będąc w Turcji czy Egipcie. Polecam wszystkim wielbicielom słodkości! ***


smacznego

Przepis już masz, ale zerknij tu

[baky]

www.planetaislam.com/kobiety/przepisy/index.html
I tu

www.gotowanie.wkl.pl/grp_przep.php?grp_prz=68

[ampolion]

To chyba to po angielsku:
www.libyana.org/food/sharba.htm
(Twój Tato chyba zna angielski jeśli tam pracował)