Dojrzałe ciemne banany - ?

[betsypetsy]

Czy banany, które mają ciemna skórkę, te które są już przejrzałe mają jeszcze
witaminy i wartości odżywcze? Czy warto je jeść? Bo ich cena jest przeważnie
niższa o połowę od tych żółtych a przecież są słodsze niż te żólciótkie.
No właśnie, jak to jest z tymi bananami?

[illiterate]

Poluje na takie banany i pluje na to, czy maja wartosci, czy nie. Przeciez
zrywa sie je zielone i dojrzewaja sila rozpedu. Dopiero w czarnych bananach
mąka zmienia sie w cukier i dopiero takie maja kremowa konsystencje,
niesamowita slodycz i pelny aromat. Jak kto lubi ulegniete gruszki, to zrozumie.

Dopiero te prawie rozmazglane nadaja sie do bananowych serniczkow, kremow i
banananowego chlebka.

ten serniczek bananowy..

[Gość: chwileczka]

bardzo interesujaco brzmi :))
Mozna przepisik ??

Ili ma rację... TO sa dojrzałe banany. n/t

[jacek1f]

[Gość: Miska]

Tez popieram uwielbiam te banany z taką ciemnobrązowa skórką. Mają smak
prawdziwych bananów a nie mąki,Zreszta skóry nie jadam

[Gość: szadoka]

a ja wole takie ciut zielonkawe, lekko kwaskowe... ale zgadzam sie calkowicie
te bardzo dojrzale sa najlepsze do ciast

[illiterate]

Przepis np tu:

www.findarticles.com/p/articles/mi_m1041/is_12_80/ai_94671862
TO znaczy tego probowalam i jest bardzo ok. Ale w guglach roi sie od nich:

www.google.pl/search?hl=pl&q=banana+cheesecake&lr=
A - takie czarne banany mozna spokojnie zamrazac w skorce i zuzyc, kiedy
nadejdzie ich czas.

[Gość: chwileczka]

rzeczywiscie jest tego pelno, dziekuje.
Wkurzaja mnie to amerykanskie miary 8 oz (pudeleczko sera) to podejrzewam ze
takie pudeleczko 250g.

[narcyza5]

"oz" to jest skrót od "ounce", czyli uncji. Żadne głupie, tylko po prostu inne,
ani lepsze, ani gorsze.
1 uncja to jest 28,35 grama

[Gość: chicarica]

Dobry banan to zgniły banan, oto moje motto ;)
Żartuję oczywiście, ale ze mnie to się wszyscy śmieją, że jem tylko takie
banany, co same wypływają ze skórki ;) Uwieeeelbiam przejrzałe banany, a
przynajmniej takie co mają już brązowe piegi na skórce.

[Gość: Xena]

Lacze sie z koneserami tzw zgnilych bananow !
Czasem trafia sie kupic takie gotowe ale jak nie to i tak wybieram
najdolrzalsze i przetrzymuje je , niektore zjadam bo lubie banany ogolnie
ale zawsze czesc ugniatam w rekach i wkladam do lodowki .
Powstaja z nich takie przejrzale -pyszne .
Kolezanka kiedys mi przynosila "zgnile banany "
Wiedziala , ze takie lubie i zawsze wolala mi przyniesc niz wyrzucic :-)
Dobra dusza .

[ampolion]

Są różne odmiany bananów, także czerwone. Czy chodzi o takie przejrzałe,
zbrązowiałe?
www.hormel.com/templates/template.asp?catitemid=113&id=832

rany, ampolion...

[Gość: sfrustrowany]

jakie Ty czasem idiotyczne imho pytania zadajesz... a to ryz dmuchany, a to
przejrzale banany...heh...

Sfrustrowany: nie takie wcale od rzeczy,

[e_katt]

te pytania Ampoliona.
Noo, faktycznie mógłby poprawkę brać, że my w Polszy do zbyt wielu odmian
bananów nie mamy dostępu ;)) ale - spójrz na to:
www.hawaiifruit.net/big-island-bananas.jpg
www.911cheferic.com/main/03july/product.asp
Jak się przyjrzeć, niektóre odmiany z natury sa brązowe;)

Jak przechowywać banany

[ampolion]

Tak:
www.amazon.com/gp/product/images/B0000X11TQ/103-2743375-0973407
www.banana.co.jp/recipi/img-recipi/holder.jpg
www.charlottewoodworkers.org/Gallery/pictures/00-12-sh.jpg
(;>)

[linn_linn]

Przepisow bylo juz sporo.
M.in: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=22525457&v=2&s=0

[evamarija]

Banany dziela sie na te dla estetow i te dla smakoszy. Ciesze sie ze nie jestem
sama w klubie smakoszy :-)

[betsypetsy]

Zapytałam o te ciemne banany dlatego, że moje dzieci uwielbiają banany i często
kupując zastanawiam się czy te dojrzałe w plamki mają oby napewno dużo witamin
w porównaniu z tymi estetycznymi, czy gdy one sobie tak leżakują to czegoś im
nie ubywa.

[patyska]

banan dojrzaly to nie calkiem czarny banan, tylko banan w czarne kropki ;) jako matka ciezkiego
alergika kupuje banany ekologiczne - te to sa dziwne... maja ciensza, ale bardzo mocna skorke, inny
smak i aromat. dzieciak dostaje je jak maja duuuuzo czarnych krop i plam - wtedy sa najpyszniejsze. ja
pozeram te zwykle ale tez zawsze czekam az "podgnija" ;) wtedy to maja dopiero smak bananow, a nie
macznego batona ;)

[Gość: AnkaK]

I ja zapisuję się do Waszego klubu Przyjaciół Ciemnych Bananów.
Nie dość,że są pyszne to jeszcze o połowę tańsze.

[mamadu1]

Ja wybieram takie w brązowe kropki - albo czekam w domu, aż te kropki sie
pojawią. Nie lubię takich mącznych, choc z drugiej strony takie najbardziej
przypomnaja mi smaki z dziecństwa;) Natomiast jest pewna granica - jak już
skórka jest cała brązowa, a w bananie daje się wyczuć pewien posmak nadpsucia -
takich już nie lubię;)

[Gość: zadumana]

Patrzę zawsze na te 'brązowe' banany podejrzliwie. Dziecku z banana czasem co
brązowe wycinam, tak jakoś odruchowo nie wyrzucam go jednak (banana) jako
zgniłka, bo fermentacją nie jedzie.
I ta obawa chyba bez sensu - jak widzę. Mam jednak pytanie - to kiedy właściwie
banan zaczyna być zgniły????? Kiedy już chodzi po kuchni??????
:)

Zadumana, jeśli

[e_katt]

taki brązowy banan sam wskoczy do butelki i jeszcze się zakorkuje,
to pewnie to będzie TEN moment, kiedy banana można za fermentującego uznać ;)))

[Gość: zadumana]

Lubię proste wyjaśnienia:)))))))

A oprócz tego, że

[e_katt]

proste, to jeszcze całkiem przyjemną wizję roztaczające ;)

[Gość: zadumana]

Muszę odpowiednio poinstruować dziecko. Niech też ma jasność:)))

Dziecko pełnoletnie?

[e_katt]

A zresztą.. Niech się uczy.
Czym skorupka za młodu nasiąknie... ;)


(a jak już ma nasiąkać, to czymś dobrym przynajmniej ;))

niepełnoletnie:)

[Gość: zadumana]

Ma 13 lat. Ostatni moment coby chłopak zyskał nieco życiowo-niezbędnej wiedzy.

Małoletnie, ale

[e_katt]

do chwytania wiedzy zdatne.
A taka wiedza to kapotał na całe życie ;)

[Gość: zadumana]

Dzięki Tobie byle banan go nie zaskoczy.
Dzięki...:)

Ważne, żeby on

[e_katt]

wiedział, jaki użytek z banana zrobić..


(..ale tego to już chyba nie musiałam dodawać;)))

[Gość: zadumana]

:)))))))