KARPATKA zadanie bojowe

[metal_fish]

szukam sprawdzonego przepisu na karpatkę. to będzie mój pierwszy raz z tym ciastem więc byłabym wdzięczna za wszystkie uwagi i szczegółóowe opisy w przepisach. karpatke chcę sprezentować na walentynki mojemu karpatkożercy :)

[Gość: Bernadetta]

Dobry przepis na ciasto do karpatki jest na opakowaniu kremu "karpatka". W
zasadzie nic mądrzejszego się nie wymyśli. Tylko jak ja robię to na taką typową
blaszkę biorę na ciasto 1 i 1/2 przewidzianej porcji i dwie porcje kremu. Wtedy
ciasto wychodzi takie dorodne. Kupuję krem O'ETKERA unikam GELWE.

Prosze cie bardzo:

[Gość: posafega]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=33372418&v=2&s=0

[piegucha]

przedwczoraj robiłam moja pierwszą karpatke w życiu:) wyszła super, a przepis
wzięłam z opakowania kremu do karpati firmy Delecta, polecam:)

[agusmichal]

Tylko Delecta!! Jedyny krem o prawdzimy smaku domowego! No i oczywiście ten do gotowania a nie 5 min. A do przepisu na ciasto dodaje jeszcze łyżeczke proszku do pieczenia bo inaczej nie ma fal:)
aga

[Gość: magrat3]

Delecta jest faktycznie pyszna, ale warto dodac coś od siebie.Polecam, zeby do
kremu dodać 1/2 a nie całą kostke masła, za to dolać sporo likieru jajecznego -
PUCHA!!!
Za to proszku do ciasta nie dodaję i wychodzi pieknie pofalowana....

[metal_fish]

dziękuje pięknie za rady i przepisy! dam znać jak wyszło i czy smakowało ;)

[marta_1979]

Co prawda po czasie, ale to jest moim zdaniem najlepszy przepis na Karpatkę.
Robię go od lat. Zero sztucznych proszków - tylko naturalne produkty !!
Smak wyśmienity.
Składniki:
Ciasto:
- 1 szkl. wody,
- 0,5 kostki masła,
- 1 szklanka mąki,
- 1 łyżka proszku do pieczenia,
- 5 jajek.

Krem:
- 1 l mleka,
- 1,5 szkl. cukru,
- 4 łyżki mąki pszennej,
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 2 żółtka,
- 2 kostki masła,
- 1 zapach waniliowy.

Jak przyrządzić?
Ciasto:
1. Wodę zagotować z tłuszczem. Do wrzątku wsypać mąkę, wymieszać, ostudzić.

2. Po ostudzeniu dodawać jajka cały czas mieszając. Dodać proszek do pieczenia.

3. Ciasto wyłożyć do 2 takich samych blach (by powstała góra i spód karpatki)
wysmarowanych tłuszczem. Piec 15-20 min. w 190 stopniach. Nie otwierać
piekarnika bo ciasto opadnie.

Krem:
1. Mąkę rozrobić z częścią mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem, wlać do
niego mąkę rozrobioną w mleku. Ostudzić.

2. Dodać masło, żółtka i zapach, zmiksować. Na jeden placek upieczonego ciasta
wyłożyć krem i równo rozsmarować, przykryć drugim plackiem. Wstawić do lodówki.
Wierzch posypać cukrem pudrem.

Polecam ten przepis.