dla serozercow - tarte aux 3 fromages

[nimeska]

1 ciasto francuskie
150 gram sera roquefort
200 gram sera bialego
140 gram sera zoltego np ementaler
3 jajka
20 cl smietanki kremowki

szczypiorek ( fakultatywnie)

Nagrzac piekarnik do 210 ° C
W duzej misce rozkuruszyc widelcem roquefort, dodawac naprzemian ser bialy (ja
dodaje taki plynny, lejacy sie a nie taki jaki jest dostepny w Polsce w
kostkach,gesty i sprasowany, wiec polecam dodac taki bardziej plynny),ser
tarty, smietane i jajka. Calosc dobrze wymieszac. mozna dosolic, ale i tak juz
jest lekko slonawe od roquefort, popieprzyc.
W formie wylozyc ciasto, ponakuwac widelcem, wlac mase serowa. Nie trzeba
wczesnije podpiekac

Zapiekac calosc przez 30 min.

Jesli uzywacie ciasta wlasnej roboty nalezaloby wysarowac wczesniej forme
maslem, jesli tak jak ja, uzywacie ciasta gotowego, wlozcie je do foremki
razem z papierem na ktorym jest zawiniete w rulonik.


Tuz przed podaniem mozna posypac szczypiorkiem
Dla urozmaicenia mozna dodac na wierzch przed zapiekaniem plastry pomiodora


Smacznego

nimeska

[jpar]

ja wlasnie dzisiaj robilam te tarte! co za przypadek..?

[nimeska]

ja tez, coz za telepatia ;)

[jpar]

ale tarta pycha!!!!

a jutro moze zrobie z kozim serem i porem...wprawdzie pachnace bardzo, ale meza
w domu nie ma na weekend, wiec moge skorzystac z okazji.

[nimeska]

ja tez lubie z kozim ale zamiast pora daje szczypior z mlodej cebulki z cezbulka
rzecz jasna

wogole "dojrzalamé wkoncu zeby jesc smierdziuchy, narazie te mnie pachnace, ale
powoli sie przymierzam zeby zaatakowac te najbardziej dajace o sobie znac na
polce sklepowej ... potrzebowalam na to dwoch lat, kiedys mi przez gardlo nie
przechodzilo slowo ser plesniowy a co dopiero przez przelyk ;)

a ja wyznaje

[jpar]

taka zasade, ze im bardziej smierodzcy tym lepszy jest ser, zal mi jedynie mojej
lodowki. A koziego sera nie lubie w stanie "naturalnym", ale w tarcie jak
najbardziej. Te tarte ze szczypiorkiem tez robie, ale to jest taka klasyczna z
kozim serem, z porem jest bardziej wyrafinowana, a najlepsza jest z ziemniakami
i kozim, tyle ze jest przy tym zabawy bez liku, ale dla smaku oplaca sie.

[nimeska]

a nie przechowujesz serow w czyms szczelnym ? wtedy nie bedziesz miala problemu
z zapachamo lazacymi po calej lodowce. Ja sobie kupilam kilka takich malych
pojemniczkow wlasnie na sery "pachnace"

mam tez pudelka

[jpar]

ale uzywam tylko, jak mam kilka serow, a moj maz niestety wyciga ser z pudelka,
ale wklada osobno pudelko i ser do lodowki, tak natura...

[Gość: nimeska]

:)