pomocy!!!lasagne!!!

[mannalisa1]

Pierwszy raz robię lasagne i wiem "prawie"wszystko,ale co z tym beszamelem???W
przepisie który posiadam nie ma beszamelu,a słyszałam że musi być.Jak go
zrobić i co potem?PPPolać to wszystko?Kiedy???Nic nie wiem!!!A chciałam dobry
obiad dla męża....

[linn_linn]

Ciasto musi sie ugotowac w beszamelu / mimo, ze calosc sie piecze /. Podaj Twoj
przepis: trudno cos radzic nie znajac go.

[kikkera]

Skoro w przepisie nie ma... to nie rób z beszamelem :)

[Gość: mannalisa1]

W moim przepisie jest farsz przyrządzony z mięsa,pieczarek,pomidorów w
puszce,przypraw i ma być dosyć rzadki.Tym przekładać płaty a na koniec posypać
serem.co mam dalej zrobić?Tak to zostawic?

[mannalisa1]

A może macie jakiś inny czyt.lepszy przepis?

[mannalisa1]

plis!!!bo muszę iść do sklepu a nie wiem co dokupić;-)

[linn_linn]

Zajrzyj do Galerii Potraw: jest kilka przepisow ze zdjeciami oczywiscie.

Do linn_linn

[mannalisa1]

Dziękuję,zajrzałam.Trochę skorzystałam,ale w głowie jeszcze bardziej mi się
pomieszało(zrobię bez beszamelu i basta!!!)Widzę,że jesteś podporą wszystkich
gotujących na tym forum.I bardzo dobrze!Jesteś bardzo potrzebna!!!!Dziękuję i
pozdrawiam cieplutko.

[linn_linn]

Nie przesadzajmy. Jest tu wiele osob chetnych do pomocy. :)

[mannalisa1]

Mimo skromności dziękuję.Pędzę robić moją pierwszą w życiu lasagne,aż mnie
skręca z nerwów co mi z tego wyjdzie...

lasagne robię

[leda10]

bez beszamelu, bo po prostu go nie znoszę:). Zawsze wychodzi pyysznie.Ostatnią
warstwą musi być sos-duużo sosu - i starty ser

[Gość: elala]

Po ostatnim pobycie w prywatnym pensjonacie w San Baronto(mogłam zajrzeć do
kuchni!!!) moja lazania wreszcie jest taka jak powinna być. Najmniej ważne jest
z czego robi się farsz. Może być mięsny z pomidorami, szpinakowy z serkiem itp.
Grunt to zasady. Używaj surowych płatów - nie trzeba ich obgotowywać. Sos
boloński to: na rozgrzaną patelnię(głęboka, bo będzie tego dużo) z odrobiną
oleju wrzuć mięso mielone i cały czas mieszaj i rozdrabniaj. Po chwili wrzuć
drobno posiekaną cebulę i czosnek (nie żałuj). Znowu podsmaż, ale nie rumień.
Podlej sokiem pomidorowym, dodaj przyprawy (jarzynko-wegeta zamiast soli,
bazylia, oregano itp.. Dobre są np. suszone pomidory z bazylią i czosnkiem -
firmy chyba Kamis lub kosteczki smakowe Knorr'a). Całośc musi być mocno płynna,
bo surowy makaron tego potrzebuje. Odsobno sos beszamelowy. Na masło wrzuć
mąkę. Nie wolno rumienić. Wlewaj mleko i cały czas mieszaj do zagotowania. Ja
dodaję trochę wegety. Musi być jak średnio gęsta śmietana. Teraz do
prostokątnej formy kolejno: warstwa płatów lazanii, na to sos mięsny (dość
cienko, równomiernie - na początku to sprawia kłopot, żeby starczyło na
wszystkie warstwy!!!, potem beszamel, na to stary grubo żółty ser i od nowa. Na
końcu zawsze sporo żółtego sera. Do piekarnika ok 160-170 st. 50-60 minut.
Kroić po dłuższej chwili od wyjęcia z piekarnika - gdy trochę stężeje. Można
poszczególne warstwy sera "wzmacniać" odrobiną parmezanu. Ja często robię
lazanię wieczorem i chowam surową do lodówki a następnego dnia po pracy do
piekarnika. Smacznego.

Dzięki!!!!

[mannalisa1]

Właśnie o takie konkrety mi chodziło!!!!

[Gość: Betka]

A ja robie tak-przygotowywuje sos miesny - delikatnie podgotowywuje platy
makaornu i na koniec robie sos beszamelowy-mniej wiecej: pól kostki masła, ze 3-
4 łyzki mąki to troszke podsmazyc-tak zeby sie nie spaliło przypadkiem :) i
dodaje ok 0,75 litra mleka, mieszac az zgęstnieje-to przyprawiam cytryną ,
pieprzem i solą -jeśli jest za rzadkie dodaje startego sera az konsystencja
bedzie ok-czyli nie za geste-tak zeby łątwo mozna bylo rozsmarowac.POtem
przekłądam makaron, sos mięsny, makaron,sos beszamelkowy, makaron - i tak do
konca. na samą góre kłade starty ser-to przyozdabiam ziołami ew.czerwona
papryką w proszku i do pieca. Zeby warstwy dobrze sie skleiły z płatami
makaronu posypuję kazda startym serem ( na sos).
Uwazam ze najlepsza lasania jest odgrzewana -wtedy nie rozwala sie. Czyli
najpier upiec a przed samym podaniem znowu podgrzac.
Powodzenia i smacznego.

ze zdjęciem

[natalia.brzeska]

A ja robię tak:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=36504236&a=36504236

pamiętaj jeszcze,

[Gość: leda10]

że zanim połozysz platy lasagne w naczyniu, na jego dnie trzeba rozsmarować
cieniutką warstwę sosu pomidorowo-mięsnego, czy jaki tam masz;)

[mannalisa1]

Moja lasagne w piekarniku.Co to będzie????????????

na pewno coś dobrego

[ag.gu]

[chipcia13]

Jak tam twoja lasagna??? Mąż przeżył? Mam nadzieję że tak:)

[mannalisa1]

Z waszą i boża pomoca wszyscy żyjemy!!!Było pyszne i bardzo dużo.Chciałam zrobić
zdjęcie i wrzucić do galerii ale musiałam wyjść na chwilę z domu i jak wróciłam
to martwej natury pozującej do zdjęcia nie było!!!Dzięki,ide wiązać
sadło.Pozdrawiam.