grecki (?) slodki przysmak

[Gość: mraw]

Dostałam kiedyś przepyszny "deser", zapakowany w pudełku /czyli kupiony w
sklepie lub ichniejszej cukierni/, wyglądający jak nastepuje:
cieniutkie białe, półprzezroczyste niteczki jakby makaronu zawinięte w
gniazdka i zlepione słodkim jak ulepek karmelem/?/.
Czy ktoś to zna? Wie jak się nazywa? /nie odszyfrowałam greckich literek i
pudełko wyrzuciłam:-( Może nawet ktoś wie jak to zrobić?

Pomocy :-(

łakomczuszek-mrawcia

[Gość: Miszka]

Taka słodycz funkcjonuje tez w arabskiej i tureckiej kuchni. Nazywa sie to po
arabsku kunafa. Niestety nie poradze Ci jak toto zrobic poniewaz znane mi
przepisy zakladaja mozliwosc "nabycia" tego wlasnie "jakby makaronu", a bez
tego ani rusz. Zlepione to jest syropem z cukru i wody i czasem jeszcze
dodatkowo nafaszerowane orzeszkami. W sam raz na swieta i do malej czarnej
kawki, mniam... Przykro mi ze wiecej nie pomoge. Latwiej Ci bedzie kupic gotowe
niz zrobi :-)

[Gość: katerina]

Chodzi pewnie o kadafi.Robi się je z ciasta francuskiego, migdałów, cynamonu,
masła oraz dużej ilości cukru z którego robi się syrop do nasączania.

[Gość: Miszka]

"Kunafa" po arabsku, dla Turkow i Grekow "kadaif" - to to samo ciacho. Robi sie
je ze specjalnego ciasta, takiego wlasnie "makaroniku" . Nie jest to ciasto
francuzkie zdecydowanie, nie mam co do tego watpliwosci, zjadlam takich w swoim
zyciu pare kilo wiec nie pomyle :-) Czasem ma w srodku orzeszki, czasem jest
przekladane masa zrobiona z maki ziemniaczanej, cukru i mleka, czasem w
nowoczesnym wydaniu ma w srodku babany i tak dalej... W domu najczesciej bywa
robione w tortownicy (warstwa ciasta, warstwa nadzienia) w restauracjach i
cukierniach podawana jest w ksztalcie malych ciasteczek (rura ciasta zwinieta z
nadzieniem w srodku i pocieta na krazki).
Do kunafy / kadaif jest specjalne ciasto, a co do ciasta co wyglada jak
francuzkie...
W arabskiej kuchni, pewno tak samo jak i tureckiej i greckiej, to co wyglada
jak "ciasto francuzkie" jest jednak troche ciensze i nazywane jest "filo", nikt
tego raczej sam nie robi, kupuje sie to mrozone i robi sie rozne slodkosci i
nie tylko. W Polsce nie spotkalam ale za niektorymi granicami mozna kupic bez
problemu.
Ale sobie narobilam smaku !

[Gość: katerina]

Masz racje że Grecy nie robią tych pyszności z ciasta francuskiego, tylko
według swoich "tajemnych" receptur. Ja po prostu robie to wg przepisu który
znalazlam, a który choć w przyblizeniu pozwala mi delektować się tym
smakiem.Już nie moge doczekać się lata i kolejnych degustacji.

[Gość: triss]

ojojoj- masz jakiś przepis na ten jakby-makaronik [tzn podstawe ciasta] ??
pliiiiz, podziel sieee!! :-)

[Gość: Miszka]

Te slodkie niteczki :-) to znaczy samo ciasto z ktorego mozna potem w prosty
sposob zrobic te ciacha widzialam dzis mrozone w Klifie. Nie wiem skad piszesz
a Klif jest w Warszawie. :-)

[Gość: triss]

ooops, no to moze jest jakas mała szansa ze i w Krakowie gdzies sa.. :-)
czy mozesz napisac jak sie nazywaja, rozumiem, ze jest to
produkt "zapaczkowany", jaka jest cena? no i co sie potem z tym fantem robi,
jak sie juz go ma? ;-))

[Gość: Miszka]

Nazywa sie to cytuje : greckie ciasto katifi. Nie wiem ile kosztuje bo bylo
bezcenne a ja sie troche spieszylam i nie dopytalam. Na opakowaniu jest
dokladny przepis w 3 jezykach i polskie tlumaczenie. Przepis jest taki sam jak
ten ktory ja znam. Jakby co, pisz, bedziemy sie martwic razem :-)