sernik - co myslicie?

[evana]

Znalazlam taki oto przepis na sernik. Czy myslicie ze moze wyjsc dobry? Czy w
ogole ma szanse wyjsc? Bo nie ma np proszku do pieczenia. Myslicie ze duza
blacha z tego przepisu wyjdzie czy mala?
Oto przepis:
5 jaj
1,5 szklanki cukru
cukier waniliowy
3 serki homogenizowane (3x150g)
3 łyżki mąki pszennej
1/4 kostki masła
Zmiksować: jaja+cukier+cukier waniliowy= uzyskujemy rzadką masę. Dodajemy 3
serki homogenizowane, mąkę oraz roztopioną margarynę- miksować. Wlać do
wysmarowanej
formy. Piec w piekarniku ok. 1 godziny w temp. ok 200 stopni.

[ba_nita]

Bardzo mała blacha.

[ann_jazon]

no tak troche dziwny ten przepis - no i z proporcji to wydaje mi sie, że będzie
tak słodki, że buzię na drugą stronę wykręci. Wogóle coś mało tego wszyskiego
(poza cukrem)

[Gość: beti]

Z takiego oto przepisu wychodzi pycha sernik na blachę 30x25 cm.
1 kg zmielonego sera (może być taki gotowy w wiaderku)
1/2 szklanki oleju
1 1/2 szklanki cukru
6 jajek
1 duży kubek kwasnej śmietany (400 g)
szczypta soli
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 cukier waniliowy
po kolei:
z białek ubić pianę
śmietanę zmiksować z obiema mąkami
żółtka ubić (5 minut)z cukrem i cukrem waniliowym i solą
wlać olej ubijać jeszcze 3-4 minuty
do powstałej masy dodać ser i mieszaninę śmietany i mąki ubić mikserem 2-3
minuty
do masy delikatnie domieszać pianę
piec w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia 1 godzinę w temp 180 st. C
Po upieczeniu polukrować, polać białą czekoladą lub posypać cukrem pudrem.

[linn_linn]

Sernik lubi opadac: najlepiej piec wieksza ilosc skladnikow, a w stosunkowo
malej formie.

[Gość: pycha]

Proponuje lekko zmodyfikowaną wersję tytułowego sernika- wychodzi pyszny,
delikatny,piankowy i zawsze się udaje:
na małą blaszkę:
3 zóltka i 3 jajka zmiksować z 3/4 szkl cukru
dodać 2 łyzeczki proszku do pieczenia i cukier waniliowy - miksować nadal
dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 600 g sera (najlepiej mielonego-mi najlepiej
wychodzi z campiną lub oborami) miksować dalej
dolać 3/4 kostki stopionego, schłodzonego masła
z pozostałych 3 białek ubić pianę i delikanie wylać na nią serową masę.
calość będzie dość rzadka
wylać na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia i posypać bakaliami, przy pomocy
wykałaczki pomóc im sie zanurzyć w masie.
Włożyć do gorącego 220 st pieca na dokładnie 20 minut(skórka zapiecze się na
ciemny brąz), następnie skręcić do 100 st i piec dalesze 20 min