Jak sprawić karpia?

[Gość: Małgosia]

Witam! W tym roku mój debiut i nie wiem jak się zabrać za sprawianie karpia.
Jest gość zamrożony, właśnie się rozmraża w lodówce. POmóżcie

[roseanne]

mrozony , nie oczyszczony? !
oskrobac - od ogona do lba
ostrym nozem naciac powloki brzuszne (nie za gleboko, zeby nie uszkodzic
wnetrznosci) - od skrzeli do odbytu, wyjac wszystko ze srodka.
Wyciac oczy i skzela.
Umyc dokladnie rybe pod bierzaca woda.

Teraz w zaleznosci co chcesz przygotowac to albo zostawiaszw calosci do
pieczenia ,albo kroisz na dzwonka. Na dzwonka - odkrawasz glowe ,za skrzelami.
POtem ostrym nozem tniesz wzdluz kregoslupa, na polowki. Kazda polowke na 3-4
czesci w zaleznosci od wielkosci ryby.

Glowe ,kregoslup i ogon (pletwy tez) mozna wykorzystac do zrobienia bulionu