Pieczony Pstrag

[Gość: Maruda]

Moze ktos lepiej zorientowany niz ja podpowie mi co i jak
- jak piec (zawiniety w folii aluminiowej, czy tez na folii ale odkryty)
- czym przyprawic - oliwa i sok cytrynowy?? A moze cos jeszcze???
A moze lepiej usmazyc???

Pojecia nie mam - wczoraj w wyniku moich eksperymentow zmarnowalam tylko rybe
- za bardzo spieklam , plus doprawilam jakas obrzydliwa koszerna przyprawa do
ryb z kminkiem, bleeeee...

[momi]

Jesli w folii to zawiniętej.A wypatroszonego pstrąga "nadziać" siekanym
koperkiem(dużo!!) i masłem oraz skropić sokiem z cytryny.

[Gość: kaska]

sol, pieprz, mozesz dac tymianek (malo). Skropic cytryna.Do srodka maslo i
koper wloski, a jak nei amsz kopru to moze byc zielona pietruszka. Plus
plasterki cytryny do srodka. Kawalki masla tez na wierzch. zawinac w folie.
Potem, jakos kilka minut przed koncem odkryc folie, polac troche tym maslem.
Tyle.

[Gość: Maruda]

Dzieki Dziewczyny!!!!!

A koper wloski to jaki konkretnie??? Zwykly koperek, czy ten z bulwa????
No i jak dlugo piec w piekarniku????
Jeszcze raz dzieki! :-)

Gość portalu: kaska napisał(a):

> sol, pieprz, mozesz dac tymianek (malo). Skropic cytryna.Do srodka maslo i
> koper wloski, a jak nei amsz kopru to moze byc zielona pietruszka. Plus
> plasterki cytryny do srodka. Kawalki masla tez na wierzch. zawinac w folie.
> Potem, jakos kilka minut przed koncem odkryc folie, polac troche tym maslem.
> Tyle.

[momi]

Ja daję zwykły koperek.O koprze włoskim jako dodatku do pieczonego pstrąga
pierwsze słyszę.Pstrąg jest delikatny i kapitalnie komponuje sie z nim
aromatyczny koperek i natka pietruszki oraz masło i cytryna. Niezła też jest
szałwia,ale gotowe przyprawy do ryb na ogół nie nadają się do pstrąga, bo
przytłaczają jego smak.

[Gość: kaska]

Gość portalu: Maruda napisał(a):

> Dzieki Dziewczyny!!!!!
>
> A koper wloski to jaki konkretnie??? Zwykly koperek, czy ten z bulwa????
> No i jak dlugo piec w piekarniku????
> Jeszcze raz dzieki! :-)

Koper wloski to z bulwa. Ale jak nie dostaneisz to sie nie przejmuj. ja
napchalam do srodka natki pietruszki:-)

[Gość: eLBe]

Ja zawijane w folii robię bardziej na ostro tzn:

- oliwa
- sos Worchestershire
- wyciśnięty czosnek
- sok z cytryny
- sól, pieprz
- bazylia, tymianek lub oregano (wedle gustu jedno z ziół)

Mieszam wszystko i smaruję tym rybę, również w środku. Odstawiam do lodówki na
ok 1 h, potem układam na kawałkach folii, polewam tym co w międzyczasie
spłynęło na talerz, zawijam i do gorącego piekarnika na 20 min. lub na grill a
wtedy po 10 min. obrócić. Pycha, radzę przede wszystkim nie żałować sosu
Worchestershire.

[Gość: eLBe]

Gość portalu: eLBe napisał(a):

> Ja zawijane w folii robię bardziej na ostro tzn:
>
> - oliwa
> - sos Worchestershire
> - wyciśnięty czosnek
> - sok z cytryny
> - sól, pieprz
> - bazylia, tymianek lub oregano (wedle gustu jedno z ziół)
>
> Mieszam wszystko i smaruję tym rybę, również w środku. Odstawiam do lodówki
na
> ok 1 h, potem układam na kawałkach folii, polewam tym co w międzyczasie
> spłynęło na talerz, zawijam i do gorącego piekarnika na 20 min. lub na grill
a
> wtedy po 10 min. obrócić. Pycha, radzę przede wszystkim nie żałować sosu
> Worchestershire.

A żeby było jeszcze aromatyczniej lub gdy ryba duża to przed smarowaniem warto
zrobić kilka poprzecznych płytkich nacięć na każdym boku, wtedy zaprawa
lepiej "naaromatyzuje" całe mięso wewnątrz.

[Gość: bolewora]

Pstrąga można spokojnie upiec bez zawijania w folię, w której robi się bardziej
duszony niż pieczony. Pstrąga wypatroszonego ale z łbem oskrobać umyć polać
sokiem z cytryny i odłożyć na 1/2 godzinki do środka dać pare gałązek natki
posmarować oliwką i na ruszt na 20-30 minut

[hania_76]

Upiecz na folii, skrapiając przedtem sokiem z cytryny i faszerując obficie
masłem czosnkowym (wyciskasz czosnek i mieszasz widelcem z masłem i odrobiną
soli). Przed upieczeniem można leciutko oprószyć mąką i obłożyć wiórkami masła.
Tak samo można piec w folii, tylko masła czosnkowego dodaje się odrobinę mniej
(w czasie pieczenia w folii pstrąg nie wysusza się).

[Gość: Izabella]

Caly wypatroszony pstrag mocze prez jakas godzine w mleku, osuszam przyprawiam,
pieprz, sol maczam w mace i wrzucam na rozgrzany olej. 10 minut z kazdej strony
do zarumienienia i zycze smacznego :)

[Gość: Senin]

Ja robie ukosne naciecia po obu stronach i skrapiam sosem sojowym jasnym oraz
olejem sezamowym (odrobinke) obkladam posiekana wiosenna cebulka z drobniutko
posiekana szynka (plasterek lub dwa) i kawalatkiem ibiru swiezego.

Mozna w folie i upiec, mozna do mikroweli (na ok 20 minut) mozna gotowac na
parze.

[docg]

można też tak: na zewnątrz tylko posolić, a do środka włożyć cebulę pokrojoną w
półplasterki wymieszana z przyprawami (ja używam gotowej przyprawy do ryb), tą
cebulę można potem zjeść albo wyrzucić, jak ktoś nie lubi; na wierzch położyć
kilka wiórków masła, przed pieczeniem przykryć folią, którą zdjąć 5 min. przed
końcem. Alternatywne wypełnienie: twaróg wymieszany z dużą ilością zielonego
koperku (sprawdziłem, działa!)
pozdrawiam

[lady]

Gość portalu: Maruda napisał(a):

> Moze ktos lepiej zorientowany niz ja podpowie mi co i jak
> - jak piec (zawiniety w folii aluminiowej, czy tez na folii ale odkryty)
> - czym przyprawic - oliwa i sok cytrynowy?? A moze cos jeszcze???
> A moze lepiej usmazyc???

upiec w folii, w piekarniku

>
> Pojecia nie mam - wczoraj w wyniku moich eksperymentow zmarnowalam tylko rybe
> - za bardzo spieklam , plus doprawilam jakas obrzydliwa koszerna przyprawa do
> ryb z kminkiem, bleeeee...


sól + ciut tymianku + po małej pokrojonej na kawałki cebulce do kazdej rybki +
kawałeczek masła + (opcjonalnie) trochę pietruszki = rewelacja :-)

napisz, jak wyszły!

[kasiapro1]

Moze cos z mojej beczki.
ja trzymam pstraga w zalewie:
wino+sok z cytryny+siekana natka+troszke oliwy+duzo czosnku.
Po jakiejs 1 godz. pieke w folii aluminiowej,do tego pieczone
ziemniaki+warzywa z marynaty pieczone i cacyki-boskie

Dzieki! :-)

[Gość: Maruda]

Kochani, jeszcze raz dziekuje za wskazowki.
Pstraga wypchalam koperkiem, natka pietruszki, plasterkami cytryny i
maslem, posolilam, popieprzylam, skropilam cytryna, plus ciut masla na
wierzch, pote w folie i do pieca na ok 20 min, potem odwinelam folie na
kolejnyh 10 minutek i gotowe - PYYYYCHA!
Nastepnym razem wyprobuje inne polecane przez Was metody :-)

[Gość: raakk]

Zdecydowanie folia - pstrag wypchany koprem, maselko z czosnkiem i cytrynka.Ale
jezli sie okaze, ze ma byc pstrag pieczony na patelni to koniecznie w polowie
smazenia dosyp garsc migdalow i lekko je ozloc. Na koniec, lyzka odlej olej w
ktorym sie smazyl i dodaj spora lyzke swiezego masla ..az sie spieni. To jest
TO :-)))))))