Gość: monisia IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 08.06.06, 11:26 prosze o przepis na sypka kasze gryczana, w garnku do gotowania ryzu tez mi nie wychodzi :(((( Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
ba_nita Re: kasza gryczana ? 08.06.06, 11:30 Oddziel białko jajka od żółtka, dokładnie wymieszaj z suchą, surową kaszą tak żeby każde ziarenko było w białku. Najlepiej robi się to w dłoniach. Potem rozprowadź na blasze w piekarniku i wypraż w niskiej temperaturze do sucha.Po wyprażeniu znowu rozetrzyj bo niektóre się skleją ze sobą. Następny etap to już gotowanie. Wody dwa razy więcej objętościowo niż kaszy i gotujesz na małym ogniu. Kiedy kasza będzie już półtwarda odstaw od ognia i trzymaj pod prysznicem aż "dojdzie" do siebie. Możesz ten garczek włożyć nawet pod kołdrę. Odpowiedz Link Zgłoś
nchyb Re: kasza gryczana ? 08.06.06, 13:42 > edy kasza będzie już półtwarda odstaw od ognia i trzymaj pod prysznicem aż "doj > dzie" do siebie. Możesz ten garczek włożyć nawet pod kołdrę. ja zawijam później ten garnek (nie tylko z kaszami, ale i z ryżem też) w kilka warstw gazet, całość pod kołdrę, poduchę, jeszcze koc narzucę. Rano ugotowany, po południu jest ciepłe i idealnie sypkie... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Xena Re: kasza gryczana ? IP: *.access.telenet.be 08.06.06, 12:02 Do wody dodaj wszystkie przyprawy zagotuj i do wrzatku wrzuc kasze . Na 1,5 szklanki( 200 ml szklanka) wody pol szklanki kaszy wyjda 2 porcje . Najpierw gotuj na malym ogniu kiedy kasza zaczyna mieknac ( probuj) zwieksz ogien i wyparuj cala wode . Odstaw z ognia w otwartym garnku Do gotowej dodaje smazona cebule i czosnek Pod koldra wychodzi wilgotna i bardziej lepka Kasze mozesz przed gotowaniem wyprazyc na suchej patelni wtedy gotuje sie bardzo szybko i ma ladny zapach . Jesli chcesz jesc ja pozniej po prostu wystudz , zimna wymieszaj widelcem aby kazde ziarenko bylo osobno i odgrzej w micro lub na patelni Gotuj w stalowym glebokim malym garnku Podobnie ryz . Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Xena Re: kasza gryczana ? IP: *.access.telenet.be 08.06.06, 12:04 Nie dodawaj tluszczu do wody , jak chcesz dodac to po ugotowaniu . Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: marbor1 Re: kasza gryczana ? IP: *.npgo.pl 08.06.06, 14:03 Ja, gotując kaszę w garnku do gotowania kasz na jedną miarkę kaszy daję 1.5 miarki wody [z dowolnymi przyprawami]. Gotuję ok. 20 min. Po ugotowaniu wysypuję kaszę z garnka do np. miski i rozgarniam widelcem aby ją odparować. Kasza jest sypka. Maria Odpowiedz Link Zgłoś
1012ja Re: kasza gryczana ? 08.06.06, 14:32 Ja robię tak. W garknu podgrzewam ok. łyżki oleju. Gdy jest gorący wsypuje 2 szkl. kaszy. Mieszam aż wszystkie żiarenka kaszy się oblepią. Zalewam to 3 szkl. wody i gotuje pod przykryciem, za kasz wchłonie wodę. Wtedy owijam w gazetę i ręcznik, i siup pod kołderkę aż dojdzie. To czy ziarenka są bardziej zwarte czy rozgotowane zależy od ilość dodanej wody. P.S. Uwielbiam kaszę gryczaną! Odpowiedz Link Zgłoś
ilekobietamalat co to jest 08.06.06, 14:45 co to jest garnek do gotowania ryzu? bo pierwsze slysze o czyms takim:) sorry ze tak troche nie na temat:) Odpowiedz Link Zgłoś
ba_nita Re: A takie coś: 08.06.06, 14:52 in2.pl/40 moim zdaniem przydatne jak się wcina tylko ryż i ma się co najmniej 10-cio osobową rodzinę, ale (zastrzegam) to tylko moje i wyłącznie moje zdanie. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: monisia Re: A takie coś: IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 08.06.06, 22:10 Wielkkkkie dzieki, to se pojem dobrej kaszy:))), a garnek do ryzu ,to garnek do ktorego wsypujesz ryz zalewasz woda i juz o nic nie musisz sie martwic, sam sie wylaczy , wygoda wielka . Garnek kupilam w azja sklepie , kosztuje ok 10 euro. Odpowiedz Link Zgłoś
pinkink kasza na szybko i sypko 09.06.06, 05:24 Kiedy mieszkalam w Polsce pamietam, ze to zawsze byla loteria: wyjdzie sypka czy rozmamlana? Gotowalam na kuchni, wsadzalam potem do piekarnika--caly cyrk! Teraz z przyjemnoscia gotuje kasze bo efekt jest za kazdym razem doskonaly. No i szybko. Sypie kasze na rozgrzana patenie. Podsmazam pare minut. Kiedy jest dobrze goraca zalewam wrzacym rosolkiem z kostki. Mozna dac osolona wode z maslem jak kto woli.\ Gotuje pod nakryciem jakies 15 minut. Gotowe. Plynu ma byc dwa razy tyle co kaszy. 1 cup kaszy na 2 cups rosolu/wody. Wlewac ostroznie bo sie burzy. Zastanawiam sie tylko dlaczego ta metoda nie jest/byla popularna w kraju, gdzie jada sie tyle kaszy tzn. w Polsce i po co ja sie tak meczylam? Odpowiedz Link Zgłoś
aniutek Re: kasza na szybko i sypko 09.06.06, 05:49 robie jak banita z malym uproszczeniem do gara wsypuje kasze mieszam z jajkiem ( calym surowym) na silnym ogniu, mieszam ciagle az ziarnka sa kazde osobno, zalewam wrzaca woda ( 2x tyle H2O co kaszy) minimalny ogien, przykrywam, zamiacham ze dwa razy , 10-15 min i gotowe - zawsze jest sypka, uwielbiam z jajkami na wodzie wersja light i ze skwarkami w wersji heavy mniam Odpowiedz Link Zgłoś
pinkink Re: kasza na szybko i sypko 09.06.06, 06:46 Ja to robie na glebokiej patelni i bez zacierania. Efekt jest znakomity za kazdym razem. Polecam go bo mniej roboty i szybciej. Gdzie Ty kupujesz skwarki, Aniutku, ze zapytam zazdrosnie...? Odpowiedz Link Zgłoś
amikeo Re: kasza na szybko i sypko 09.06.06, 08:05 Ja mam swój sposób, znacznie szybszy. Wodę ( 2 razy tyle co kaszy zagotowuję, solę i wsypuje kasze. Dodaję łyżke masła, czekam aż sie rozpusci a kasza zagotuje. Przykrywam pokrywka i do piekarnika, wcześniej już nagrzanego. Kaszka się tam warzy sama, jakieś 15 minut. Zreszta po kuchni rozchodzi sie jej zapach. Zawsze jest sypka i sucha bez żadnych kombinacji. Tak samo robię z kaszą peczak i jęczmienną. Kasze zawsze kupuje na targu. Odpowiedz Link Zgłoś
ba_nita Re: Skwarek się nie kupuje tylko wytapia. 09.06.06, 09:02 Bierzesz kawał słoniny bez skóry (najlepsza wędzona), kroisz w niezbyt dużą kostkę i sru na patelnię na średni ogień. Po robocie. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: pinkink Re: Skwarek się nie kupuje tylko wytapia. IP: *.oc.oc.cox.net 09.06.06, 09:26 No taki tuman to ja juz nie jestem i wiem JAK sie robi takie pychoty. Problem lezy w kupnie swiezej sloniny w mojej okolicy. I o to GDZIE pytalam Aniutka. Odpowiedz Link Zgłoś
aniutek Re: Skwarek się nie kupuje tylko wytapia. 10.06.06, 05:03 :) hehehe skwarki z mlodymi karcapami hmmmm albo krtoflanka z zacierkami i skwarka :) poezja a slonine kupuje w polskim sklepie na grenpoincie lub w latino sklepie - solona - z braku laku ;) moze byc Odpowiedz Link Zgłoś
pinkink avocado jako smalec ((( 10.06.06, 06:12 O poezji sloninki to ja wiem, Aniutku. Mozna poematy pisac. Trzynastozgloskowcem. Zadalam pytanie bo u mnie slonina jako byt handlowy w ogole nie wystepuje. Taka bida.))) Najblizszy bylby boczek poplasterkowany w nylonie ale to tyle byloby tej rozpusty. Smalcu z tego nie zrobisz. Probowalam nawet pytac w chinskim sklepie--oni jadaja swinine--ale tez nie mieli. Trudno. Jak mnie chcica skwarkowa mocno dokuczy, smaruje chleb dojrzalym avokado, sole i zamykam oczy. Odpowiedz Link Zgłoś
default Re: kasza gryczana ? 09.06.06, 09:07 Tak szczerze powiedziawszy to trochę mnie dziwi ta dyskusja, bo nigdy w życiu nie wyszła mi kasza rozklejona, zawsze sypka, a nie stosuje żadnej z tych skomplikowanych metod, które tu opisujecie. Po prostu na dwie szklanki wrzącej wody z solą i łyżką masła wrzucam 1 szklankę kaszy, mieszam, przykrywam i po ok. 15 min. jest gotowa. Ani nie prażę, ani nie ucieram z jajkiem, ani nie wkładam pod koc...Hmmmm. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zadumana Re: kasza gryczana ? IP: 83.238.166.* 09.06.06, 09:37 Wygląda mi zwykle na to, że w wielu momentach tradycyjnej kuchni polskiej wyhodowano przez dziesięciolecia metody pokomlikowane i rzekomo jedyne pewne, które można spokojnie bez uszczerbku dla smaku i honoru znacznie uprościć. A jak się jeszcze odtłuści nieco - kuchnia polska wychodzi na całkiem prostą, nowoczesną i szybką. Odpowiedz Link Zgłoś
podyanty Re: kasza gryczana ? 10.06.06, 10:54 Ja mysle, ze metoda kocykowo- tapczanowa wynikala przede wszystkim z zapotrzebowania na goraca kasze w porze obiadu czyli 4-5 po poludniu. Ja jako tradycjonalistka polowiczna kasze podsmazam wstepnie na oliwie (w garnku) a potem zalewam goraca woda. Po doprowadzeniu do wrzenia zawijam w sciere i pakuje pod poduszke. Natomiast jezeli chodzi o skwarki do kaszy to z braku sloniny nalezy je po prostu smazyc z tlustej czesci bekonu. Wypraktykowalam to osobiscie, Marto i moge takie rozwiazanie polecic z czystym (?) sumieniem. K. Odpowiedz Link Zgłoś