kruche ciasto

[Gość: mag]

Składniki Przepis
3 szklanki mąki
5 żółtek
4 łyżki cukru
1 palma
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Wszystko wrzucić do miski, posiekać nożem bardzo drobno. Potem wygnieść
ręką aż będzie gładkie ciasto. I ciasto jest gotowe do pieczenia.

czy to dobry przepis?????

[ba_nita]

Daj raczej kostkę dobrze zmrożonego masła.))) 1 łyżeczka proszku do pieczenia wystarczy.

[momas]

Jestem bardzo ortodoksyjna. Do kruchego daję masło, cukier puder i nie daję
proszku do pieczenia.
Możesz, oczywiście użyć margarynę Palmę, ale jak użyjesz masła ciasto będzie o
niebo smaczniejsze. I wg mnie zdrowsze.
To mówię ja. Momas.

[ilekobietamalat]

i to zdecydoanie dobrego smacznego maselka, a nie jakiegos paskudztwa:)

[momas]

AAAA.... I jeszcze jedno. Ciasto należy wyrobić szybko. I powinno odpocząć w
lodówce, przynajmniej pół godziny. Ale... kiedyś robiłam tak na szybko, i
ciasto nie leżakowało. Wyszło bardzo dobre.....

[Gość: mag]

dzieki...z ta palma byloby ciezko bo u mnie w sklepie jej nie ma :-))uzyje
masla.i mozna bez proszku do pieczenia?

[momas]

Pewnie, że można!

[linn_linn]

I slusznie: proszek wchodzi w sklad ciasta polkruchego, a nie kruchego.

[magda270519761]

Ja daje tylko prawdziwe masło , a nie magaryne i 1 łyżeczke proszklu - nie
więcej.

[magdalena2lbn]

Własnie upiekłam szarlotke z bardzo podobnego ciasta.3 szkl maki,5-6
zółtek,szklanka cukru-pudru i kostka palmy.BEZ PROSZKU !!!
kRUCHE CIASTO PROSZKU NIE WYMAGA
Ciasto jest pyszne,(cukru sporo bo ja zawsze daje kwasne ,upryczone na jesieni
antonówki)

[Gość: slonce3]

ja nie daję proszku i tak jak inni sugerują również stosuję masło (82% tłuszczu).

Natomiast moim zdaniem tajemnica kruchego tkwi w proporcjach 3:2:1
(mąką:masło:cukier p.), zazwyczaj daję 300g mąki, 200g masła, 100g cukru p. i 3
żółtka.

[milady66]

proporcje ciasta się zgadzają,ale ja daję 4 żółtka i do tego gotowane,to ważne
bo ciasto jest wtedy najlepsze.

[Gość: slonce3]

Gotowane żółtka powodują, że ciasto jest jeszcze bardziej kruche. Moje kruche
jest już tak kruche, że nie muszę bawić się w gotowanie :)

[milady66]

ale z gotowanych żółtek jest zupełnie inne i moim skromnym zdaniem
najlepsze,jeśli wolno wtrącić.

[Gość: grażetka]

a na czym polega różnica, jeśli wolno spytać?

[Gość: patefon]

wszystko fajnie ale podajcie jak dlugo pieczecie i jaka temperatura

[milady66]

Gość portalu: patefon napisał(a):

> wszystko fajnie ale podajcie jak dlugo pieczecie i jaka temperatura
jesli to będą niewielkie ciasteczka to wystarczy 15 minut w temperaturze 180
stopni ajeśli większe ciasto np z owocami to ze 40 minut lub po prostu do
suchego patyczka.

[Gość: mag]

hej zrobilam placek z przepisu maslo, maka, 5 zoltek 3 lyzki cukru wyszedl
super pyszny...jestem beztalenciem kuchennym :-)ale wyszlo