Pomysły na łososia

[shilla01]

piekarnik, patelnia itp - najlepiej niezbyt skomplikowane i wymyślne , bo
przebywam w Londynie i nie wszystko tu jest, a jak jest może być ciężko
znależć.

[ba_nita]

Świeży, wędzony, w całości, płaty czy dzwonka? Bo jakoś z tej odległości tego
nie widać, w dodatku masz zasłonięte okna.;-D

[shilla01]

ja jeszcze nie mam łososia, narazie mam tylko ochotę :)

[natalia.brzeska]

W Londynie jest wszystko!!!

Wez filet, troche czosnku rozdrobnionego na wierzch, pietruszka, maslo na
lososia, owin w folie alu i do piekarnika na 20 min.

Na lososia daj troche pasty Patak's (w dziale 'orientalnym'w Sainsburys czy
Tesco), na to bulka tarta (breadcrumbs, czesto, gdzie lodowki i oliwki/kostki
knorr itp), folia alu i do piekarnika.

Kupujesz ciasto francuskie ( w lodowkach kolo masla - puff pastry), kroisz duze
kwadraty, na to losos, zawijasz, smarujesz jajkiem i do piekarnika na ok 30/40
min (do przyrumienienia).

Łososia pokroić w cienkie...

[yatsec]

male plasterki, ugotować ryż i go zakwasić po czym z ryzu uformowac kulki,
posmarować japońskim chrzanem i na tych kulkach klaść świezego lososia. Maczac
w sosie sojowym. :)))

Niezbyt skomplikowane, nie potrzeba piekarnika ani patelni. Wystarczy garnek do
ugotowania ryzu i troche checi.

[shilla01]

ponieważ jeszcze nie piekłam łososia, potrzebuje pomocy ;P Napiszcie mi jak
przyprawiam , domyślam się ze owijam w folię , a jak długo pieke? Chodzi o
zwykłego łososia z piekarnika, nic tam skomplikowanego.

tu bedzie - po srodku:-)

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=43963438&a=44078470

i tu

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=31007994&a=31009323

[shilla01]

ten ostatni przepis bardzo kuszący, tylko jak dla mnie to wciaz czarna magia.
Mozesz mi go rozłozyc na czesci pierwsze?? bede super wdzieczna :))

kupujesz filet. Płuczesz w zimnej wodzie. Wycieras

[jacek1f]

z papierowym recznikiem.
Cytryne, oliwę, sól i czosnek zmiażdżony mieszasz.
(tu dowolne skladniki marynaty podstawiasz:-))) np, cynamon, koperek, wanilie,
imbir...itp itd)
Łapkami nacierasz mieszanka łososia solidnie i zawijasz go w folie alu.
Lub nie zawijasz w folie tylko przykrytego talerzykiem trzymasz w lodowce.
Lodowka - minimum 2 godziny lub nocka cala.

Na foli alu ukladasz lososia, kladziesz na niego wiorki masla lub smarujesz
oliwa i do pieca rozgrzanego do 180-200 stopni wkladasz i pieczesz 15-20 minut.
Zalezy od wielkosci, wiec po 15 minutach sprawdzasz.
Podajesz z cytryna na przyklad:-)

uff.

ok, ok, dopowiadam:-) pieczesz go zawinietego w fo

[jacek1f]

lie lub w żaro naczynku. Wtedy bedzie rumiany:-)

[shilla01]

dzieki wielkie, zaraz lece do sklepu na zakupy, przepraszam ze zawracam glowe,
ale jak juz sie trafil ktoś to sie zna / ;) / to wykorzystam :) . Jeśli chodzi
o smażenie to panierka z mąki?? czy bez panierki?? czy jak ??

[Gość: ewa]

nie smazyc lososia!!

[shilla01]

a co nie mozna smażyć łososia???? nierozumiem

nie smażysz!!!! pieczesz w piekarniku!!!

[jacek1f]

pieczesz - -wiec zadnych panierek, zadnych patelni.

powodzenia

mozna smazyc ale to juz inaczej:-))

[jacek1f]

szkoda smazyc lososia z powodu jego wrodzonej

[jacek1f]

tłustosci i delikatnosci - latwo sie rozpada.
Dlatego najlatwiej i najlepiej jest piec.
uff.

[shilla01]

oj dzieciaki dzieciaki az tak glupiutka to ja nie jestem. Pytam po prostu jak
smazyc lososia, bo sie zaczelam zastanawiac, czy nie będzie szybciej i prosciej
niz w piekarniku, ale juz wiem ze nie:) wiec dziekuje i uciekam do sklepu. czy
powinnam piec 20 min przed podaniem? czy mozna piec wczesniej tylko jak potem
odrzac, czy nie ucierpi na tym losos??

lepiej przed podaniem:-) n/t

[jacek1f]

[Gość: ewa]

upiecz go jak kaza ale bez masla-on i tak jest wystarczajao tlusty

[shilla01]

jeszcze jedno male pytanko, ukladam na folii czy zawijam w folię?? wolę się
upewnić :))

było już:-)))) tu:

[jacek1f]

• ok, ok, dopowiadam:-) pieczesz go zawinietego w fo
jacek1f 06.07.06, 13:16 + odpowiedz


lie lub w żaro naczynku. Wtedy bedzie rumiany:-)


/////////////////////////////////////////////


zawijasz i pieczesz. (i to Ci polecam:-)))
lub w naczyniu lub na blasze - wtedy szybciej reagujesz zeby sie nie spiekl...
(a to juz kiedys indziej za kolejnym razem...).

[Gość: Inka]

Na tatara go przerób :)

[i_n_a]

na szpinaku!

trzeba posmarować lekko naczynie żaroodporne masłem, połozyć liście świeżego
szpinaku lekko zmiękczone na patelni z odrobinką masła i czosnku, na to łososia
tylko lekko posolonego i posypanego świeżo zmielonym pieprzem, wszystko można
jeszcze zalać beszamelem (łyżkę masła roztopić, dodać pół łyżki mąki, dokładnie
wymieszać i dolać mleka - żeby wyszedł sos, doprawić gałką muszkatałową i solą
- bardzo delikatnie). Naczynie trzeba przykryć i wstawić do piekarnika
150-180st. na max pół godzinki.

[shilla01]

super super, czekam na wiecej :)))))