ogórki w occie

[Gość: kara]

chcę zrobić na zimę ogórki. szukam w wyszukiwarce i nie ma, a pamiętam ze
było.

moze macie jakis sprawdzony przepis na zwykłe ogórki i takie po kartusku.
jeśli nie, to proszę mi podpowiedzieć jaki ma być stosunek wody do octu, czy
np. 1 częśc octu 10% do 5 czesci wody jest ok?
i czy zalewać zimne ogórki ciepłą zalewą czy zimną i czy pasteryzować?

z góry dziękuję, k

[linn_linn]

To jest po prostu niemozliwe, aby nie bylo. Np.
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=26897866&v=2&s=0

[ba_nita]

Zalewa: 2 l wody; 0,5 l 10% octu; 7 dag soli; 3 dag cukru.
Po zagotowaniu wody z solą i cukrem, wlewamy ocet i ponownie doprowadzamy do
wrzenia.
Do każdego słoika wkładamy po kilka ziarenek pieprzu, ziela ang., łyżeczkę
ziarenek białej gorczycy, liść laurowy, korzeń chrzanu i jego liść jak mamy,
baldach kopru i ząbki czosnku.
Gorącą zalewą należy zalać ogórki. Pasteryzacja trwa ok. 20 min.
Należy sprawdzić, czy podczas pasteryzacji ogórki uzyskały jednolity "żółtawy"
kolor; jeżeli występują zielone plamy, jeszcze chwilę pogotować.
[zalewy wystarcza na ok. 8 słoików o poj. 0,9 l]

A kartuskie tutaj:
www.kuchnia.wla.pl/potrawy-warzywa.php
Ogórki z papryką po kartusku

2 kg ogórków
3 strąki ostrej papryki
2-3 listki laurowe
3 ząbki czosnku
koper
po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
1/2 l wody
10 dag cukru
100 ml octu
2 dag soli

Ogórki umyć, osączyć, ułożyć w słoikach, dodać po strąku papryki i przyprawy.
Wodę zagotować z cukrem i solą, dodać ocet, gorącą zalewą napełnić słoiki,
zamknąć. Ogórki pasteryzować 25 minut w kąpieli wodnej lub w piekarniku w temp.
120 st.

[Gość: kara]

no strasznie wam dziękuję. i serio: jak sie wpisuje w wyszukiwarkę ogórki w
occie, to nie ma przepisu.

a ogórków konserowwych nie wpisałam, bo ze mnie cielę:)

bardzo dziękuję pozdrawiam, kara

[simona32]

Może tu coś :

www.gotowanie.wkl.pl/przepis10142.html
www.gotowanie.wkl.pl/przepis10686.html
www.gotowanie.wkl.pl/przepis18100.html
www.gotowanie.wkl.pl/przepis10572.html
www.gotowanie.wkl.pl/przepis10937.html
Powodzenia!