buszujacawtrawie
10.08.06, 06:46
Mężuś zamęcza mnie żebym zrobiła w ramach zapełniania sipżarni paprykę w
pomidorach. Mówi, że jadł całe lata temu coś takiego (podobno było to do
kupienia w sklepach) i bardzo mu smakowało. Wykombinowałam sobie (a jestem
początkującym kucharzykiem ;P)), że paprykę można podpiec w celu ułatwienia
obierania, ułożyć w słojach i zalać przyprawionym przecierem pomidorowym.
Podejrzewam, że ph tego tworu będzie wysokie i pasteryzacja nie wystarczy, a
jeśli tak to czy tyndalizacja nie przyczyni się do "rozwalenia papryki"?
Pomóżcie, proszę. Może ktoś z was wie o co mi chodzi i ma przepis na taką
papryczkę? (z wyszukiwarki korzystałam).
Pochwalę się jeszcze, że korzystając z forumowych przepisów zrobiłam ogórki w
zalewie musztardowej i ogórki a'la chili zwane w innych
kręgach "meksykańskimi" :))) a dziś nastawiam naleweczkę wiśniową i poszukam
sobie jeszcze przepisów "na coś" ciekawego, adekwatnego do moich
możliwości :)))
