ciasto z truskawkami

[Gość: annamaria]

mam pol kilograma swiezych truskawek, bardzo prosze o podzielenie sie jakimis
ciekawymi przepisami na ciasto ucierane, biszkoptowe z tymi owocami
(truskawki rowniez chcialabym piec w ciescie, nie chodzi mi o np. swieze
truskawki w galaretce itp. na spodzie biszkoptowym).
z gory serdecznie dziekuje.

[Gość: kaska]

rob jak biszkopt ale w ciato wkroj truskawki;-)
1 kg truskawek, 4 jaja, 4 łyżki cukru, 5 łyżek mąki, pół łyżeczki proszku do
pieczenia, galaretka truskawkowa, tłuszcz do wysmarowania formy, tarta bułka
Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem na puszystą masę. Białka ubić na
sztywną pianę. Do żółtek dodawać na przemian po łyżce mąki i piany oraz proszek
do pieczenia. I w to truskawy!!!!!!!Lekko wymieszać łyżką cedzakową, włożyć do
tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką, wstawić do piekarnika
nagrzanego do 160-180°C i upiec na złoty kolor.

[Gość: annamaria]

bardzo dziekuje,ale jeszcze chcialabym sie upewnic, ze proporcje sa prawidlowe,
bowiem niepokoi mnie nieco stosunek truskawek do maki (1kg na zaledwie 5 lyzek
maki), no i do czego ta galaretka? czy wylewam ja na ostudzone juz ciasto?
pozdr.

[Gość: Ada]

Ciasto mojej mamy. Sprawdzone, przepyszne i zawsze wyjdzie. Tak samo można tez
robić ze śliwkami.
1 szkl. cukru
5 jaj
18dag mąki pszennej
18dag mąki ziemniacznej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 margaryna
truskawki
Ucierasz cukier z margaryną, dodajesz żółtka, ucierasz. Ubijasz pianę z białek,
wykładasz na masę, na to mąkę z proszkiem. Delikatnie mieszasz. Wykładasz na
formę i układasz na cieście truskawki. Ciasno koło siebie. I do piekarnika.
Cholewcia, na ile? :)) Pewnie 175 stopni i ze 40 minut, ale trzeba pilować :)

Ada, dziekuje

[Gość: annamaria]

ci bardzo za przepis. wlasnie dzis wg niego upieklam wspaniale ciasto z
truskawkami. mysle, za caly sekret tego przepisu bazuje na mace ziemniaczanej,
ktora - jak mniemam - powoduje, ze ciasto,pomimo, iz z soczystymi truskawkami,
nie staje sie zakalcowate. ja, przed wlozeniem do piekarnika, posypalam
przygotowane w formie ciasto cukrem (zwyklym), co utworzylo w trakcie pieczenia
cienka, chrupiaca warstewke na powierzchni calego ciasta. do samego ciasta
dodalam pare kropel wanilii. pychotka!!!

[ada_ada]

To się ciesze :))
I zazdroszcze ci! - ja na to ciasto będę musiała poczekać aż do czerwca, az do
pierwszych świeżych truskawek...