OPONKI!!! -pomocy:)

[kayetii]

Czy znacie przepis na oponki??

[Gość: grazyna]

Podaje przepis,ktory ma juz ponad 20 lat-mysle ze mozna go troche uwspolczesnic.
1 kg maki,5 zoltek,10 dkg drozdzy,1 lyzeczka proszku do pieczenia,1 czubata
lyzka cukru,1 lyzka spirytusu,1/4 kostki masla(wowczas kostka masla miala 250
dkg),1/2 litra smietany(byla tylko tlusta),szczypta soli i zapach i zapach
(jakis olejek do ciasta).
Wyrobione ciasto drozdzowe wlozyc do foliowego worka.Worek zawiazac i wszystkoo
zanurzyc w zimnej wodzie.Gdy wyplynie jest gotowe.Cienko rozwalkowac.Wykroic
szklanka placek,a w srodku mniejsza wyciac dziurke.Smazyc jak paczki.Jest to
przepis na 100szt.

Inny przepis bardziej wspolczesny jest na 40 szt -oponki cynamonowe.
2/5 kostki miekkiego masla
1/2 szkl cukru pudru
opakowanie cukru wanilinowego lub z prawdziwa wanilia
1/2 opakowani budyniu waniliowego
2 jajka
4 lyzki kwasnej smietany
3 niepelne szklanki maki
1i1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
tluszcz do smazenia
Do dekoracji :5 lyzek cukru i 1/2 lyzeczki cynamonu
Maslo utrzec na puszysta mase z cukrem pudrem,cukrem waniliowym oraz proszkiem
budyniowym.Do masy dodawac kolejno jajka i po lyzce smietane.Make przesiac i
polaczyc z proszkiem do pieczenia.Stopniowo dodawac do masy maslanej,caly czs
energicznie mieszajac.Powstale w ten sposob ciasto mocno ugniatac przez chwile
reka.Nastepnie wylozyc na stolnice,uprzednio posypana maka.Rozwalkowac na
grubosc 1/2cm i wykrawac male oponki.Rozgrzac tluszcz na glebokiej patelni i
smazyc z obu stron (ok.3-4 min) na zlotobrazowy kolor.Usmazone odkladac na
papier,celem odsaczenia tluszczu.Otoczyc z cukrem z cynamonem.Z tego przepisu
nie probowalam.Pozdrawiam Grazyna

[Gość: Ada]

O, a mi oponki zawsze kojarzyły się z ciastem serowym! Jak byłam mała ciocia co
niedzielę przynosiła nam takie oponki w papierowej torebce po cukrze :)))
mniam....
ciocia oczywiście robi 'na oko', ale przepis jest mniej więcej taki:
30 twarogu, 50 mąki,2 łyże.proszku do p., 20 cukru, c.waniliowy, 10 margaryny,
2 jaja. Twaróg najlepiej kupić mielony. Mąke z proszekim +margaryna posiekać,
dodać pozostałe składniki, zarobić. Rozwalkować, wykrawać placuszki za pom.
szklanki i robic dziurki za pom. kieliszka. Wrzucać na rozgrzany tłuszcz (np.
planta, ciocia używa smalcu), smażyć z obu stron na złoto. Osączyć na bibule i
jeszcze ciepłe obtoczyć w pudrze.
Pyszne nawet 3 dni po robieniu (robią się z nich gumki :)

[dagg]

U mojej Babci to się nazywa obwarzaki i robione jest właśnie z sera.
Pyszne!!!
Dagmara

[Gość: siwa]

obwarzanki to ciasto serowe, a popularne oponki, to ciasto drozdzowe. to
podstawowa roznica. moja mama oponki zawsze robi tak samo jak paczki, tylko
zamiast nadziewac dzemem, wycina w srodku dziurke i juz. w kazdym razie sa
pyyyyyyyyyyyyyyycha.

[Gość: cynamon]

1/2 kg sera
1 1/2 łyzeczki sody
1/2 kg mąki
3 całe jajka
1/2 szklanki cukru kryształu
1 cukier waniliowy

Wyrobić, rozwałkować i wycinać krążki szklanką i kieliszkiem tak żeby
powstały "oponki". Piec na rozgrzanym oleju.