Trawa żubrowa (Herba Hierochloe)

[nimeska]

gdzie kupic to cudo ?
znalazlam aukcje internetowa na www.swiistak.pl ale mam alergie na aukcje
internetowe

[Gość: jzp]

a dużo potrzebujesz mogę Ci podesłać

[qubraq]

Czy ja moge dołączyc do proszących o żubrowy "wsad" do nalewki na 1 litr - nie
wiem ile sie daje - ale w zamian oddam kawałek suchego piołunu takoż na nalwekę
Mieszkam w W-wie jakbyco
Andrzej

[slonecznyslonecznik]

a ja moge tez troche dostac??? bardzo prosze :)

[Gość: pyza]

witam,tez mam pytanie co do tej trawy,czy mozna tez swieza wlozyc do wodki,i co
mozna z nia jeszcze robic?dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam

[Gość: jzp]

Można i świeżą ale trzeba uważać żeby nie przedobrzyć jest bardzo aromatyczna.
można dodawać do pieczonej dziczyzny, nadaje mięsu specyficzny aromat.

[nimeska]

w sumie to nie wiem ile jej potrzebuje ;D
i wbrew pozorom jest troche ciekawych przepisow z trawa zubrowa

uzywa sie jej glownie pod postacia suszu

- zubrowka ( 5-6 sztuk dlugosci 25 cm)
- mozna dodac wywar z trawy do szynki pieczonej
- ususzone zdzbla namoczyc a nastepnie wlozyc rybie w brzuch przed pieczeniem
- jako dodatek do marynaty z dziczyzny i cieleciny
- Jagnię otoczone ziołowym musem z cielęciny w osnowie sosu miętowo - żubrówkowego
- Dzik marynowany w trawie żubrowej podany z kaszą jaglaną z akcentem szafranu i
oliwą kminkową
- Schab z dzika pieczony ze smakiem trawy żubrowej, świeżo podwędzony, podany z
sufletem pachnącym lasem i liśćmi brukselki w dyniowej kostce z brusznic
- Gicz cielęca z trawą żubrową
- Staropolskie filety schabowe z aromatem trawy żubrowej
- Halibut w sosie jabłkowym
- Jajka w koszulkach na grzance polane oliwa z aromatem trawy zubrowej
- Crepinette z polędwiczki cielęcej z borowikami
- But z polędwicy faszerowanej ziemniakami i oscypkiem w otoczeniu buraków
- Muflon nadziewany rydzami w sosie borówkowo-tymiankowym z torcikiem warzywnym
- Comber z jelenia na polencie z leśną nutą
- Wykwintny torcik z sandacza


Trawa żubrowa (Herba Hierochloe) rośnie prawie wyłącznie w Polsce w Puszczy
Białowieskiej. Zawiera ona aromatyczna substancje, tzw. kamaryle, która nadaje
wódce swoisty zapach i smak. Zawiera kumarynę stosowaną w lecznictwie oraz do
produkcji wyrobów tytoniowych i napojów,

zubry maja w tym swoj szczegolny udzial

[gozdzik_w_butonierce]

iz ta trawa nabiera tak swoistego aromatu, probowano bez zubrow i juz niestety
efekt nie byl identyczny. ale co tam, liczy sie produkt koncowy, czyli niech
jak najdluzej zyja zubry, bo inaczej nasz flagowy produkt eksporowy padnie.

turówka wonna

[emka_1]

czyli hierochloe odorata jest częściowo chroniona
www.atlas-roslin.pl/lista-chronionych-traw-turzyc.htm
przed zakupem dobrze jest sprawdzić, czy legalnie pozyskiwana.

[Gość: jzp]

u mnie na działce rośnie toto i zachwaszcza, zawleczone zostało kilka lat temu
od kolegi u którego osiągnęło masę krytyczną. Przywiózł kępkę z lasu i tak mu
się rozrosło, że terez może zaopatrywać małą gorzelnię :). moja też się już
nieźle rozrosła. w tym roku mam z kilogram suszonej :)

[lina37]

..to przeslij ...czekam

[melolonta.melolonta]

Witam,
A czy ja mogłabym prosić o troszkę żubrówki ŻYWEJ? Lub nasionek?
Jestem z Warszawy.

Na początek jednak Twoja trawa znalazłaby się na mojej działce, daleko od KABAT.
Pozdrawiam serdecznie
I właśnie zaczynam przymilanie się o trawkę.
A.

[ampolion]

Wódziunia:
alkohologia.blog.onet.pl/2,ID28822173,DA2005-06-27,index.html

[Gość: pyza]

witam,minelo pare dni,jak zwrocilam sie z pytaniem,czy mozna do wodki wlozyc
swieza trawe,dziekuje za odpowiedz i rady.
wodka wyszla pyszna tzn.zapach i smak,reszte trawy wysuszylam,ma tak mocny
aromat ze pachnie caly pokoj
pozdrawiam