Jabłka, jabłuszka......

[dzioucha_z_lasu]

Zostałam uszczęśliwiona wielką skrzynią jabłek, tak na oko - 50 kg.... Pachną
cudnie, w smaku są rewelacyjne - twarde, soczyste nie za kwaśne, chrupiące,
po prostu pycha. Problem w tym, że chyba nie dam rady zjeść wszystkich :)
Poradźcie, jak przerobić tę klęskę urodzaju?

[ba_nita]

Chutney jak ten slwkowy (tylko mniej cukru i więcej kwasku):
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=49892962
suszenie i ocet jabłkowy:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=49758710

[dzioucha_z_lasu]

Ten chutney jest całkiem apetyczny, ale bardziej zaciekawił mnie ocet, nie
wiedziałam, że może mieć tyle zastosowań. Wieczorem nastawiam jabłka na
octowanie :) Dzięki za linki

[ilekobietamalat]

ocet z jablek jest ekstra jako tonik do twarzy;) tak przy okazji:))
natomiast najlepsze na swiecie sa przeciery z cynamonem.. przecieramy
gotujemy,i do sloika (ja to robie w thermomixie),, potem w zimie do nalesnikow,
szarlotek,i same ze sloika..moja rodzina uwielbia:))

[Gość: EWA]

Umyć, wyciąć gniazda nasienne, pociąć na płatki, wysuszyć. Pycha.

[maca11]

1zrobic w sokowirówce sok-do słoikow zapasteryzowac.2jabłka w zalewie
winogronowej.Jabłka obrac ,zetrzec na tarce do słoików i zalac przecierem
zwinogron (winogrona zagotowac iosłodzic do smaku przetrzec przez
sitko)----zapasteryzowac. 3Jabłka w zalewie słodko-kwaśnej(do mięsa)-pokroic na
połówki lub cwiartki.ulożyc ciasno w słoikach,dodac2-3ziarnka ziela ang,pieprzu,
trochę kminku,kopru i1gożdzik.Zalac zalewą z cukru,solioctu lub kwasku
cytrynowego-pasteryzowac.4jabłka na szarlotkę. 5 Marmoladki z jabłek.Jabłka w
całości upiec przetrzec przez sito.1,5kg przecieru gotowac w rondlu o grubym
dnie trochę odparowac, dodac1,2kg cukru ,pogotowac trochę.Wylac na pergamin
zwilżony wodą,rozsmarowarowac na grubośc 1 cm,obsuszyc.po obsuszeniu wycinac
różne kształty posypac cukrem kryształem, układac najwyżej 2warstwy przełozzzyc
folia aluminową.Zjeśc gdy ma sieee ochotę na coś slodkiego.