Kuchnia Ukraińska

[ladyblue]

jesli znacie jakies przepisy albo chociaż ogólne wskazówki - proszę,
podzielcie się ;)

[u_]

www2.gazeta.pl/kobieta/982085,24246,0,P_KOBIETA_PRZEPISY,963123.html
www.restauracja-ukrainska.republika.pl/indexin.html
z-lan.one.pl/ppp/Kuchnia/303.htm

[ladyblue]

liczyłam na większy odzew i trochę ciekawych przepisów :( cyzżby nikt się ta
kuchnią nie interesował?

[u_]

wiesz, ta kuchnia byla tak dlugo pod wplywem rosyjskiej, ze ciezko liczyc
na jakies szczegolne przepisy. kiedys maklowicz robil program na
ukrainie, oprocz niesmiertelnego barszczu ukrainskiego byly jeszcze ze
dwie potrawy, ktore jakos nie rzucily sie szczegolnie na moja pamiec...
przejdz moze na dorum regionalne bialystok, w tamtym regionie sa
ukraincy, moze znajdziesz kogos kto ci pomoze.

[ladyblue]

no tak bardzo pod wpływem rosyjskiej to nie ejst - na tyle, an ile sie
orientuję, powiedziałabym że blizej polskiej kuchni.
licyzłam ze ktoś zna jakeiś konkretne przepisy, szkoda, trzeba bedzie sie bawić
z tłumaczeniami ;)

[Gość: serwal1]

ladyblue napisała:

> no tak bardzo pod wpływem rosyjskiej to nie ejst - na tyle, an ile sie
> orientuję, powiedziałabym że blizej polskiej kuchni.
> licyzłam ze ktoś zna jakeiś konkretne przepisy, szkoda, trzeba bedzie sie
bawić
>
> z tłumaczeniami ;)
Rieceptu nie budiet.Nada astgramitsa.

[karmilla]

jak byłam na obozie o dość międzynarodowym składzie i Ukraińcy mieli swój
dzień, to z potraw przygotowali barszcz ukreiński i pierogi ruskie (i się
wkurzali dlaczego u nas to się nazywa pierogi ruskie, skoro to ichnia narodowa
potrawa)

[Gość: leo]

> wkurzali dlaczego u nas to się nazywa pierogi ruskie, skoro to ichnia
narodowa potrawa

Może dlatego pierogi ruskie, że to ichnia narodowa potrawa. Inaczej to by się
nazywały rosyjskie lub moskiewskie (ew. kacapskie - dla smakoszy narodowców).
Za nieboszczki komuny ten doniosły międzynarodowy problem był już rozwiązany w
miejscach stacjonowania bratnich wojsk. Jadałem kiedyś pierogi bolesławieckie,
oczywiście w Bolesławcu.

[ladyblue]

karmilla napisała:
> jak byłam na obozie o dość międzynarodowym składzie i Ukraińcy mieli swój
> dzień, to z potraw przygotowali barszcz ukreiński i pierogi ruskie (i się
> wkurzali dlaczego u nas to się nazywa pierogi ruskie, skoro to ichnia
> narodowa potrawa)

ruskie od Rusi - tak przy okazji to j.ukraiński był jeszcze na początku XX w.
nazywany małoruskim. nazwa jak najbardziej uzasadniona choc nieco archaiczna ;)