makaron

[Gość: sylwia]

co robicie, aby nie sklejał się

[lidma]

do wody dodajemy troszke oleju

[Gość: bogna]

A my;) przelewamy zimną wodą - jak jest do zupy, a do np. spaghetti (które je
się na gorąco) też wlewamy;) oliwę...

[aluc]

gotujemy do stanu al dente
kupujemy dobre włoskie makarony
oprócz tego nie robimy nic

[linn_linn]

Potwierdzam. Dodam tylko, ze mozna wlac troche oliwy jesli jest to makaron
jajeczny / przyklad: tagliatelle Barilli w zoltych opakowaniach /.

[marghe_72]

aluc napisała:

> gotujemy do stanu al dente
> kupujemy dobre włoskie makarony
> oprócz tego nie robimy nic


jw.

[jagoda85]

Ja używam wyłącznie makaronów robionych przez siebie i nigdy mi się nic nie
skleja.

[marghot]

wrzucam makaron do wrzącewj wody, gotuję i się nie sklepja.
Mówię o makaronie z maki durum, choc z jajecznym do np. rosołu też nei mam
problemów.
Nie przelewam zimną wodą!!!! Nie dodaję tłuszczu do gotowania!!!
Musisz gotowac na dość dużym ogniui, aby w garnku wrzało a nie ledwo co pyrkalo

[maryna20]

trzeba wlać dużo wody do garnka, kiedy zaczyna wrzeć dodać sól, gotować
dokładnie tyle minut ile podano na opakowaniu, spróbować trochę wcześniej, do
durszlaka i od razu mieszać z sosem albo podawać w zupie. Widziałam jak Pascal
hartował makaron w zimnej wodzie a potem dolewał trochę oliwy. Tak robi, kiedy
musi ugotowany makaron przechować na później