Cielęcina marynowana w mleku ?

[corrina_f1]

Jadłam wczoraj w restauracji pieczeń z cielęciny marynowanej w mleku. Smak
był po prostu niebiański, bardzo delikatny, godny spróbowania we własnym
zakresie. Zastanawiam się tylko, czy co, poza mlekiem, daje się do marynaty,
jak długo powinna taka cielęcinka w niej poleżeć i jak potem zrobić sos,
który na moje oko i podniebienie, mleko (z marynaty?) również zawierał.
Czy ktoś próbował takiego cuda ?

[yavorius]

Takie coś?

pychotka.pl/przepisy-kulinarne/ciel%EAcina/piecze%F1-ciel%EAca-marynowana-na-zimno.html

i tu

[jacek1f]

Tu – duszona w radiu! J)
pychotka.pl/przepisy-kulinarne/ciel%EAcina/ciel%EAcina-marynowana-na-inny-spos%F3b,-czyli-%22seefisch%22.html

Hmm, trudno powiedzieć...

[corrina_f1]

Jedyne czego jestem pewna, to że smak był wyjątkowo delikatny, mała ilość
przypraw chyba, co uwydatniało smak mięsa. Jadłam takie coś po raz pierwszy i
dlatego trudno mi z czymś porównywać :(
Ale dzięki za liny :)

dzwoń do nich w takim razie. I juz. :-) n/t

[jacek1f]

Jasssne !

[corrina_f1]

I na pewno pani Gessler mi powie, co to było, nie ? ;)