wartość odżywcza bigosu

[Gość: ja1]

witam,być może ktoś z was będzie mógł mi pomóc.uwielbiam bigos taki pół na
pół kapusta kiszona i słodka ale zastanawiam się czy po kilkugodzinnym
gotowaniu - bo taki jest najlepszy ten bigos ma jeszcze jakieś wartości
odżywcze?

[martvica]

'Bigos popularny' 100g, to m.in.:
119kcal, 5,1g białka, 9,9g tłuszczu, 18mg cholesterolu, 15Mg wit A, 0,25Mg wit
D, 3,2 mg wit C. Z tabelki z książki 'wartość odżywcza wybranych produktów
spożywczych i typowych potraw', tylko że nie ma jednego przepisu na bigos, każdy
robi inaczej i nie wiem ile był gotowany akurat ten. Interesują Cie jakieś
konkretne składniki odżywcze? Bo wklepałam dość wybiórczo :)

[Gość: ja1]

ok,dzięki.chodzi mi tak orientacyjnie czy tam coś jest czy już się wygotowało.

[martvica]

No niestety większość witamin to szlag trafia w czasie gotowania... Ale bigosu
sie akurat nie je po to, żeby byc zdrowym i dobrze odżywionym:)

[Gość: karol]

Gość portalu: ja1 napisał(a):

> czy po kilkugodzinnym gotowaniu - bo taki jest najlepszy ten bigos ma jeszcze
> jakieś wartości odżywcze?

w dobrym, fazowo robionym bigosie jest całe mnóstwo wartości odżywczych, które
nazywają się "SMAK"!!! kilkugodzinny niestety takich walorów nie posiada ;)))