rosół z szybkowaru

[Gość: pysiadlo]

Witam!
Ponieważ od wczoraj jestem szcześliwą posiadaczką szybkowaru (bez instrukcji
co do czasu gotowania potraw) a będę dzisiaj debiutować z rosołem mam prosbę
o podanie mi czasu jak długo ów rosołek mam gotować- mięsko to pręga wołowa
kilogramowy kawałek. z góry dziękuję za rady!
Kaśka

[ba_nita]

ny a nie klarowny?Rosół musi sobie powolutku "pyrkać" około 2-3 godzin w
normalnym garnku. W szybkowarze po godzinie powinien być gotowy ale pożegnaj się
z jego klarownością jak napisałem na wstępie.

i tu sie z toba nie moge zgodzic, banito

[bagatella]

lata swietlne gotuje rosol w szybkowarze bo mi szkoda i czasu i gazu, po
ostanich podwyzkach zrobil sie u nas pieronsko drogi.
robie to jednak w dwoch etapach. do gara wrzucam wolowe plus przyprawy
podstawowe i gotuje dotad az szumowiny praktycznie znikna, wtedy dodaje
kurczaka lub porcje rosolowe i jarzyny, i dwa prawdziwki obowiazkowo. w tym
czasie mala cebulka obsmaza sie spokojnie na gazie. calosc zamykam i od momentu
szalejacego kogucika czekam 30 min i rosol gotowy. moj rosol tak ugotowany jest
zawsze klarowny i wyjatkowo aromatyczny, a co najwazniejsze bardzo smaczny.
moze kiedys sprobujesz i sie przekonasz? bagatella

[ba_nita]

u mnie nie jest cotygodniową zupą a gotowany raz na 2-3 miesiące to mi nie
szkoda gazu.)))

30 min. gotujesz kurczaka w szybkowarze?

[Gość: kuch28]

Zdradż tajemnicę.

[bagatella]

a co w tym takiego dziwnego? za dlugo czy za krotko wg ciebie?

[Gość: zuzia]

Droga Bagatello:-) A ile wody lejesz do gotowania mięsa wołowego? Już całość
tak i bez przykrycia? Czy dolewasz jeszcze? A zamykasz dopiero po dodaniu
warzyw i kurczaka? Dobrze doczytałam,że dopiero wtedy?

[bagatella]

dopiero teraz zauwazylam twoje pytanie, sorki.
wody wlewam tak do polowy garka, daje wolowine i przyprawy i jedna cebule
surowa na cztery, zeby ta wolowina nie byla taka bezplciowa. nie zamykam
szczelnie lecz tylko przykrywam i gotuje, sciagam szumowiny i dogotowuje teraz
juz pod cisnieniem ok 15min od momentu kogutka. po czym schladzam pod zimna
woda z kranu garnek. i teraz do wywaru wolowego dodaje kuraka, jarzyny, duzo
selera bo lubimy. i znowu to samo, zamykam i czekam na kogutka, a pozniej jak
juz pisalam, pol godziny i gotowe. na koncu, a tuz przed wydaniem, nie zapomnij
sypnac chojnie lubczykiem do rosolu, nie pytaj dlaczego, sama zobaczysz.
pozdrawiam, bagatella

Bagatello:))

[fettinia]

a jak ona ten rosol dzieciom poda to co wtedy?:)

[bagatella]

lo matko, ups, nie pomyslalam, jakos tak sie rozpedzilam z tymi amorami:):):)
moze przeczyta, zuziu, tylko na talerz dla meza, nie dla dzieci!!!
fettiniu dzieki za sluszna uwage:)

[Gość: zuzia]

Wielkie dzięki!! Dziecku odleję do innego garnuszka i zaraz po obiedzie wyślę
do babci a nam sypnę hojnie:-)) Jutro robię wg Twojego przepisu.

[bagatella]

fajnie, ciesze sie tzn wlasciwie to podwojnie sie ciesze:) ale daj koniecznie
znac jakie byly efekty:):):) ja i fettinia juz jestesmy ciekawe, pozdrawiam,
bagatella

[Gość: Pysiadlo]

Tzn że jest niedobry?! :( bo gdzieś czytałam na forum że jest znacznie lepszy
niż tradycyjny i już sama nie wiem czy robić czy nie...

[Gość: zadumana]

Obudź w sobie duszę eksperymentatora i bierz się za robotę. Napisz potem co ci
wyszło:)

[Gość: Pysiadlo]

Dzięki za wsazówki, w końcu zrobiłam tak: mięso najpierw obgotowałam i zdjęłam
szumowiny, a potem dodałam jarzynki itp, zamknęłam i jak zaczęło pyrkać to
gotowałam 45 min i rosołek jak się patrzy! dla mnie nie ma różnicy między tym
gotowanym trzy godziny.
Mama jeszcze pytanie do użytkowniczek szybkowaru, czy wlewacie gorącą wodę czy
zimną, i jaka jest wówczas różnica w gotowaniu (chodzi o czas) np jak gotuję
ziemniaki
Dzięki za odpowiedź

chyba masz na mysli bulion?

[kobieta_na_pasach]

nie slyszalam o rosole z wolowiny. na temat gotowania rosolu w szybkowarze nawet
nie bede sie juz wypowiadac, bo zrobili to inni za mnie. jak chcesz szybko to
najlepiej do baru mlecznego.

[default]

kobieta_na_pasach napisał:

> nie slyszalam o rosole z wolowiny.

A czemuż to? Rosół to wywar z kości, mięsa i warzyw, ja nie słyszałam definicji
rosołu precyzującej jakie to mają być kości i mięso, może być rosół drobiowy,
wołowy, cielęcy, mieszany....Właśnie mieszany najlepszy - kurzy korpus, kawałek
szpondra, skrzydło indyka, ze dwie cielęce kostki - mniam. Co do szybkowaru -
nie mam, nie znam się.