zimowe zupy

[sonix73]

lubię zimowe zupy- gęste, sycące, gorące... w zimny wieczór nie ma nic
lepszego na rozgrzanie się od środka- może poza grzańcem :-)
robię sobie np:
ZUPĘ GULASZOWĄ: ok 30 dag chudej wołowiny, 2 szkl. pokrojonych ziemniaków, 2
papryki, 3 cebule, przecier pomidorowy/mogą być z pomidory z puszki, czerwona
fasola, natka, sól, pieprz, papryka, chili, olej
Na oleju obsmażam mięso, dodaję cebulę pokrojoną w dość grubą kostkę, paprykę-
też w kostkę, później przecier pomidorowy, 1 litr wody, ziemniaki, przyprawy
i duszę ok 1-1,5 godziny.posypuję natką i pycha!

[roseanne]

soczewicowa na szybko

podsmazyc 2 poszatkowane cebule na kilku lyzkach oliwy
porzadnie osolic
dodac pokrojone w kostki kielbase, zrumienic
do tego wsypac filizanke soczewicy ( przebranej), zalac 2 szklankami wody,
pogotowac z 20 minut
dodac puszke siekanych pomidorow( 500 ml), lyzke suszonej bazylii
pogotowac mieszajac do miekkosci soczewicy

moja zupa "veloute' "

[maialina1]

Ja zimą najbardziej lubie zupę warzywną typu veloute' ("zupa - krem"). Lubie ją
z trzech przyczyn:
- robi się ją w 15 minut
- to taki "oczyszczacz lodowki" - każde warzywo sie do niej nadaje
- jest pożywna

Dla zaciekawionych przepis:
- rozpuścić w gotującej się wodzie kostkę rosolową
- pokroić warzywa w mniejsze cząstki (ja zazwyczaj daję: dwa male ziemniaki, 4
średnie marchewki, 1 por, kawalek selera (kawalek wielkosci ziemniaka) 2 male
rzepy*, 1 cebula w calosci. To jest moja "baza", modyfikuję ją w zależności od
tego co mam w lodowce.
- gotowac krotko warzywa, nie dluzej niz 10 minut
- wyjąć cebulę, odlać do jakiegos naczynka polowę rosolu
- zmiksowac mikserem do zup to co pozostalo w garnku. Mozna miksować gorące,
ale wylaczyc w tym czasie gaz.
Jeśli jest za gęste, dolewać rosol ktory wczesniej odlalismy. Gestosc zupy ma
byc taka... kremowa. Nic nie zageszczamy mąką. Doprawic pieprzem i solą, na
talerzu można wlać parę kropel smietany i posypać pietruszką.

*Nie wiem czy w Polsce sprzedają rzepę. Jeśli są trudności z dostaniem jej,
można albo dac mniej marchwi, albo zastąpić rzepę innym warzywem (np.
pietruszką).

[ampolion]

Kapuśniak
Grochówka
Krupnik
Flaki

[Gość: g]

Barszcz czerwony, żurek, grzybowa.

[anuteczek]

Kapuśniak taki prymitywny, na wywarze z suszonych grzybów, okraszony prawdziwą
słoniną, z rozgotowanymi ziemniakami... majeranek, czosnek...

Barszcz czerwony na żeberkach, zabielony prawdziwą polską śmietaną

Żurek z grzybami i dobrą wędzoną kiełbasą

Kartoflanka - śmieciówka z zasmażką

oj głodna się robię

[asia9646]

Cebulowa na vermucie-super rozgrzewająca.

[mroofka2]

lubie gęstą pomidorówkę lub fasolówkę;)

[Gość: hana]

Bardzo lubie gulaszową, ostatnio dodaję do niej papryką koserwową pokrojoną w
kawałki oraz marynatę z tej papryki. Widziałam taki przepis w programie
Makłowicza, była to gulszowa chyba po cygańsku. Warto spróbować.Pozdrawiam. Am