polski obiad za granica

[koralik27]

W sobote jestem zaproszona na "gotowanie", tzn. idziemy na zakupy a potem ja
rzadze w kuchnii :-)))
Wymyslilam, ze podam kotlet schabowy, gotowane ziemniaczki, surowke (salata,
seler naciowy, pomidor, ogorek, kukurydza, lekki dressing) i zasmazana mloda
kapuste. Ugotowalabym tez rosolek, ale nie bedzie na to czasu.
Zastanawiam sie, czy to nie jest zbyt "pospolite" danie, czy rzeczywiscie to
jest takie nasze polskie... fajnie, gdyby udalo sie kupic pietruszke do
posypania ziemniekow, ale raczej jej tu nie widzialam :-)

pozdrowienia,
Koralik z Japonii

Precz ze schabowym!

[czarna_mandarynka]

Zmasakrowany schab, wysmazony, zabite wszystkie cenne substancje jakie
zawierało mięso, za to dodana gigantyczna ilość tłuszczu. Na pewno będzie im
smakowało.

[hania_76]

czarna_mandarynka napisała:

> Zmasakrowany schab, wysmazony, zabite wszystkie cenne substancje jakie
> zawierało mięso, za to dodana gigantyczna ilość tłuszczu. Na pewno będzie im
> smakowało.

???????????????????????????????????????????????????????

[Gość: monia76]

wszyscy moi 'obcy' znajomi uwielbiali schabowe. z kapusta bylabym
ostrozniejsza, moze lepiej pieczarki duszone z odrobina cebulki? z moich
doswiadczen wynika, ze to o wiele strawniejsze dla cudzoziemskiego
podniebienia ;-) mysle, ze jesli dobrze rozbijesz mieso i nie pozwolisz
kotletom dlugo lezec w tluszczu, wyjdzie pychota.

[Gość: Annette]

A może pierogi z kapustą i grzybami? Albo z mięsem? Albo pieczeń z jałowcem i
grzybami, kasza, (lub pieczone razem z pieczenią ziemniaki) i kiszona kapusta,
duszona z grzybami (można to dostać w Japonii?) Schabowy z ziemniakami nie jest
symbolem polskiej kuchni, a jedynie symbolem PRLowskiego braku różnorodności.
Prawdziwa polska kuchnia to IMO wszelkiego rodzaju kiszone barszcze, pierogi,
pieczenie (szczególnie dziczyzna lub "na dziko"), kasze, grzyby, kiszona
kapusta i ogórki.

[Gość: monia76]

Anette, cudzoziemcy, a szczegolnie ci najdalsi polakom, zwykle brzydza sie
wszystkim co kiszone, bo nie sa do tego przywykli. wielu moim znajomym kiszona
kapusta kojarzy sie z czyms zgnilym. nie polecam!

[Gość: Annette]

Faktycznie. Masz rację. Szczególnie, że Japonia to chyba kraj, gdzie wszystko
jada się bardzo świeże i po krótkiej obróbce termicznej. Mogliby biedacy ciężko
odchorować taki obiadek...

[tralalumpek]

Gość portalu: Annette napisał(a):

> A może pierogi z kapustą i grzybami? Albo z mięsem? Albo pieczeń z jałowcem
i
> grzybami, kasza, (lub pieczone razem z pieczenią ziemniaki) i kiszona
kapusta,
> duszona z grzybami (można to dostać w Japonii?) Schabowy z ziemniakami nie
jest
>
> symbolem polskiej kuchni, a jedynie symbolem PRLowskiego braku
różnorodności.
> Prawdziwa polska kuchnia to IMO wszelkiego rodzaju kiszone barszcze,
pierogi,
> pieczenie (szczególnie dziczyzna lub "na dziko"), kasze, grzyby, kiszona
> kapusta i ogórki.




jedyna mądra wypowiedź na temat polskich obiadów, masz w każdym zdaniu rację!!!
Szkoda tylko że tak szybko zgodziłaś sie z bardzo głupiutkim stwierdzeniem że
wszyscy "zaganiczni" brzydzą się kiszonymi ogórkami bądź kapustą....

[Gość: kaska]

tralalumpek napisała:

na temat polskich obiadów, masz w każdym zdaniu rację!!!
> Szkoda tylko że tak szybko zgodziłaś sie z bardzo głupiutkim stwierdzeniem że
> wszyscy "zaganiczni" brzydzą się kiszonymi ogórkami bądź kapustą....

symbol czy nie: schaboszczak dobzre zrobiony jest nie do pobicia i koniec. Nie
bardzo rozumiem: dlaczego ktos ma sie brzydzic ogorkami????;-)

[Gość: Annette]

Gość portalu: kaska napisał(a):

> Nie bardzo rozumiem: dlaczego ktos ma sie brzydzic ogorkami???? ;-)

Prawdę mówiąc ja też kiedyś słyszałam, że niektóre inne nacje źle reagują na
kiszone i kwaszone. Że to niby zepsute i takie tam. Tak, jak wielu Polaków
niespecjalnie ma chęć na azjatycki sushi z surową rybą, baraninę z sosem
miętowym, czy kumys, że już nie wpomnę o gotowanych kozich wnętrznościach
(którymi moją koleżankę uraczono na przyjęciu w mongolskiej jurcie ;-)))
Co kraj to obyczaj.

[Gość: kaska]

Gość portalu: Annette napisał(a):

> Prawdę mówiąc ja też kiedyś słyszałam, że niektóre inne nacje źle reagują na
> kiszone i kwaszone. Że to niby zepsute i takie tam. Tak, jak wielu Polaków
> niespecjalnie ma chęć na azjatycki sushi z surową rybą, baraninę z sosem
> miętowym, czy kumys, że już nie wpomnę o gotowanych kozich wnętrznościach
> (którymi moją koleżankę uraczono na przyjęciu w mongolskiej jurcie ;-)))
> Co kraj to obyczaj.

No tak: moja mama robi zakupy w Zielonej Budce (taka prywatna budka z
warzywami, serami itp) i ona kocha sery plesniowe. Kiedys kupila taki a pani za
lada mowi konspiracyjnyms zeptem: "Pani doroto, niech Pani nie bierze tego
sera. On strasznie smierdzi!";-)

[Gość: tralalumpek]

Gość portalu: kaska napisał(a):

>
> symbol czy nie: schaboszczak dobzre zrobiony jest nie do pobicia i koniec.


a szkoda że ci wszystko jedno bo temat postu brzmi: POLSKI OBIAD... a schabowy
ma niewiele wspólnego z prawdziwą polską kuchnią, ma raczej wiele wspólnego z
meblościanką, wersalką i komunistyczna urawniłowką, tudzież mniemaniem, że
schabowy równa się luksus...

[Gość: monia76]

mowie poprostu o swoich doswiadczeniach z cudzoziemcami, wiec twoje obrazliwe
slowa tralalumpek sa chyba lekko nie na miejscu. co z tego, ze kuchnia polska
to kiszonki i zury? ok, jestem z tego dumna! i co, koralik zaserwuje to
japonczykom, nienawyklym do jedzenia kiszonki i rzeczywiscie rozslawi polska
kuchnie na calym swiecie! nie ma jak prostacka zasciankowosc.

[Gość: tralalumpek]

Gość portalu: monia76 napisał(a):

> mowie poprostu o swoich doswiadczeniach z cudzoziemcami, wiec twoje
obrazliwe
> slowa tralalumpek sa chyba lekko nie na miejscu. co z tego, ze kuchnia
polska
> to kiszonki i zury? ok, jestem z tego dumna! i co, koralik zaserwuje to
> japonczykom, nienawyklym do jedzenia kiszonki i rzeczywiscie rozslawi polska
> kuchnie na calym swiecie! nie ma jak prostacka zasciankowosc.



dokladnie, nie ma jak prostacka zasciankowosc.....tylko czyja. Zdejmij filtr i
przeczytaj calosc mojej wypowiedzi, tam idzie nie tylko o kiszona kapuste.
Ja widze polska kuchnia moze bardziej obiektywnie niz ty (sorry za
uzurpatorstwo) bo od wielu, wielu lat przygladam jej sie z boku i reakcjom
obcokrajowwcow na nia, ale to tylko tak na marginesie (zasciankowym)

[Gość: robin hood]

i co w tej Austrii najbardziej lubia polskiego jesc?

[Gość: monia76]

czy 'bardzo glupiutkie stwierdzenie' to nie krytyka? bo nie mow, ze
chciales/las skomplementowac moja chec podzielenia sie doswiadczeniami...

[anlenki]

A może pieczeń z kaszą i sosem grzybowym? Moim francuskim znajomym szalenie
smakowała polska zupa pomidorowa.

[Gość: kaska]

potwornie rzadko robie schabowe - wlasciwie wydawalo mi sie kiedys, ze to takei
pospolite, niedzielne danie (choc nie w domu moich rodzicow) - ale dobrze
zrobiony schabowy jest przepyszny i nie ma sobie rownych!!!!!!!! Przy czym ja
robie metoda mojego taty: rozbijam nie za cienko i obntaczam wylacznie w mace i
w jajku i juz na patelni skrapiam lekko woda, zeby nie byly suche.

A propos schabowego

[Gość: Annette]

Moja mam czasem panieruje też schabowe w płatkach kukurydzianych - panierka
jest wtedy chrupiąca i bardzo smaczna. Niezłe są też zmielone orzechy.

[Gość: N.C.]

I widzicie, jak to wszysko jest kwestią gustu i smaku. Dla mnie najpyszniejsze
schabowe to te bardzo cienko rozbite, suchuteńkie i z dużą ilością panierki.
Każdy ma prawo lubić co chce. A czy to takie całkiem polskie? Może te typowe
schabowe są bliższe kuchni niemieckiej? A może nie? Kiedyś pizza kojarzyła mi
się wyłącznie z Włochami, a ostatnio znalazłam knajpkę z "całkowicie
oryginalną meksykańską pizzą"!

[Gość: koralik]

oj, nie myslalam, ze wywolam taka dyskusje nt. "polskosci" kotleta schabowego
to juz jest postanowione, zreszta z tego miesa, ktore jest tu dostepne trudno
jest zrobic cokolwiek polskiego (chyba ze z mielonego klopsy albo pulpety) :-)))
dziczyzny nie ma, kiszonej kapusty nie ma, grzybow nie ma (oczywiscie sa
shiitake, ale to juz zupelnie cos innego i zakladajac, ze jednak udaloby mi sie
zdobyc amerykanska kiszona kapuste w puszce, ktora to czasem maja w
delikatesach Meidiya, to bez polskich lesnych grzybow nie uda mi sie wyczarowac
tego charakterystycznego dla dobrej kapusty smaku), nawet nie widzialam
pieczarek :-)
Japonczycy przepadaja za polskim bigosem, zurkiem i flakami, czernina to dla
nich wielka atrakcja, kaczka z pyzami to niebo w gebie... jedynie na barszcz
mowia "kwasny rosol" :-) pierogi z miesem goszcza na stale w ich menu, a
Polakom sie wydaje, ze to ich narodowa potrawa (a nie prawda, bo rodem z Chin,
tak jak makaron, ale kazdy wie, ze makaron przywiozl z Chin Marco Polo, a ze
pierogi "przywlekli" do Polski Mongolowie i ze tak naprawde to cala Azja sie
opycha pierogami, to juz wie malo kto :-)))

o ironio! w Polsce wymyslam, co by tu ugotowac po japonsku i biadole, ze nie
mam jak, a tu w Japonii... :-)))

pozdrowienia,
Koralik

[Gość: monia76]

hehe, znam ten bol, koraliku. mimo wszystko zycze udanego obiadu i zachwytow
twoich gosci (a raczej gospodarzy ;-)

[Gość: hanako]

Odradzam schabowe bo Japończycy mają swoje tonkatsu i nie będzie to
dla nich nic oryginalnego.
Co do kiszonek, to wszyscy Japończycy, których znam przepadają za bigosem,
a goszczący w Polsce wyjadali małosolne ogórki prosto z gara mlaszcząc i
oblizując się. Niestety z kiszoną kapustą może być kłopot, chyba że trafisz na
niemiecką w słoikach.
Polecam na przystawkę jajka faszerowane (wersja minimum ze szczypiorkiem i
pieczarkami, pietuszka raczej nie istnieje). Jako danie główne może gołąbki
(tylko bez ryżu), gotowane ziemniaki. Raz nieopatrznie zrobiłam surówkę z
marchewki z jabłkiem i tarłam później tę niesczęsną marchew prawie codziennie,
ale jeśli masz kogo zapędzić do tarki to też polecam.