cukrowe ozdoby na ciasto

[Gość: jeanette]

w jednym z watkow (tort z kaczką wyposazona w kolorowe ozdoby : lapki, oczy,
kapelusz) podano iz wystarczy do miseczki z bialkiem dodadc sporo cukru pudru
i urabiac az wyjdzie plastyczna masa, niestety nie udalo mi sie tym sposobem,
wprawdzie ugniatalam melakserem ale zawsze to wiecej sily i skutecznosci nic
reka ludzka, zmarnowalam duzo cukru, czy moge go jeszcze do czegos uzyc skoro
jest z bialkiem ?
a jak wykonac te ozdoby?
j

[illiterate]

Z surowym bialkiem zawsze jest ryzyko. Niby jajka sa przeswietlane, badane,
myte itd - ale nadal zdarzaja sie przypadki bardzo ciezkich zatruc po zjedzeniu
kogla-mogla np.

Czytalam niedawno o masie z mleka w proszku: mieszasz w rownych ilosciach mleko
w proszku z cukrem-pudrem, dodajesz nieco wody i wyrabiasz 'plasteline', ktora
mozesz barwic barwnikami. Nie wyprobowywalam tego, ale calkiem mozliwe, ze mase
da sie walkowac (np miedzy dwoma kawalkami folii plastikowej, albo papierami do
pieczenia - albo bezposrednio na stolnicy, podsypujac cukrem - musialabys
poeksperymentowac. Pewnie z takiej rozwalkowanej masy daloby sie uformowac te
elementy, o ktorych mowilas. Jesli nie chcesz jej marnowac (mleko w proszku - w
proszku musi byc, nie w granulkach - jest dosc drogie), pocwicz formowanie
elementow na plastelinie :)
Byc moze tej masie dobrze by zrobilo dodanie do niej zamiast wody - dosc
esencjonalnego roztworu zelatyny - nie wiem, wydaje mi sie, ze bylaby bardziej
elastyczna i mniej by sie kruszyla. A ze wzgledu na smak (przypomina nieco
biala czekolade) - pare kropli olejku aromatyzujacego.

Jesli sie zdecydujesz na ta opcje, daj znac, jak poszlo :)

[Gość: jeanette]

dzieki
moj entuzjazm oslabl, niestety

[illiterate]

Jesli tu zagladasz - zobacz, mozna inaczej:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,50005542.html
Kaczka ma lapki i dziob ze skorki pomaranczowej. moznaby jej zrobic kapelutek
tez z cytrusu (no, kapelusz to nie wiem, ale berecik to napewno, mozesz go
ozdobic stokrotka albo innym jadalnym kwiatkiem :)

[Gość: jaga]

Zajrzyj do www.tortownia.pl
tam są gotowe lukry plastyczne - można bez ryzyka robić cuda na torcie i zawsze
wyjdą.

[Gość: gosc132]

chodzilo o czas a z ozbod chyba nic nie bedzie
A