Co dla gości?

[bromba_bez_glusia]

Witam,
urządzam urodziny, typowa domówka. Poszlałam jednak z ilością gości, bedzie
około 25 osób. Oczywiście poza standardowymi sałatkami i takimi tam
chciałabym podać coś na ciepło. I pojęcia nie mam co:(
Poradzcie coś, co mogłaby przygotować osoba niespecjalnie "kucharząca", żeby
dało się zjeść. Najlepiej żeby dało sie to zrobić szybko i nie za dużym
kosztem. Nie musi to być nic wykwintnego (goście znają moją niechęc do
przebywania w kuchni;))
Licze na Was:)
Bromba

jesli nie bigos;-) i nie zupe gulaszową bardzo

[jacek1f]

gęstą... to wymarzona okazja do chilli con carne.

Pyrka samo długo, podgrzewane lepsze... syci.

polecam to.

[bromba_bez_glusia]

Cos takiego?
poprostugotuj.onet.pl/kuchnia/pomysly_knorra/161/
A poradzisz ile tych skladnikow wziasc dla dwudziestu paru osob? Zupelnie nie
mam wprawy i nie wiem np. ile kg miesa uzyc?

[evamarija]

Na taka liczbe mozna upiec kurze palki - no nie powiem z 50 sztuk? Wrzuc w
marynate, pieka sie okolo 40 minut - koniec nozki zawija sie w kawalek folii
aluminiowej zeby mozna bylo wziac w reke. Do tego tzatzyki i micha (dwie? trzy?)
swiezych warzyw albo salatki greckiej. Ja bym standardowych salatek nie robila -
zakroisz sie na smierc.

[illiterate]

Zupe im - cebulowa np, z grzankami serowymi. Mozesz przygotowac dzien
wczesniej, zeby w dniu spotkania zrelaksowac sie w wannie i w ogole zrobic na
bostwo :)

[bromba_bez_glusia]

O cebulowej też myslalam. Bo nawet kiedyś mi całkiem przyzwoita wychodziła:)
Ale wizja skrojenia kilku kilogramów cebuli lekko mnie przeraziła;)

Nic to, sprobuje zrobić chili con carne, albo jakies leczo. Może nie schrzanie;)

Dzieki wszystkim za rady:)
Bromba

tak, z grubsza jak u Pascala, tylko bez 9 pkt :-))

[jacek1f]

Pomnoz skladniki, oczywiscie nie trzeba dokladnie razy 12,5 :-) ale z 10 razy:-)

5-8 duzych cebul, ze 2 kg mielonego miesa, wiecej puszek fasoli, pomidorow,
glowka czosnku... wiecej przypraw, ale to do smaku, to wiadomo - samo wyjdzie...

[bromba_bez_glusia]

No dobra, czas sie pogodzić z faktem że jestem kulinarnie tępa, ale nie
rozumiem:)Znalam dwa przepisy na to chili..jeden ten Pascala wyżej, a drugi ten:

kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5408599,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
W obu skład jest podobny jesli chodzi o fasole czy pomidory, ale ilosc uzytego
mięsa zupełnie inna: u Pascla 0.5kg, a ten drugi 1.5 kg.

Jako doświadczony kolega powradz, ktorych proporcji sie trzymac?Pascalowych czy
tych drugich?

bo Pascal jest sknerus:-) i dla 2 osob podaje niby

[jacek1f]

a kto robi ccc dla 2 osob:-)) A po 250 g miesa na osobe, z drugirj strony -
sporo:-)

Przyjmij 1,5 - 2 kg miesa....i fasoli podobnie....z 6 puszek fasoli...
średnio po 1 duuzec cebuli na puszkę:-), czyli 6.
główke czosnku itd.

Ja bym zakladal jak w prostych fajnych - ponizej - przepisach. Że fasoli tyle
ile miesa wagowo.

O;
Chili con carne
yfcia 02.03.05, 11:57 zarchiwizowany


Chili con carne
Składniki Przepis
0,5 kg mielonego mięsa
2 puszki czerwonej fasoli w zalewie Kidney
2 puszki pomidorów (bez skórki!!!)
2 ząbki czosnku
3-4 średnie cebule
oliwa
sól, pieprz, chili
Cebulę podsmaż na złoty kolor. Dodaj mięso i rozgnieciony czosnek, smaż na
ostrym ogniu ok. 15 minut, ciągle mieszając. Dodaj fasolkę i pomidory, duś pod
przykryciem ok. 40 min. Przypraw do smaku - im ostrzej, tym lepiej!
....

sa i takie:
I takie dla 2 osob...

300 g czerwonej fasoli (z puszki lub ugotowaej)
1-2 cebule
300 g mielonej wołowiny
4 ostre papryczki lub przyprawa chili
30 dkg pomidorów (lub z puszki)
sól,pieprz, mielona papryka
1 duzy kieliszek czerwonego wytrawnego wina (mozna zrezygnowac)

Cebulę podsmażyć, dodać zmieloną wołowinę, strąki oczyszczonych z gniazd
nasiennych i pokrojonych papryczek oraz obrane ze skórki i pokrojone pomidory.
Dusić pod przykryciem do miękkości, doprawić solą, pieprzem i mieloną papryką.
Gdy mięso będzie miękkie, dodać fasolę, wino i jeszcze chwile gotować. Chili
con carne jada sie z pieczywem.
///////////////////////////////////////////

• chili con carne
jasmina_tdi 29.06.05, 15:14 zarchiwizowany

podaję za Wielkim Żarciem, ale przepis wielokrotnie sprawdzony:

250 g czerwonej fasoli z puszki,
500 g miesa wolowego (mielone lub samemu posiekac),
2-3 czerwone papryczki chili (drobno pokrojone,
1 czerwona papryka (pokrojona w kostke)
1 cebula (pokrojona w kostke)
1 lyzka przecieru pomidorowego
2 zabki czosnku (drobno pokrojone)
2-3 puszki pomidorow (bez skory)
1 szklanka rosolu (z kostki)
100 g kukurydzy z puszki
2 liscie laurowe
bazylia, sol, pieprz, pieprz cayenn

Mieso podsmazyc na oliwie z cebula i czosnkiem, a nastepnie poddusic z chili,
papryka, przecierem pomidorowym i cayenn. Zalac rosolem, dodac liscie laurowe i
pomidory z puszki (wraz z sokiem) i gotowac pod przykryciem jakies 15-20 minut.
Na koniec dodac fasole i kukurydze i pogotowac jeszcze 2-3 minuty. Doprawic
sola i ewentualnie pieprzem cayenn. Udekorowac (najlepiej swieza) bazylia.
Konsystencja powinna byc dosyc gesta.
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////

i z gotowania.....
Składniki:
- 40-50 dag mielonej wołowiny
- 40 dag pomidorów (mogą być mrożone)
- puszka czerwonej fasoli konserwowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
- 2 cebule średniej wielkości
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego 30-proc.
- półtorej szklanki rosołu wołowego winiary z kostki
- 1-2 łyżeczki chili
- sól, pieprz
ponadto:
- bagietka i zielona sałata mieszana


Wykonanie:
Obrane cebule i czosnek oraz pomidory (po sparzeniu i zdjęciu skórki) drobno
posiekaj, a fasolę osącz z zalewy. W rondlu rozgrzej oliwę (olej), zeszklij
cebulę wraz z czosnkiem (2 minuty), włóż mięso i smaż je na dużym ogniu przez 3-
4 minut ciągle mieszając. Dodaj pomidory, koncentrat, fasolę, chili i rosół,
doprowadź do wrzenia, i gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 25 minut.
Pod koniec dopraw do smaku solą i pieprzem. W czasie gotowania potrawy
przygotuj zieloną sałatę mieszaną.
///////////////////////////////////

[bromba_bez_glusia]

Dzieki serdeczne:))
Zrobie z 2 kg miesia i 2 kg fasoli.
Najwyzej jak wyjdzie za malo dopcham gosci bagietka;))

:-) przeciez nie dasz im tylko tego... Poza tym

[jacek1f]

sypnij szczodrze chili (nazwa zobowiązuje)... to pomoże:-))

[fettinia]

bagietke czy inne pieczywo podaj tak czy tak:)Bo to dosc ostre jest-ale sycace i
naprawde trudno spieprzyc:)

[Gość: bromba_bez_glusia]

O dzieki za wiare we mnie ale nie znacie moich wyjatkowych zdolnosci wlasnie do
"spieprzania". Jak powiedzial moj znajomy "Niepotrzebnie sie, Brombo, starasz i
gotujesz jakies dania. Jakbys ugotowala miske ryzu i popieprzyla po swojemu,
smakowaloby tak samo, jak dajmy na to twoja chinszczyzna:)

[fettinia]

hihi-wierze w ciebie i trzymam kciuki:)Ludzie z fantazja i poczuciem humoru
zawsze cus dobrego upichca:)

[Gość: shorthair]

Też miałam raz taką imprezę (coś około 35osób) - to była parapetówka, nie
mieliśmy jeszcze piekarnika więc ugotowałam ogromniasty gar leczo - podałam je
dosyć późno i zrobiło furrore! Polecam takie pikantne z pieczywkiem - pycha!

[Gość: julita419]

podaję ci przepis na danie mięsne,ale w miare tanie i szybkie do zrobienia:
1kg filetów z kurczaka
1kg miesa mielonego
1kg pieczarek
0,5 litra śmietany 18%
2 zupy cebolowe z Knorra
Filety rozbić, wyłożyć na brytfance takiej wielkosci jak pieczesz placek,posypać
Vegetą,na to wyłożyć mięso mielone przyprawione tak jak robisz kotlety
mielone,z kolei na tą warstwę dać usmazone pieczarki, śmietane zmiksować z
zupami i wylać na pieczarki, wstawić do piekarnika i upiec(około godzinyalbo
krócej, ta góra ma byc dosyć zarumieniona), jest to syte, nie trzeba więc kroić
dużych plastrów,do tego podaje się jakąś surówkę, np z kapusty pekinskiej,
można to zrobić wczesniej, a potem tylko odgrzać, niektórzy podają tez na
zimno, myślę, ze na tyle osób musiałabys zrobić na małej brytfance jeszcze
dodatkowo z połowy porcji, poniewaz z jednej brytfanki wyczodzi około18-20
kawałkow, naprawde polecam