Przepis na Strogonof- pilnie potrzebny!

[adypka]

[yavorius]

Gógle ukradli?

www.gotowanie.wkl.pl/przepis2133.html
www.pysznie.pl/index.php?m=przepisy&p=pokaz&r=426
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=38599594&v=2&s=0

rozumiem, że chodzi o StrogAnowa? nt

[marghot]

szukaj.gazeta.pl/szukaj/0,52001.html?slowo=stroganow

[Gość: Ania]

1kg mięsa wołowego, 1kg pieczarek, 1 papryki, 4 średnie ogórki konserwowe, sok
pomidorowy 1-1.5 litra(ale tylko Hortex, kiedyś zrobiłam z innym i smak nie ten
sam), ketchup Kotlin mały, średnie 2 cebule

Mięso kroić w kostkę osolić, popieprzyć, obtązyc w mące i usmażyć. Przełożyć do
garnka podlać wodą i dusić. Pieczarki pokroić w paski i udusić z cebulką na
smalcu i dodać troszke masła.
Paprykę udusić na oleju pokrojoną w paski. Jak mięso będzie miękkie włożyć
pieczarki i paprykę , gotować ze 25 minut.
Posolić, popieprzyć, dodać paprykę w proszku do smaku i wegetę w proszku. Wlać
sok pomidorowy i sporo ketchupu(ja kupuje pikantny), dodać majeranek.
PO wyłączeniu dodać pokrojone w kostke ogórki konserwowe

U mnie ten przepis robi rewelacje, wypróbowywałam róże ale ten jest najlepszy
Można zrobić też ponoć z kurczakiem zamiast wołowiny ale ja nie próbowałam

czy mozna wołowinę zastąpić wieprzowiną?

[Gość: ola]

nie będzie ten prawdziwy, ale będzie smaczny!

[mazur39]

robiłem już stroganowa z filetów drobiowych. podobnie chili con carne też z
drobiu.

[Gość: ola]

mam awersje do wołowiny :(
tzn nie lubie jak mięso jest żylaste, gumiastem, klejące.. ale uwielbiam sos,
ktory powstaje z duszenia wołowiny z cebulką.
jeśli dasz mi kompromis, to korona dla Ciebie.. moze jest jakas cześć wołowiny,
ktora strukturą bedzie przypominala wieprzowe? :-)

Aniu, czasem trzeba sie zastanowic

[bagatella]

twoj przepis jest bardzo sympatyczny, ale ze strogonowem nie ma absolutnie nic
wspolnego! gdyby ktos poprosil o przepis na gulasz czy inne mieso duszone
moglabys smialo z nim wystartowac, ale nie teraz ani nie tutaj.
twoj przepis to tak wogole zalatuje mi bardziej gulaszem cyganskim nizli tym o
co pytala autorka watku.
pomijam wtyki wegety i siku hortexu, tudziez keczupu, swiat sie wali, ludzie
robia byle co

[paprotka-gd]

bouef stroganow musi być z polędwicy wołowej !
polędwica krojona w paski , cebula , pieczarki , śmietana , przecier
pomidorowy , sól i czarny pieprz - to są składniki do chyba
klasycznego przepisu

[Gość: Ania]

[Gość: Ania]

Przepis pochodzi ze sławnej restauracji-niestety dałam słowo że nie powiem skąd
i jeśli chodzi o powyższe przepisy do których zostały podane linki to raczej w
niektórych przypadkach mało sie różni, ja robiłam wiele razy dla różnych gości
i wszyscy byli zachwyceni, więc nie pouczaj tylko najpierw zrób i spróbuj

[bagatella]

Aniu, powtorze sie jeszcze raz, twoj przepis jest sympatyczny, ale on ma tyle
wspolnego ze strogonowem co cytryna z pomarancza.
to, ze jakas tam resto w w-wie tak serwuje to wcale nie znaczy, ze tak sie robi
i tak ma byc.
jadlam kiedys w modnej w w-wie restauracji faux-filet zrobione z mielonego
miesa, ubaw mialam przedni. i tak samo w twoim przypadku, boeuf strogonow to
boeuf strogonow, a nie schabowy zrobiony z piersi kurczaka. mozna i tak jak
komus brak elementarnych podstaw co jest co.
gdy ktos poprosilby o przepis na placki ziemniaczane to zaproponowalabys placki
z cukinii?
i nie upieraj sie bo w tym wypadku absolutnie nie masz racji, podalas przepis
na jakas odmiane gulaszu, cyganskiego wg mnie, choc i tam nie ani keczupu, ani
soku pomidorowego ani wegety, uklony

[Gość: en]

Klasyczny Boeuf Stroganow wg Neli Rubinstein (a ona znala sie na gotowaniu)
jest taki:
900 g poledwicy wolowej najlepszego gatunku
3 lyzki maki
1, 5 szklanki bulionu wolowego
3 lyzki klarowanego masla
1 mala cebula
lyzeczka papryki
1/4 szklanki smietany
2 lyzki brandy
Poledwice pokroic w paski grubosci palca, obtoczyc w mace, przesmazyc. Mieso
powinno byc czerwone w srodku. Na patelnie wlac goracy bulion, zamieszac.
cebule utrzec nad patelnia. Dodac papryke i smietane. Wymieszac. Polac
podgrzanym brandy, zapalic i podawac.
Nela R. pisze, ze zna wersje bardziej smietanowa z pieczarkami, ale uwaza, ze
powstala po to, zeby zwiekszyc objetosc (poledwica jest droga) i powinna sie
nazywac inaczej, bo to inna potrawa.

[fettinia]

podobny do "mojego"przepisu-tylko jeszcze brendka:)

[Gość: en]

Przepis jest swietny, zrobilam kiedys z polowy, bo ten jest na 6 osob i
kosztowny jednak. Hrabia Stroganowem nie jestem, to sie licze z kosztami.

[fettinia]

:)))))

[linn_linn]

Jak masz mylic forum z google'm, to lepiej zapoznaj sie z roznica miedzy
nimi...

[nimeska]

Boeuf StrogAnow

<a
href="www.slownik-online.pl/kopalinski/dfc027546d2bb9e7412565d4004f4884.php"
target="_blank"> Słownik wyrazów obcych</a>

[Gość: Ania]

Wiesz. Uwielbiam gotowanie i eksperymenty w kuchni , sama mam tysiące przepisów
i czasem potrawy oryginalne są do bani, wystarczy coś dodać i da sie zjeść

[Gość: Ania]

Wiesz, nie stawiam się. To raczej ty to robisz. A jeśli chodzi o tą restaurację
to mimo tego co myślisz działa wiele lat, cieszy się dużym zainteresowaniem i
nie mieści się w małej mieścinie tylko w W-wie. Nie zawsze to co oryginalne
jest dobre.

[nimeska]

przepis który podałaś nie jest przepisem o który pytała autorka wątku ale jego
imitacja :)

[Gość: Ania]

Być może , a czy wszystkie potrawy , które robicie w domu są oryginalne?.
Wątpię.

[nimeska]

jasne, ze nie, ale jesli robie gulasz nie nazywam go strogonowem ;)

[paprotka-gd]

Nie wyobrażam sobie aby podano mi w jakiejkolwiek restaracji
stroganowa z wołowiny pokrojonej w kostkę , z ogorkami konserwowymi ,
majerankiem i ketchupem bo ta potrawa ( może i smaczna ) nie ma
prawa nazywać się boeuf stroganow

[fettinia]

Ania-wyluzuj i daj Nimesce spokoj:)Akurat ona od kostek jest daleka:)
Milego wieczoru:)

[ba_nita]

[fettinia]

Banita-daj spokoj:D

[ba_nita]

spokój. ;-)

[Gość: Ania]

na wszystkich postach się niemalże czepiasz. Rzeczywiście taki nick jaka i
natura

Ania

[fettinia]

daj sobie juz spokoj:)To watek o strogonowie a nie o Banicie:)Spokojnej nocy zycze:)

strogonof

[fettinia]

coby nie bylo,ze pisze gupoty a watku sie nie trzymam:)
500g poledwicy
30g masla
2 cebule
sol
pieprz mielony
lyzka maki
3 lyzki masla na zasmazke
300ml kwasnej smietany
koperek lub natka
Przepis wg "Kuchnie Swiata"-i nie widze przecieru ani keczupu:D

[Gość: Ania]

Och i znów napisałam o ba-nita jako ona-sorry

ty se Ania nie odpuscisz:)

[fettinia]

Jestem Fettinia-i w srodku:)I nikt nikogo nie miesza z blotem bo nie jest
zalogowany:)Bardzo duzo sympatycznych osob pisze jako gosc.Nie rozumiem tylko
dlaczego sie tak jezysz.

[Gość: Ania]

pytania. Właśnie przeglądałam przepis o tiramisu i tam niejaka Sonia-Gość też
nie ma najlepszego zdania o forum. Na innych forach jest ok, a tu tak jakoś
dziwnie. A probo czy gość nie ma prawa podać przepisu? ma prawo tylko pytać, bo
już sama nie wiem?
Oświeć mnie

[fettinia]

To jest otwarte forum.Gosc ma takie same prawa jak zalogowany.Ma prawo podac
przepis,wyrazic swoje zdanie itp.Nikt nie jest faworyzowany.Ja po prostu nie
rozumiem dlaczego tak sie wkurzylas?Bo imho keczup w tym daniu jest nie na
miejscu.I jest to po prostu wymiana zdan-podobnie jak na kazdym innym forum.

fettino :)

[Gość: p.olina]

bardzo cenię sobie Twoje zdanie(a) :)
Pozdrawiam

[fettinia]

dziekuje:)Pozdrawiam tez:)