Starty imbir - jak?

[Gość: Magda]

do sosu: na drobnej tarce? obrany? z tymi włókienkami czy wyciskam sok?

bo jeszcze nie robiłam nic z imbirem i mam wątpliwości

[yavorius]

Na drobnej tarce. Jeżeli świeży, to nie musisz obierać.

albo na tarce drobniutkiej, albo łyżeczką strugac.

[jacek1f]

[Gość: Magda]

dzieki :)

ja czasem obieraczką do warzyw ciacham

[em_es]

chrzan świeży podobnie - takie zgrabne wiórki wychodzą :)

tak ci powiem...

[Gość: senin]

zazwyczaj imbir , nawet swiezy, ma lekko lsniaca bezowa skorke - ten z reguly
ma wlokna, ktore przy starciu wygladaja jak wlosy - najlepiej zetrzec i
wycisnac sok... lub pokroic bardzo ostrym nozem w zapalki 1x1 mm a potem
jeszcze posiekac ;))

jesli zas skorka na imbirze jest przezroczysta (troche tak jak na mlodych
ziemniakach) to znaczy ze imbir mlody - mozna trzec, wlokien nie bedzie :)

o widzisz Senin, i to jest praktyczna informacja:)

[em_es]

tylko że ja nigdy nie widziałam w naszym pięknym kraju tego młodego, z
przezroczystą skórką ;)

i oczywiście źle napisałam powyżej - robię wiórki obieraczką do jarzyn, ale
potem je jeszcze kroję, podobnie robię ze świeżym chrzanem np. do żurku, czy to
jest prostsze od starcia to już inna sprawa ;), ale ja nienawidzę trzeć na
tarce, więc wydziwiam

no i dobrze robisz

[Gość: senin]

ja sama rzadko tre imbir - bo mnie te wlosy draznia - tylko wtedy gdy chce
wycisnac sok - mysle ze Ty tez stosujesz jedynie sluszna technike ;))

zazwyczaj 'gole" (shave) imbir - znaczy sie kroje w plastry ciensze niz pol
milimetra- a potem siekam wzdloz i w poprzek :))))

a mlody z przezroczysta skorka u nas sie pojawia

a najlepiej to sprobowac wychodowac roslinke w domu - z ciekawosci
odlam odnozke i do doniczki - po pol roku bedziesz miala wlasne klacza imbiru -
mlode, delikatne, bez wlokien ;)))

a żebyś wiedziała, że spróbuję :)

[em_es]

choćby po to, żeby takiego młodego imbiru spróbować - mam zakopać takie kłącze
całe? czy np. kawałek ma wystawać?

wybacz durne pytania, ale ja nie miałam szczęścia widzieć jak rośnie imbir ;)

[Gość: senin]

nie cale klacze - odetnij tylko jeden "babelek" i wsadz zielonym do gory ;))
a w kazdym razie tak by to, co wyglada na zaczatek pedu bylo w pozycji
dogornej ;))

moze to byc nawet zciete pol centymetra takiego klacza, a najlepiej to poscinaj
wszystkie wierzcholki i wpakoj do doniczki - jak przykryjesz (pol?)centymetrowa
warstwo ziemi to powinno byc ok

sama rosclina jest jak szerokolistna trawa - moze wyrosnac nawet do 1 metra
wysokosci (sa tez ozdobne odmiany imbiru o pieknych kwiatach, ale nie wiem na
ile jadalne)

powodzenia :)

i "sciete" i "wpakuj" i pare literowek prosze sie

[Gość: senin]

nie czepiac, :)))

[syswia]

Ja chcialam jeszcze tylko dodac, ze w tutejszych sklepach ludzie sie nie
patyczkuja i wybierajac imbir (a co poniektorzy kupuja calymi siatkami) po
prostu odlamuja te mlodsze kawalki, zostawiajac te zwloknione.
Moja tesciowa, ktora uzywa duzo imbiru stosuje te sama technike. Przynosi to do
domu, myje i bez obierania traktuje robotem kuchennym. Po starciu luzno uklada
na tacy i mrozi. Potem te zmrozone kawalki pakuje do torebki i przechowuje w
zamrazarce. Tak samo postepuje z czosnkiem i ostra papryczka.

dziękuję Senin :)

[em_es]

zaraz przejdę do czynu, akurat mam świeżo nabyte kłącze, to mu pościnam czubki i
posadzę :)

tarka do imbiru

[pinkink2]

Jest takie urzadzenie. Proste i uzyteczne, jesli sie ma czesciej do czynienia z
imbirem.
Ma zabki sluzace zatrzymywaniu imbirowych wlokien.
Kupilam ja pare lat temu i sluzy mi doskonale do dzis. W moim przypadku jest
japonska.
Zrobilam jej zdjecia przed momentem.
Wyglada tak:
fotoforum.gazeta.pl/3,0,605346,2,1.html
fotoforum.gazeta.pl/3,0,605347,2,2.html
fotoforum.gazeta.pl/3,0,605348,2,3.html

fajny wynalazek :)

[em_es]

tylko gdzie taki kupić?

[Gość: pinkink]

Ja mieszkam dosc daleko od Polski ale mysle, ze w jakims dobrym gospodarczym.
To popularne urzadzenie.

tiny.pl/dcgm

PS.Przesliczna sygnaturka)))

poszukam takiej tarki

[em_es]

a sygnaturka to cytat z 'Pamiętnika młodej lekarki' :)