co jedliśmy w czasach PRL :)?

[Gość: daga]

fajnie sobie powspominać. Przy obecnym sklepowym dobrobycie aż trudno
uwierzyć, że wtedy przeżyliśmy;);) www.polskaprl.rejtravel.pl/spozywka2.htm

[bagatella]

jak to co? same dobrobyty, brizol z pieczarkami, watrobka drobiowa z
pieczarkami i piwem zywiec, pizza bez miesnej wkladki, hot dog, spaghetti
bologneze z kielbasa, schabowy raz na okazje,jajka wapienne, ceres zamiast
oleju, nibymaslo, mleko postokroc odchudzone a poza tym to bylo kolorowo i
wesolo, pzdr

[dominikjandomin]

bagatella napisała:

> jak to co? ceres zamiast
> oleju,

A teraz ludzie fortune wydają na plantę...

>nibymaslo,

lepsze od obecnych miksów

>mleko postokroc odchudzone

normalne 2 i 3,2%, pomysł z 0,5% to już po PRLu.

Nie na wszytsko trzeba wybrzydzać, teraz też g... sprzedają w sklepach.

[linn_linn]

Dla przypomnienia przepisy:
tinyurl.com/3y4tnx

[ampolion]

I jeszcze "tatara" garmażeryjnego, cynaderki z gryczaną...

[korek1000]

A fasolka po bretońsku? Świetna była czasami :)

[e._]

W barach mlecznych gryczana ze skwarkami (teoretycznymi) i kefirem.
Pamiętam kiełbasy o dziwnych nazwach, np. cytrynowa (!).
Herbata Yunan, MAdras (ta była "lepsza").
Herbata ekspresowa z jakże słusznym napisem na smyczy "EX-herbata".
Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem.
Potrawka z kurczaka z ryżem.
Mleko w butelkach ze srebrnym kapslem a potem takze ze złotym, pełnotłuste.

[coralin]

Z perspektywy czasu jednak należy powiedziec,że z jedzeniem zle nie było. Były
pyszne zółte sery niedoceniane wtedy.
Moje wspomnienia to:
- najlepsza zupa cebulowa (w stołówce) jaką jadłam kiedykolwiek i gdziekowiek
-przepyszne cynaderki tamże
-kalmary i kergulena (dostępne i niedrogie)

Ten obecny sklepowy dobrobyt to "pasza" raczej niż dobre jedzenie.

[ent7]

A w obecnym dobrobycie co mamy? Sery nie będące serami, wędliny prawie bez mięsa
za to nadmuchane wodą i chemią i mnóstwo innych produktów naśladujących te
prawdziwe. Nawet kapustę kiszoną fałszuje się octem.

[Gość: zadumana]

Zaleta tego jedzenia była chyba tylko taka, że wszyscy byliśmy wtedy młodsi:)
Moje rodzinne upodobanie do mięsa 3x dziennie powodowało, że na stole królował
czarny rynek. Dwa kg mięsa na miesiąc z przydziału kartkowego było ilością
śmieszną.
Czarnego rynku miałam totalnie dość i wspomnienie tzw. ćwiartki mięsa, którą
trzeba było własnoręcznie podzielić - burzy mi do dzisiaj krew, chociaż ta
metoda dla ominięcia nieuczciwości hipermarketów byłaby i dzisiaj pewnie do
zastosowania - ale z całkiem innych powodów.
Czarny rynek nie działał charytatywnie, więc cena jednego kilogramu mięsa była
wtedy raczej kosmiczna, o czym jakoś nie wszyscy chcą dzisiaj pamiętać - pewnie
przyczyna krótkiej pamięci związana z latami świetlanej, bezpowrotnej młodości:))

A żółtych serów po prostu nie było. Te kawałki żółtej niedojrzałej gliny nie
mające nic wspólnego z prawdziwym żółtym serem można wspominać z łezką w oku,
ale tylko jeśli się nie znało smaku prawdziwego żółtego sera. Kiedy na początku
dziewięćdziesiątych lat pojawił dobry ser żółty np. typu ementaler, czyli z
dziurami, sama w sklepie widziałam panie, które irytowały się na ten dziurawy
ser - bo "kto to widział?" Istny kabaret - komedia pomyłek. Ale to też kawałek
dziedzictwa prl.

[coralin]

Gość portalu: zadumana napisał(a):

>
>
> A żółtych serów po prostu nie było. Te kawałki żółtej niedojrzałej gliny nie
> mające nic wspólnego z prawdziwym żółtym serem można wspominać z łezką w oku,
> ale tylko jeśli się nie znało smaku prawdziwego żółtego sera.

Były może ze dwa gatunki żółtego sera, ale bez wątpienia był on prawdziwy.
Jak na ironie w owych zakłamanych czasach uczciwie nazywano, podpisywano
koszmarki kulinarne. Np wyrób czekoladopodobny. Teraz żeby dowiedzieć sie czy w
kostce masła nie ma dodatku margaryny trzeba studiować z godzine opakowanie, bo
jest to info zakamuflowane albo ukryte zupełnie.

[Gość: zadumana]

W tych dziwnych czasach na wyrobach czekoladopodobnych niby pisano "uczciwie",
że są czekoladopodobne. Ale szkoda, że tej "uczciwości" nie starczyło, żeby na
ówczesnej czekoladzie wedlowskiej (stanowiącej obiekt marzeń) napisać, że jest z
najgorszego, czyli najtańszego gatunku ziarna kakaowego. Polacy tak się
przyzwyczaili do tego wedlowskiego "wzorcowego" smaku, że zwykle mówili,że
zagraniczne czekolady są niesmaczne. Faktycznie, zrobione z dobrego ziarna
kakaowego musiały mieć inny smak:)
Ta czekoladowa zadyma zabawne rezultaty przynosiła w badaniach marketingowych
robionych przez firmy zachodnie w Polsce na początku lat dziewięćdziesiątych. Od
"tradycyjnego" smaku wedlowskiego trudno było odchodzić.
Przyznaję, że ja również (chociaż nie lubię słodyczy od dziecka) byłam
przyzwyczajona do tego smaku i jeśli poczęstowana czekoladą miałam wybór, to
sięgałam po kawałeczek (mam tak do dzisiaj) czekolady wedlowskiej - no po prostu
normalnej:))))

[coralin]

Jeśli chodzi o spaczenie smaku to PRL zrobił to z kawą i herbatą. Polakom do
dziś mozna wcisnać byle co. Większosć pija ekspresowe śmieci herbaciane. Jeśli
sypane to raczej sztucznie aromatyzowane. Kawę ziarnistą trudno uświadczyć.
Pamiętam z czasów PRL młynki do kawy w sklepach. Kawa bywała rzadko, ale jak ją
sprzedawano to był opis(robusta czy arabica). Podobnie z herbatą- uczciwy opis,
że gruzińska czy indyjska(Madras). Kupując taka robuste czy herbatę gruzińska
można było spodziewac się ohydy:)
Wędliny były przepyszne choc ich nie było własciwie:D
Sery zółte były serami zółtymi(smak to kwestia gustu, akurat ja nie lubie tych
twardych lub z dziurami) i były dostępne podobnie jak owa kergulena czy
kalmary(ale nikt nie chciał i tak tego kupować:)

[Gość: Klara]

Zaleta PRL-u bylo np. wyroby wedliny ktore byly dobre poniewaz bez chemii i
oczywiscie swieze wiadomo z jakich powodow.

milion rzeczy wspominalismy - tu swietne

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=34969408&a=35179036
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=15350760&a=18474499

[Gość: mika]

Mylse, ze w PRL-u kazda wedlina byla pyszna (nawet taka z dodatkiem paieru
toaletowego), bo to byl rarytas.

[Gość: Marta50]

Odpowiadasz na :

Gość portalu: mika napisał(a):

> Mylse, ze w PRL-u kazda wedlina byla pyszna (nawet taka z dodatkiem paieru
> toaletowego), bo to byl rarytas.
::::::::::::
Byly pyszne jak sie kupilo swiniaczka, wynajelo sie rzeznika i rzeznik zrobil
pyszne wedliny. Pamietam kiedy pierwszy raz przyjechalam do Polski i taka
wedline jadlam, zostawal mi smak do nastepnego przyjazdu, wtedy chetnie
jechalismy do Polski. U znajomych na wsi czekal juz prosiaczek i rzeznik na
nasza wiadomosc a gdy przyjechalismy wyroby czekaly juz na nas i cala ta
operacja zabicia prosiaczka, przerobu miesa nie kosztowala wiele.
Ta polska surowa ktora byla pieknie podwedzona (taka tylko mozna spotkac na
Slasku)smakowala wspaniale i te cienkie kielbaski wedzone kiedy sie podczas
przechowywania podsuszyly byly wspaniale. Tesknie za tym smakiem, coz freida sie
dawno skonczyla znajomi i rzeznik juz nie zyja a szkoda.

Podczas jednych z wizyt w grudniu ubieglego roku (w miedzyczasie bylam
kilkakrotnie sluzbowo)zrobilam zakupy switeczne w Polsce, ktore po przyjezdzie
rozczarowaly mnie okropnie, daremnie wydalam tylko pieniadze. Wedliny mimo ze
slynnych w Polsce marek nie smakowaly nam w ogole, mozna bylo sie rozkoszowac
tylko pieczarkami w occie i sledzikami w plastykowym okraglym pojemniku z jakas
czerwona zalewa z oleju, nawet nie zapisalam sobie nazwy, a szkoda.
Sery twarde (zolte) bez smaku, przetwory warzywnicze jak i owocowe jak cwikla,
ogorki, kapusta kiszona w wiaderku (z ktorego szybko ubywal kwas poniewaz
wiaderka byly wadliwe albo uszkodzone) dzemy... lepiej zapomniec, to nie jest to
co u nas i bylo kiedys w Polsce. Byl to ostatni zakup artykulow spozywczych w
Polsce, w Czechach, czy na Slowacji, czy na Wegrzech mozna lepsze i tansze
wyroby kupic niz w Polsce.
Szukalam np. kompotu agrestowego nie znalazlam w zadnym sklepie, czyzby agrest w
Polsce sie juz przejadl?

[dominikjandomin]

Gość portalu: zadumana napisał(a):

> Polacy tak się
> przyzwyczaili do tego wedlowskiego "wzorcowego" smaku, że zwykle mówili,że
> zagraniczne czekolady są niesmaczne. Faktycznie, zrobione z dobrego ziarna
> kakaowego musiały mieć inny smak:)

I z margaryną zamiast masła kakaowego, co robią do dziś dnia, tylko pod nazwa
czekolady.

Inna sprawa, że tez cudowne koncerny zachodnie na rynek polski cżesto wysyłają
g..., dla porównania jacobs zielony niemiecki jest o niebo lepszy od polskiego.

[Gość: Klara]

Nie wiem co jest przyczyna ze zachodnie koncerny takiej zlej jakosci sprzedawaja
Polsce produkty ale mysle ze chodzi o pieniadze.

[default]

Gość portalu: Klara napisał(a):

> Nie wiem co jest przyczyna ze zachodnie koncerny takiej zlej jakosci
sprzedawaj
> a
> Polsce produkty ale mysle ze chodzi o pieniadze.



:))))))

[dominikjandomin]

Gość portalu: Klara napisał(a):

> Nie wiem co jest przyczyna ze zachodnie koncerny takiej zlej jakosci
sprzedawaj
> a
> Polsce produkty ale mysle ze chodzi o pieniadze.

A niby o co? Wciskają nam tanie g... za duże pieniądze.

[coralin]

dominikjandomin napisał:

>
> A niby o co? Wciskają nam tanie g... za duże pieniądze.

Czytałam ze 4 lata temu wywiad z jakaś ważna osoba z jednego z zachodnich
wielkich koncernów sprzedajacych w Polsce i właściwie przyznał to wprost. Z
proszkami do prania i płynami zapytany dlaczego mało wydajne powiedział,że
"Polacy maja nawyk sypania dużej ilości proszku".
Z herbatami i kawami co beda sie wysilac jak Polak kupi i doceni zmiotki byle
pod szyldem Lipton czy Tchibo.
W Polsce nie ma ani kultury picia dobrej kawy ani herbaty. W sklepach
specjalistycznych tych droższych z kawa i herbatą tez mało kto zwraca uwagę na
jakosc liści, ziaren i wybiera aromatyzowane sztucznie. Tam to dopiero
przepłacają za byle jakie ziarna, liscie nasączone sztucznym aromatem.

[Gość: magda]

piwo,schabowy i pomidorowa :)))

[Gość: ania]

czy tu zagladaja tylko i wylacznie ludzie pamietajacy stan wojenny i kartki ?
pamietam lata 60-te a takze wczesniejsze i nie przypominam sobie abym jadla
wowczas gorzej niz teraz w Danii, nie bylo takiego wyboru najrozmaitrzych
produktow ale i w Danii, czy wogole na zachodzie tez tego nie bylo,
pamietam, ze zarcia bylo pod dostatkiem i jak smacznego a jedyna roznica
polegala chyba tylko na tym, ze w Polsce produkty byly naturalne, ze pomidor
mial smak pomidora, ze ziemniaki jadlo sie z roskosza, tak ziemnieki w miejsce
przesaczonych tluszczem frytek bylam w takiej sytuacji, iz moglam sobie
pozwolic na czeste jedzenie w restauracjach wokol krakowskiego rynku lub np. u
Beaty Artemskiej w podwarszawskim Wilanowie, papunku bylo tam wysmienite a
mowie to z cala odpowiedzialnoscia, bo jadali tam moi owczesni goscie np. z USA
czy Francji
powojenna Polska to nie tylko stan wojenny i kartki, bylo zle ale byly tez i
dobre rzeczy jak np. super polskie jedzenie !!!
gdzie sie to podzialo ?

[Gość: Benia]

Komu sie powodzilo to sie mial dobrze a reszta?

[Gość: ania]

Gość portalu: Benia napisał(a):

> Komu sie powodzilo to sie mial dobrze a reszta?

a czy dzisiaj jest inaczej ?

kiedys mawiano: niech by bylo drogie ale zeby bylo, wystarczyl by kawaleczek
szyneczki, zeby tylko byl
dzisiaj jest ale dla bardzo wielu za drogie i tez zle, tymbardziej, ze
kawaleczek juz nie wystarcza
moje wspomnienia odnosnie jedzenia sa raczej bardzo pozytywne, bywaly braki
zgoda ale jak bylo to produkty mialy SMAK a reszta nalezala do inwencji
gospodyni domu, nie bylo trudno przyrzadzic z dobrego produktu smaczne jedzenie,
byl mniejszy wybor dan w restauracji, tez zgoda ale tez zalezy w jakiej,
pamietam z lat 60-tych, bar samoobslugowy przy Alejach Jerozolimskich polozony
na przeciwko Smyka ?, to byl HIT, byly tam np. kanapki z rajami i lososiem,
byly dunskie pikantne sery, olbrzymi wybor roznych salatek, egzotyczne owoce,
masa roznych dan na goraco itd.
przy rynku krakowskim i nie tylko, w Krakowie w Warszawie i gdzie indziej,
mozna bylo zjesc wysmienite sniadanka wiedenskie, wypic super kawe z
przepysznymi ciasteczkami
nie bylo zle i wowczas, wiecej chyba narzekania niz rzeczywistosci, ostatecznie
te kilka lat kartkowych to nie cala hostoria powojennej Polski,

proponuje zmienic tytul watku, on falszuje realja

ps: opuscilam kraj ze wzgledow politycznych, zeby nie bylo watpliwosci

[Gość: KrAk]

Pamiętam w Przemyślu, w lecie 1982 albo 83 była pizza z... kaszą gryczaną. I -
co ciekawe - ona była całkiem przyzwoita (tak ją przynajmniej pamietam). A tak
swoją drogą; może taka pizza teraz by zrobiłą karierę w jakieś wegetariańskiej
knjpce, a może robi?

[coralin]

Gość portalu: KrAk napisał(a):

> Pamiętam w Przemyślu, w lecie 1982 albo 83 była pizza z... kaszą gryczaną. I -
> co ciekawe - ona była całkiem przyzwoita (tak ją przynajmniej pamietam).

Pamietam ja tez z końca lat 80!!!

[Gość: KrAk]

W tym samym Przemyślu, a tym samym czasie był taki coctail bar z ciastkami
kremowymi na bazie (chyba) serka homogenizowanego. Pamiętasz może, Coralin?.
(Ja tam byłem na "Akcji Przemyśl" organizowanej przez Politechnikę Krakowską.
Co za czasy!!!)

[coralin]

Ja tez nie jestem z Przemyśla. Moja mama miała terenową prace i często m.in tam
wyjedżała i któregoś razu jako dziecko jeszcze zabrała mnie do Przemyśla i
zaprowadziła w to miejsce ze słynna pizzą z kaszą gryczaną. Coś w tym jest, że z
dzieciństwa pamięta sie jedzenie. Zawsze w niedzielę chodziłam do kawiarni z
mamą i pamietam,że jedłam głównie galaretki, bo jakos ciastka chyba były mało
zjadliwe akurat w tych kawiarniach:)

[default]

coralin napisała:

> Zawsze w niedzielę chodziłam do kawiarni z
> mamą i pamietam,że jedłam głównie galaretki, bo jakos ciastka chyba były mało
> zjadliwe akurat w tych kawiarniach:)

Ja też chodziłam w niedzielę do kawiarni z rodzicami, to był taki rodzinny
rytuał, najczęściej do Havany na w-wskim Żoliborzu, wtedy uważało się to za
elegancki lokal. No i ten nieśmiertelny "krem sułtański" (czekoladowy z bitą
śmietaną i rodzynkami - pycha!) Czasem wybieraliśmy się też do Hortexu na placu
Konstytucji (w tym lokalu nagrywano odcinek "Wojny domowej" o konkursie
piosenkarskim - pamięta ktoś?). W Horteksie obowiązkowo zamawiało się lody -
melba, alaska.... Od samych nazw można było dostać zawrotu głowy!

[coralin]

default napisała:

>
>
> W Horteksie obowiązkowo zamawiało się lody -
> melba, alaska.... Od samych nazw można było dostać zawrotu głowy!

O tak , Hortex to było cos. Pamiętam desery lodowe ambrozja i melba. Dzis w
budynku dawnego Hortexu w moim mieście jest IPN:)
Te niedzielne wyjscia do kawiarni to też z tego powodu, że moja mama była
zagorzałą kawoszka . Kawa była wrecz nieosiagalna, ale w kawiarniach choc podła
to była. Do dzis moja mama z wdzięcznosią i wzuszeniem wspomina jak jako dziecię
kupowałam po szkole jej kawe, bo akurat "rzucili" . Kawa ta była w maleńkich
100 dkg opakowaniach, ziarnista.

[Gość: evro44]

lata 70-te i nasz garmażernia (kultowe miejce żuli), w jednej częsci sali
gablota z salcesonami, pasztetami, pieczenią rzymską, białą kiełbasą itd.
wszystko przybrane jarmużem (teraz prawie go nie spotykam), druga część
pomieszczenia lady do jedzenia na stojąco a tam bigosy, flaki, fasolki, żur i
kapuśnik.To się "nie wrati"

[Gość: maan]

W Lodzi na Piotrkowskiej mozna bylo kupic pieczone pierogi nadziewane kapusta - przepyszne!
Zapiekanki z pieczarkami i ciagnacym sie serem (przynajmniej czyms w rodzaju sera) ;))

Pamietam,ze w tygodniu glownie krolowaly zupy,jednak mieso bylo bardzo drogie i tez trudno
dostepne (chyba,ze na wsi).Ogorkowa,pomidorowa,krupnik,szczawiowa z jajkiem (znienawidzona do
dzisiaj,brr).
Niedzielne obiady u babci :)) Rosol a na drugie danie kluski na parze z gulaszem i marchewka z
groszkiem albo kotlety schabowe,kopytka i buraczki czy knedle ze sliwkami.Pysznosci!

Duzo ciast (drozdzowe z kruszonka,biszkopt,sernik...)

Faktycznie,ze wedlina nie jest juz tak smaczna jak kiedys,to samo dotyczy chleba.

[ampolion]

To co było, a nie to co się chciało.

[zielona56]

Ale smak szynki z PRL pozostał mi do dziś. Teraz czy to szynka czy baleron ,
czy jaka kolwiek inna niby to dobra wędlina ma ten sam smak.
A ryby? Mówilo jedzcie dorsze gó.. gorsze , a teraz wiele rodzin na tego
dorsza nie stać.

[fettinia]

o wuzetkach z SSSpolem chyba jeszcze nikt nie wspomnial:)Cale 4 zlote kosztowaly:)

[fettinia]

za duzo S mi sie napisalo:DDD
A paczki za 2 zlote snia mi sie po nocach:)

[Gość: Klara]

fettinia dobrze ze mi przypomnialas o tzw. "firmie" Spolem bo nie wiedzialam ze
jeszcze istnieja takie restauracje a mianowicie w Suchej Beskidzkiej slynna
karczma Rzym, jak ktos chce sobie przypomniec komune to polecam. Takiego
swinstwa nie jadlam. Koszmar.

[fettinia]

:)ale wuzetki dobre byly:DD

[coralin]

Gość portalu: Klara napisał(a):

> fettinia dobrze ze mi przypomnialas o tzw. "firmie" Spolem

Teraz robią świetne pieczywo. U mnie na osiedlu zachował sie taki społemowski
sklep i chałkę, chleb wileński, wiejski, sztangle mają rewelacyjne.

[Gość: Klara]

No coz widac ze cuda sie jeszcze w tejze firmie zdarzaja.

[Gość: Gośka]

daga dla mnie cudem jest to że teraz jeszcze
żyjemy ,konserwanty,polepszacze ,popieprzacze itd......zgroza!!!

[Gość: Sonia]

Wczoraj mieliśmy wątpliwą przyjemność zjeść nieświeże pstrągi, miękkie, odgrzewane frytki i tylko surówki były ok. Od późnego wieczoru mamy sensacje żołądkowo-jelitowe. Nie polecam nikomu, no, chyba, że komuś, kogo bym nie lubiła. :) Za to polecam przydrożny bar po lewej stronie, jadąc z Suchej do Makowa, kawałek za mostem. Ryba luksusowo przyrządzana. W Karczmie Rzym nie podano cytryny, ryba bez soli i przypraw. Najgorszy pstrąg świata. Nic się nie zmieniło na lepsze, poza wystrojem i galerią obrazów do kupienia.