Dodaj do ulubionych

----Zupa z buraczków----

14.06.03, 14:33
Właściwie to nie wiem, jak taka zupa sie nazywa. czy kazda zupa z buraczków
to barszcz? :)

pamietam taka zupe z dziecinstwa, z przedszkola - czerwona, z ziemniakami i z
plasterkami buraczków (a nie starte na tarce).

Jak robicie zupe z buraczków? tak najprościej :)))
Obserwuj wątek
    • Gość: mozarella Re: ----Zupa z buraczków---- IP: *.starogard.dialup.inetia.pl 15.06.03, 21:33
      jedna z moich ulubionych na początku lata - coś a la barszczyk ukraiński
      młode buraczki (troche więcej niż pół kilo) kroję w wąskie słupki, tak samo
      kilka ziemniaków, łodygi od selera w paski, kawałek korzenia selera w kostke, 2-
      3 młode marchwie, pietruszkę i por w grubsze plasterki, do tego dorzucam garsc
      drobnych różyczek kalafiora i brokuła i związane gałązki koperku, wrzucam na
      wrzątek i gotuję, aż buraki będą lekko twardawe, wtedy dodaję pomidory posiekan
      bez skórki 4-5, albo puszke pelati razem z sokiem. Na koniec gotowania dorzucam
      osobno ugotowana drobną białą fasolkę - albo z puszki, bez sosu. Jeśli wywar
      mało smakuje burakami, to dolewam troche kwasu buraczanaego, w ostateczności
      koncentratu z butelki, Jeszcze dużo poseikanego koperku i odrobina śmietany i
      barszczyk gotowy. Proponuję z góry robić dwa razy więcej niż się wydaje, że
      potrzeba, bo zawsze szybko znika.

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się


Nakarm Pajacyka