mam w lodówce dużą cukinię i zero pomysłu na obiad

[niedzwiedzica_sousie]

HELP!

[linn_linn]

Jak duza? :)) Dla mnie duza cukinia to taka powyzej 15 cm.

[niedzwiedzica_sousie]

ze 25 nawet, dostałam cholerę

[quba]

zetrzyj na grubej tarce, dodaj jajko, make, sol i usmaz na zloto jak placki
ziemniaczane

[hania55]

Jeśli duża to już tylko na placki.

[niedzwiedzica_sousie]

o! a czemu?

[Gość: kasiadud]

Polecam bigosik z cukini, podsmażam kiełbaskę,cebulkę,marchewkę ,dodaje do
garnka w którym dusi się pokrojona w kostkę cukinia,podlewam troszkę wodą, sól
pieprz, majeranek, koniecznie koperek, czosnek na koniec do smaku dodaje
przecier pomidorowy.

[hania55]

Bo jeśli jest duża, to znaczy, że jest mało jędrna, czyli mało wody ma w sobie.
Do grillowania, IMHO, będzie tak przydatna jak podeszwa buta, ale na placki w
sam raz.

B.dużą cukinię brać ze skóry,wywalić miąż z pestka

[krzysztof_wandelt]

zetrzeć na tarce ziemniaczanej, odsączyć nadmiar soku, zetrzeć też dużą cebulę,
dodać sól, pieprz, ubite z sola i cukrem jajko, 1-2 łyżki maki ziemniacznej -
smażyć małe placuszki na mocno rozgrzanym oleju...
delikatne i wspaniałe :)))

[roseanne]

jak twarda skora to obrac, pokroic w grube plastry, wyjac nasiona


w brytfance
poddusic cebule na oleju, dorzucic plastry cukini, dodac cwiartki pomidorow
odpowiednio do upodoban dosolic i dosypac innych ulubionych przypraw
dodac z pol szklanki smietany, przykryc, wstawic do piekarnika na 40 minut
podawac z ryzem

[winoczerwone]

ooo, jaki fajny pomysl - dzięki, roseaNNe

to dobry sposob na te przerosniete, jesienne

[roseanne]

sztuki, co czasami jeszcze wciaz bywaja dumnie na sprzedaz wystawiane :)

[szadoka]

U mnie glownie takie na bazarze. I dobrze bo moja rodzina woli wlasnie takie.
Robimy nadziewane farszem jak na golabki. A w sobote bylo oszukane leczo tzn:
cukinia , papryka, cebula , pomidory , masa ziol i mieso z piersi kurczaka
zamiast kielbaski. Pycha.

cukinia faszerowana

[Gość: km]

Dużą cukinię należy pokroić na plstry grubości 5-7 cm (grubość plastrów
dobieram do wielkości cukini, naczynia, liczby osób na obiad itp).
Z plastrów usuwam miąższ z pestkami - zostje "ścianka grubości 1-2 cm,
oczywiście nieobrana. W powstałe otwory wkładam farsz (do wyboru):
1. surowe mięso mielone z ryżem
2. posiekane jaka na twardo z ryżem
Oczywisci farsz jest doprawiony solą, pieprzem, koperkiem itp według gustu.
Napełnione plastry cukini ustawiam jeden przy drugim (jedną warstwą) na dużej
patelni, płaskim garnku itp, zalewam wodą , bulionem itp i gotuję do miękkości.
na koniec sos zaprawiam przecierem pomidorowym i mąką.
Pozdawiam
km

zapiekanka

[asia9646]

duza cukinia
20 dkg ryzu
ok poł kg miesa
duzy kubek smietany
3 jaja
ser zołty
przyprawy
Cukinie obrac, wydrazyc,pokroic i podsmazyc.Ugotowac ryz,mieso mielone z cebula
podsmazyc i wymieszac z ryzem i cukinią.Doprawic majerankiem,bazylia,sola
pieprzem,papryka itp.wg.uznania.Wylozyc do naczyniania(nie rownac
zapiekanki)Jaja dokladnie wymieszac ze smietana i calosc polac.Na wierzch
posypac startym serem.Zapiekac ok.30 min.
Do zapiekanki mozna dodac tez grzyby lub pomidory.Rownie dobrze smakuje na
cieplo jak i na zimno.

[asia9646]

mialo byc; kubek smietany

[kacha.bacha]

w jakiej temperaturze zapiekać?

[asia9646]

w 180 stopniach

[figgin1]

Pokrój ją w plastry, obtocz w jajku z bazylią i czosnkiem i bułeczce tartej i usmaż.

[mroofka2]

cukinia najlepsza do lecza;)

[niedzwiedzica_sousie]

zrobiłam takie coś z galerii potraw: cebula i czosnek na oliwie, do tego
cukinia w kostkę, jak zmiękła to zalałam kartonikiem przecieru pomidorowego,
ten sos na makaron i na talerzu sporo fety w kostkę pokrojonej. pyszności

[annas1961]

a ja często robię zapiekankę z cukini.wysmarować troszke żarodporne naczynie
lub brytwankę masłem,układać warstwami :pokrojoną wzdłuż cukinię,najlepiej
młoda ze skórką posypać tartą bułką na to ser żółty i plasterki wedliny,znowu
cukinia i bułka tarta itd piec w piekarniku.Najlepsza jest jak wystygnie i
przed jedzeniem jeszcze podgrzać, lepiej się kroi, smacznego

[evana]

Potwierdzam, przepyszne! :)

zupa z czosnku i cukinii

[winoczerwone]

odkopałam z martwych na weekend słynną zupę giezika - bo dostałam przepyszne
cukinie
zupa warta grzechu, słowo
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=13540506&a=13540506

[iwucha]

1. zupa - krem z cukini:

Obrac, pokroic w kostki ok. 1-2cm, posolic podlac woda i gotowac do miekkości.
Cała masę po ugotowaniu i ostudzeniu wrzucic do malaksera lub potraktowac
blenderem z kilkoma listkami bazylii, dodac śmietanę, najlepiej kremówkę (wg.
uznania). Doprawic sola i pieprzem. zero innych przypraw!

2. makaron 1

zetrzeć umytego, nieobranego korbola na tarce wrzucić na roztopioną na patelni
1,2 kostki masła. Podsmażać 3-4min, dodać rozgnieciony ząbek czosnku. Wymieszać
z makaronem, posypac parmezanem, bazylią.

3. makaron 2
tj. w punkcie 2 podsmażyć na maśle, czosnek itp. Solić ostrożnie!!!! dodac
rozkruszony ser pleśniowy typu lazur, śmietanę - mieszać i rozdrabniać
trzepaczką na jednolita masę. Polać makaron.

[marta_0011]

Proszę mi podpowiedzieć jak długo mniej więcej należy dusić cukinię do bigosu?
Przeczytałam właśnie w tym wątku o bigosie z cukini i muszę wypróbować,bo do
tej pory robiłam tylko placuszki.

[mamahanki]

nie dlugo, musisz probowac zeby nie byla za miekka, bo potem sie rozciapie

[Gość: marta_0011]

Dziękuję za podpowiedż,będę robić jutro.

Jednak do placuszków uważam,że trzeba dodać mąkę zwykłą a nie ziemniaczaną.
Ziemniaczana powoduje,że są takie "kiślowate"-o mące ziemniaczanej pisał
krzysztof_wandelt.

[momas]

A na desrr ciasto czekoladowo-cukiniowe:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,46887579,46887579.html

[niedzwiedzica_sousie]

brzmi to nieco dziwnie, ale ponieważ sama robię super ciasto marchewkowe, to
jestem skłonna uwierzyć :)

[momas]

Wiesz co? Jest całkiem niezłe...robiłam...
A kiedys to zrobiłam tort z fasoli, tylkoi łuskania było troche... Fajne
ciasto, takie troche marcepanowa, jak sie doda ciut olejku migdałowego...

[Gość: marta_0011]

Jakiś czas temu robiłam coś takiego i naprawdę polecam-pyszne
Składniki
-cukinia
-150g sera mozarella
-kilka orzechów włoskich
-sól,pieprz,oregano,bazylia
-4 łyżki oliwy z oliwek
-4 ząbki czosnku
Cukinię umyć,odciąć końce,pokroić wzdłuż na cienkie plastry.Opruszyć solą i
pieprzem,skropić oliwą,obsypać posiekanym czosnkiem.Mozarellę zetrzeć na tarce
z małymi oczkami lub pokroić w kosteczkę,wymieszać z posiekanymi orzechami i
oregano,przyprawić do smaku.Na koniec plasterki posypać serem,zwinąć w roladki
i ułożyć w żaroodpornym naczyniu.Skropić oliwą i piec ok.30 min.
Polecam i życzę smacznego.