Co z gruszek?

IP: *.internetdsl.tpnet.pl 03.08.07, 11:25
Wczoraj pod ciężarem złamały się gałęzie. Owoce nie są całkiem miękkie i
chętnie bym je przerobiła np. na gruszki w occie, ale nie wiem jak :(.
Pomożecie?
    • momas Re: Co z gruszek? 03.08.07, 11:31
      NP:



      CHUTNEY GRUSZKOWO-POMARANCZOWY
      1 kg gruszek, 2 cebule, 2 cytryny, 3 pomarancze, 2 zabki czosnku, 1-2 szuszone
      chilli, po malym kawalku cynamonu i imbiru, 25 dag cukru, 200 ml octu winnego,
      po lyzeczce kolendry, gorczycy, pieprzu, gozdzikow i soli

      Gruszki i pomarancze pokroic w kostke, cebule i czosnek drobno posiekac. Imbir
      zetrzec na tarce, chilli pokruszyc, z cytryn wycisnac sok. Warzywa i owoce
      gotowac 20 min. z przyprawami i octem, sokiem z cytryny, dodac cukier. Gotowac
      az calosc zgestnieje.

      PIKANTNE GRUSZKI
      1 kg dojrzałych, twardych gruszek, 0,5 litra czerwonego wytrawnego wina, 1
      cytryna
      5 szklanek czerwonego octu winnego, 1 szklanka cukru, 25 dag miodu, ziarna
      czarnego pieprzu goździki, ziele angielskie, cynamon, liście laurowe

      Gruszki obrać, włożyć do zimnej wody zmieszanej z sokiem z cytryny. Do naczynia
      wlać ocet i wino, włożyć cukier, miód i przyprawy, zagotować, odszumować i
      gotować 5 min. Włożyć gruszki na ok. 30 min. Już miękkie owoce wyjąć i ułożyć w
      słoikach. Syrop zagotować, aż połowa wyparuje i zgęstnieje. Zalać nim owoce, by
      były całkowicie przykryte, szczelnie zamknąć słoiki. Odstawić w chłodne miejsce.
      GRUSZKI W CUKRZE OSMAŻANE SPOSOBEM FRANCUSKIM
      gruszki, cukier

      Wybieramy gruszki takie, które podczas gotowania nabierają różowej barwy
      (najlepsze są konferencje). Obieramy je, rozcinamy na połówki, wyrzucany
      pestki, gotujemy w wodzie z cukrem(2 łyżki na 1 litr) napół miękko, potem
      wyjmujemy na półmiski, aby ostygły Kiedy już będą zimne, oblewamy je czystym,
      klarownym syropem (1 kg cukru na 1 szklankę wody) i zostawiamy na pół godziny.
      Po tym czasie syrop zlewamy do garnuszka i zagotowujemy. Układamy gruszki na
      blasze lub w żaroodpornym naczyniu i polewamy syropem. Nastawiamy piekarnik na
      180 st.C, a gdy się nagrzeje, wyłączamy i wstawiamy gruszki, nie zamykając
      drzwiczek. Gdy piekarnik zupełnie wystygnie, wyjmujemy gruszki, nastawiamy go
      znowu na 180 st.C. i powtarzamy wszystko, jak wyżej, aż pokryją się piękną,
      błyszczącą powłoką cukrową. Zimne zamykamy w słoikach.
    • momas Re: Co z gruszek? 03.08.07, 11:33
      Poza tym - częśc zapakować do słoików w zalewie słodkiej. Do wykorzystana do
      przepysznych deserów np gruszki w sosie szodonowym lub waniliowym , no i przede
      wszystkom do gruszkowo-czekoladowej poezji. Przepis Szellki w Galerii Potraw.
    • momas Re: Co z gruszek? 03.08.07, 11:35
      a GRUSZKI W OCCIE ROBIE BARDZO PODOBNIE (PODOBNIE - BO ROBIE NA SMAK, A NIE
      WAŻĘ SKŁADNIKÓW)
      kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt.php?id_o=194
      ---
      Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.
    • manna4 Re: Co z gruszek? 04.08.07, 00:11
      najprostszy sposób na gruszki/;
      owoce nezbyt dojrzałe obrać ze skórki(ze skórką będą brzydkie, brązowe)
      zagotować w zalewie ok 5 min: 4-5 szkl wody,1 szkl octu, 20 dag cukru, łyżeczka
      soli,goździki, można cynamon. Przełożyć do słoików. Odwrócić do góry nogami do
      ostygnięcia. Pyszne a zimą można podawać i doprawiać wedle smaku i potrzeb.
      Smacznego
    • linn_linn Re: Co z gruszek? 04.08.07, 07:40
      Gruszki w syropie: zima do ciast, deserow itp.
Pełna wersja