Opakowanie

[Gość: Ania]

Witam.
W czym trzymacie wedliny w lodowce?Ja do niedawna w folii pakowanej w
sklepie,ale juz mam dosyc tej obslizglosci po dwoch dniach.U kolezanki
widzialam lezaca luzem na talerzu ,ale sadze ze szybko obsycha.Co radzicie?
Pozdrawiam Anka.

[momi]

Gość portalu: Ania napisał(a):

> Witam.
> W czym trzymacie wedliny w lodowce?Ja do niedawna w folii pakowanej w
> sklepie,ale juz mam dosyc tej obslizglosci po dwoch dniach.U kolezanki
> widzialam lezaca luzem na talerzu ,ale sadze ze szybko obsycha.Co radzicie?


Ja preferuję wędliny suszone, robione tradycyjnie i takie mozna trzymać w
zwykłym papierze lub luzem(choć to nie najlepszy pomysł , bo zapach roznosi się
po całej lodówce). Jeśli kupuję te sklepowe wędliny to z myślą ,że zjem tego
samego lub następnego dnia. Jeśli chcesz potrzymać dłużej niż 2 dni(choć nie
polecam, bo technologia produkcji nie przewiduje chyba świeżości po 3 dniach)
to najlepiej chyba w papierze, choć nie jestem pewna , bo wtedy wyleje sie cała
zawartość, którą napompowano wędlinę:)

[trinka]

Gość portalu: Ania napisał(a):

> Witam.
> W czym trzymacie wedliny w lodowce?Ja do niedawna w folii pakowanej w
> sklepie,ale juz mam dosyc tej obslizglosci po dwoch dniach.U kolezanki
> widzialam lezaca luzem na talerzu ,ale sadze ze szybko obsycha.Co radzicie?
> Pozdrawiam Anka.


u mnie wedlinka spoczywa w pompowanych pojemniczka prozniowych. kabanosy za to
obsychaja sobie na wierzchu. uwielbiam baaaaaaaaaaardzo obsuszone:D

[hania_76]

Gość portalu: Ania napisał(a):

> Witam.
> W czym trzymacie wedliny w lodowce?Ja do niedawna w folii pakowanej w
> sklepie,ale juz mam dosyc tej obslizglosci po dwoch dniach.U kolezanki
> widzialam lezaca luzem na talerzu ,ale sadze ze szybko obsycha.Co radzicie?
> Pozdrawiam Anka.

Aniu, wędlina robi się "obślizgła" bo składa się w połowie z mięsa a w połowie
z wody i z chemikaliów - to powszechna praktyka polskich masarni, niestety :-(

[Gość: Ania]

To ja dokladnie wiem co tam dolewaja:(I wlasnie sie zastanawiam gdzie to
trzymac.

[inika]

Ja trzymam w lodówce tylko tyle plasterków ile zużyję danego dnia czy
następnego ranka. Dłużej rzadko mogą wytrzymać, szczególnie latem. Gdy kupuję
plasterki wędlin, porcuję je (mieszając gatunki) i wkładam do zamrażalnika.
Wyciagam rano i po przyjściu z pracy są ok. Choć takie rozmrożone są gorsze niż
świeże... Ciężko jest.
Koleżanka ma pojemniki Tupperware i bardzo sobie chwali trzymanie w nich
wędlin. Podobno te nasze napompowane chemikaliami wytzrymuję ponad tydzień i
wcale nie są oślizgłe, ani nic. Może jednak warto w taki jeden choć pojemniczek
zainwestować...

[the_ladybird]

nie kupować.
lepiej samemu upiec kawałek mięsa.

[inika]

Wiesz, ja piekę i mięsa i pasztety, ale czasami po prostu kupuje się i już. A
zresztą autorka wątku może nie ma czasu? Upiec kawałek schabu to nie problem,
ale ktoś w domu może się zbuntować i chce bardziej różnorodnie?
Mój mąż bardzo lubi kupne "plasterki" i na razie nic do niego nie przemawia, że
to takie sztuczne. Moje domowe mięso tez lubi, ale to co widzi w sklepie tez go
kusi.

[hania_76]

Gość portalu: Ania napisał(a):

> To ja dokladnie wiem co tam dolewaja:(I wlasnie sie zastanawiam gdzie to
> trzymac.

Może kup takie plastikowe albo blaszane pojemniczki z zamknięciem? Nie wiem,
czy to coś pomoże i czy wędliny przestaną się pokrywać dziwną substancją :-(
Możesz spróbować. Takie pojemniczki są na pewno w sklepach IKEA, w sklepach
typu szwarc mydło i powidło do domu, w supermarketach.

[inika]

Haniu, chyba to niewiele da... :( Moje pojemniki z Ikei dziajają na wędliny tak
samo. Chyba te odpowiednie muszę być naprawdę z jakichś specjalnych tworzyw,
przez co są cholernie drogie, tak ja te z Tupperware.

[hania_76]

inika napisała:

> Haniu, chyba to niewiele da... :( Moje pojemniki z Ikei dziajają na wędliny
tak
>
> samo. Chyba te odpowiednie muszę być naprawdę z jakichś specjalnych tworzyw,
> przez co są cholernie drogie, tak ja te z Tupperware.

Ja już od dłuższego czasu po prostu nie kupuję wędliny w sklepach, skoro, żeby
ich jedzenie nie budziło obrzydzenia po 2 dniach, musiałabym zainwestować w
kosmiczne pojemniczki do przechowywania :-(

Mam zaprzyjaźniony mały mięsny sklepik, którego właściciele sprzedają również
kiełbasę (zwykłą i białą), pasztet, pieczony schab własnego wyrobu. Na
zamówienie wędzą szynkę, ktora po obgotowaniu wytrzymuje w lodówce ponad
miesiąc (lekko obsycha, ale nie pokrywa się żadną mazią). Oprócz tego, kupuję
kindziuk (nie da się go zrobić z chemikaliów) i zaopatruję się w wędliny w
sprawdzonych miejscach wypadów weekendowych. No i robimy różne pieczone mięsa,
pasztety, itd. w domu. To wszystko jest oczywiście kłopotliwe, ale dopóki
więksi producenci wędlin nie zaprzestaną swoich haniebnych praktyk, nie mam
zamiaru kupować ich wyrobów. W sytuacji podbramkowej przejdę na dietę jarską ;-)

[inika]

Też staram się sama coś zrobić w domu, takiego sklepiku nie mam. :( A jeśli
kupuję to małe ilości i już.
Ja mam tego pecha, że jestem kuchennie upośledzona. ;) Mała kuchnia urządzona
przez mojego małżonka (przed ślubem) nie posiada piekarnika i ma małą lodówkę
(wg małżonka większa nie wejdzie...) przez co o zapasach mogę zapomnieć. Prodiż
i w miarę wszystko robię na bieżąco. Ale jakoś radzić sobie muszę. Dobrze, że
lubię gotować i, że jest to forum dzięki któremu spełniam się kulinarnie. ;)

[Gość: wini3]

do małej kuchni b. polecam kombiwar. wprawdzie i on zajmuje trochę miejsca ale
mam kilka niezbędnych sprzętów jak właśnie kombiwar, malakser i lodówka. Bez
tego nie istnieję w kuchni. Reszta jest zbędna/no może piekarnik potrzebny/
Długo broniłam się przed kuchenką mikrofalową / i miałam rację/. W kombiwarze
upieczesz co chcesz. Rano błyskawicznie grzaneczki z niezbyt świeżego chleba.
A wędlinę kupuję w kawałku, w sprawdzonych sklepach i trzymam w plastikowym
pudełeczku /na sery/ .
i nic nie jest obślizgłe.

tupperware

[Gość: hania]

produkty tupperware wcale nie sa lepsze od innych- tych ktore sa oznakowane i
dopuszczone dokontaktu z zywnoscia. ja wedliny trzymam plastikowych pudelkach
np z ikei. tupperware to nic innego! a cena pochodzi z tego ze sa ladniejsze i
maja gwarancje "na cale zycie" czyli jak ci wieczko przestanie po jakims czasie
pasowac to maja ci je natychmiast wymienic. Tupperware to amerykanskie
zamilowanie do plastiku i wrecz styl zycia znudzonych ciot, ktore zbieraja sie
tlumnie na plotki rownoczesnie kupujac pudeleczko.

[makola]

Ja mam w lodówce specjalne miejsce (półkę z zamykaną klapką), nazwaną przez
producenta "strefą świeżego mięsa" :). Trzymam tam wędlinę położoną na jednym
talerzu i przykrytą drugim, żeby nie obsychało. Kiełbasa, kabanosy, salami w
kawałku obowiązkowo luzem. Moja mama trzyma wędlinę w plastikowym pudełku na
liściach sałaty (nie zamkniętym szczelnie).

[Gość: senin]

momi napisala:
"Ja preferuję wędliny suszone, robione tradycyjnie i takie mozna trzymać w
zwykłym papierze lub luzem(choć to nie najlepszy pomysł , bo zapach
roznosi się
po całej lodówce). "

Sposobem na to jest odkryty pojemniczek z soda oczyszczana w lodowce. Soda
pochlania wszelkie zapachy, nawet najbardziej nieprzyjemne.

[hania_76]

Gość portalu: senin napisał(a):

> momi napisala:
> "Ja preferuję wędliny suszone, robione tradycyjnie i takie mozna trzymać w
> zwykłym papierze lub luzem(choć to nie najlepszy pomysł , bo zapach
> roznosi się
> po całej lodówce). "
>
> Sposobem na to jest odkryty pojemniczek z soda oczyszczana w lodowce. Soda
> pochlania wszelkie zapachy, nawet najbardziej nieprzyjemne.

Dzięki za podsunięcie pomysłu! Ostatnio trzymaliśmy w lodówce wędzone rybki
prosto z nad morza, no i zapach wędzono-rybny jest w niej wszechobecny ;-)

[Gość: bruno]

Ameryki nie odkryję, ale trzymam wędlinę w folii aluminiowej. Należy podobno
owijać matowym do góry, ale zawsze mi się zajączkuje i zawijam jak leci.

[Gość: ami]

Moim sposobem na przechowywanie plasterków w lodówce jest szklane naszynie do
zapiekania (takie z pokrywą). Wędlina nie schnie i nie robi się obślizgła.
Sposób sprawdza się szczególnie latem. Ale co prawda to prawda - najlepiej
robić zakupy na bieżąco.

[Gość: Lilka]

Moja mama zawsze trzyma wedline opakowana w prawdziwy pergamin. Popytaj w
sklepach o ten papier. Musi byc pergamin czyli taki gruby troche matowy i
troche sliski z drugiej strony. Wedlina nie obsycha i nie robi sie obslizgla.

[Gość: Linn]

Np. szybka parmenska powinna byc zjedzona najwyzej w ciagu 6 godzin od
pokrojenia w plasterki.