coś pysznego

[Gość: pamki]

Mam prośbę o jakiś pyszny przepis na kolację romantyczną :) jutro mam 3cią
rocznicę ślubu i chciałam zaskoczyć męża jakąś wyśmienitą potrawą. Najlepiej w
miarę mało pracochłonną ( mamy małe dziecko) i z drobiem... z góry dziękuję

[ba_nita]

szukaj.gazeta.pl/szukaj/0,52001.html?VE_szukaj_a=romantyczna+kolacja&A_szukaj=temat&ile=20&sort=data_desc&spojnik=and&forum=77&poz=0&zywe=2&x=12&y=8

[Gość: pamki]

dziękuję

[Gość: Paulo]

To jest genialne (przepis poniżej), prezentowane przez Roberta
Makłowicza, z Andaluzji. Robiłem kilka razy, polecam gorąco! Nie
wymaga wiele czasu. W tym przepisie jest trochę namieszane a
alkoholem, a wyraźnie pamiętam, bo notowałem z programy, że ma być
tylko półwytrawna sherry, do marynaty i do dolania potem (tylko nie
jakaś podła i słodka!) Mniam!

Piersi z kurczaka w sherry
Kategoria / category:
dania główne
Składniki / meal compositions:
0,5 kg – piersi z kurczaka pokrojony w kostkę ok. 2 cm zamarynowane
na kilka godz. w brandy de Jerrez,
2 –3 - ząbki czosnku,
1 – szklanka wytrawnej sherry,
bulion z kurczaka,
250 g – oliwek nadziewanych papryką
pęczek tymianku,
2-3 łyżki mąki,
oliwa,
sól, pieprz


Plan / recipe:
na patelni rozgrzewamy oliwę,
następnie zlewamy z kurczaka marynatę i następnie kurczaka
obsypujemy mąką z wszystkich stron, solimy i otrzepując z nadmiaru
mąki kładziemy na rozgrzaną oliwę i smażymy z obu stron na kolor
lekko rumiany.
po obsmażeniu przekładamy do miski łyżką cedzakową.
pozostawiając olej na patelni, do którego dodajemy kieliszek pół
wytrawnej sherry i szklankę bulionu i doprowadzamy do zredukowania
płynów o połowę.
w między czasie mięso obsypujemy tymiankiem i świeżo zmielonym
pieprzem.
po odparowaniu sosu dodajemy posiekane drobno ząbki czosnku i po
kilku min. dodajemy mięso i dusimy pod przykryciem ok. 8-10 min.
na ok. 1 min przed końcem gotowania dodajemy oliwki faszerowane
papryką, przecięte na pół i po wymieszaniu dusimy chwilę.
podajemy na talerzu z białym pieczywem.