Przepisy na łatwe ciasta zbieram i zapodaje

[algaria]

Tym wątkiem otwieram mój zbiór na ciasta które zawsze wychodzą są
szybkie i do tego nie drogie Począwszy od pagajcy czyli jak to moja
śp babcia nazywała zwykłe niedzielne ciasta bo bardziej
wyrafinowaneale też nie pracochłonne. Czyli mało pracy - duży
efekt.

Faworki mojego męża.

[algaria]

[algaria]

przepis łatwy szybki niedrogi mój mąż ( kuchenny laik) robi te
faworki w karnawale
potrzebne będą:
2 jednakowe szklanki
żółtka
piwo
mąka
Do jednej szklanki wrzucamy tyle żółtek ile chcemy mieć faworków
najmniej 3 (taka porcja na pochrupanie z mężusiem lub uraczeniem
teściowej) Na 2 duże półmiski faworków ja biorę 5 lub 6. No dobra do
jednej szklanki żółtka a do drugiej wlewamy piwa (bez piany) tyle
samo ile jest żółtek. Żółtka i piwo wlewamy do mąki (około 2
szklanek) i wyrabiamy ciasto - musi być elastyczne i nie przyklejać
się do rąk jak za mało mąki to dosypujemy. Po wyrobieniu wałkujemy
na cieniutkie placuszki kroimy i smażymy. Do smażenia używamy smalcu
około 4/5 kostek.
Przepis na prawę jest łatwy i szybki a efekt murowany.

[mazia]

Bardzo ciekawy przepis na faworki, ja robię zupełnie inaczej, ale koniecznie ten wypróbuję :)

Rolada

[juliegianni]

4 jaja
100 gram cukru
100 gram mąki
1łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta soli

Żółtka ucierasz z cukrem na puszystą masę, dodajesz obie
mąki.Białaka ubijasz z solą na sztywno.Delikatnie łączysz w
całośc.Wykładasz na płaską blachę wyłożoną paierem do pieczenia-taka
blacha szuflada z piekarnika.Pieczesz 15 m w 180 st.Wykładasz
upieczone na ścierkę i zawijasz,a jak przestygnie smarujesz
marmoladą na całości a kremem na 2/3-ja lubię ajerkoniakowy z
gellwe.Po 2 h w lodówce podajesz

sernik a'la piękna Sylwia

[algaria]

1 kg sera mielonego
8 jaj
kostka masła roślinnego
2 budynie lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej a gdy ser jest rzadki to
jeszcze łyżka kaszy manny (czy mannej?)
1 szklanka cukru
cukier waniliowy
bakalie
zapachy (najlepszy migdałowy)
żółtka + cukier + cukier waniliowy ucierać po chwili dodajemy po
łyżce masło jak dodamy masło to dorzucamy po łyżce ser + budynie +
ewentualnie kasza + bakalie zapachy czy inne dodatki (nie są
konieczne). Osobno ubijamy białka na pianę delikatnie łączymy pianę
z masą serową wylewamy na dużą blachę wysmarowaną tłuszczem i
posypaną bułka tartą wstawiamy do nagrzanego piekarnika o 180 st na
równiutko godzinę.
można po upieczeniu polać sernik czekoladą i mamy sernik po wiedeńsku
pyszny szybki sernik
Smacznego

szarlotka z budyniem zwana Charlottą

[algaria]

50 dkg mąki
kostka masła roślinnego
1 szkl. cukru
2 jaja
łyżeczka proszku do pieczenia
2 torebki ( na dużą blachę biorę 3)budyniu z cukrem
3/4 l mleka
1 - 1,5 kg kwaśnych jabłek (ja żeby sobie życie ułatwić kupuję 2
słoiki gotowych jabłek do szarlotki)

zagnieść ciasto ze wszystkich składników oprócz budyniu i jabłek
(świetne ciasto szybko się zagniata na wielkanoc posłużyło mi jako
spód do mazurka a z samego ciasta wykrajałam ciateczka i upiekłam je
na zbórkę harcerską dla córki)Pozielić na 2 części 1 wyłożyć na
blachę ( ja rwę robie plauszki i układam na dnie) na to jabłka albo
poktojone w ćwiartki czy grupszą kostę albo wywalone ze
słoika.Ugotować budyń gęsty gorący wywalamy na jabłka przykrywamy 2
częścią ciasta i dopieca zagrzanego do 200 st na około 1 godz.
poajemy i na ciepło i na zimno można z lodami :)

[doral2]

algaria napisała:

> 50 dkg mąki
> kostka masła roślinnego
> 1 szkl. cukru
> 2 jaja
> łyżeczka proszku do pieczenia
> 2 torebki ( na dużą blachę biorę 3)budyniu z cukrem
> 3/4 l mleka
> 1 - 1,5 kg kwaśnych jabłek (ja żeby sobie życie ułatwić kupuję 2
> słoiki gotowych jabłek do szarlotki)
>
> zagnieść ciasto ze wszystkich składników oprócz budyniu i jabłek
> (świetne ciasto szybko się zagniata na wielkanoc posłużyło mi jako
> spód do mazurka a z samego ciasta wykrajałam ciateczka i upiekłam je na zbórkę
harcerską dla córki)Pozielić na 2 części 1 wyłożyć na
> blachę ( ja rwę robie plauszki i układam na dnie) na to jabłka albo poktojone
w ćwiartki czy grupszą kostę albo wywalone ze
> słoika.Ugotować budyń gęsty gorący wywalamy na jabłka przykrywamy 2 częścią
ciasta i dopieca zagrzanego do 200 st na około 1 godz.
> poajemy i na ciepło i na zimno można z lodami :)


MODYFIKACJA przepisu...chora bym była, jakby nie zmodyfikowała ;))

- jak piekarnik z termoobiegiem, to piec nieco krócej, inaczej spód się przypala...

- przy zagniataniu ciasta dodać łyżkę śmietany bądź mleka, inaczej zagniataniem
mamy szansę zagnieść się na śmierć...

- blachę wyłożyć papierem do pieczenia, zaoszczędzi nam to kupę roboty....

- jabłka można zetrzeć na tarce, krojenie w "grupszą" ;) kostkę zajmuje zbyt
wiele cennego czasu...

- smak szarlotty jest zupełnie, ale to zupełnie inny, niemniej jednak
ekscytujący i pyyyyyszny :))

dzięki Algaria :)))))

Murzynek który jest podstawą do wielu ciast

[algaria]

1 kost masła rośl.
1/2 szkl wody lub mleka
2 szkl cukru
4 łyżki kakao
wrzucamy do garnka roztapiamy ale nie gotujemy i czekamy aż ostygnie.
Jest to postawa do murzynka ale też do bajadery
Jak masa ostygnie wrzucamy 4 jaja (bez skorupek) miksujemy na maksa
dorzucamy 2 szkl mąki + 1 łyżeczkę proszku do pieczenia (można dodać
bakalie)miksujemy najpierw powoli a po tem na maksa.
I teraz albo przelewamy to do podłużnej wysmarowanej i wysypanej
bułka tartą dłuższej blaszki, albo robimy z niego sernik Izaura.
Ale jak chcemy murzynka to wstawiamy go do nagrzanego tak około 180 -
200 st piekarnika po około 40 min sprawdzamy czy to już. Murzynka
można polać polewą

piernikowate- długo świeże

[ajk10]

PIERNIK (ŁATWY)

1-2 jajek
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1/2 kostki masła
1-1,5 paczki przypraw
1-1,5 łyżeczki sody
1 łyżka kakao
3-5 łyżek dżemu
1 szkl mleka
bakalie

Tłuszcz rozpuścić i dodawać wszystkie składniki po kolei.
Mieszać łyżką. Piec ok. 1,5 godziny

[ajk10]

PS. w nowym piekarniku piekłam max godzinę

szarlotka sypana

[doominikaa]

po szklance mąki, cukru i kaszy manny
1 kg jabłek
duużo masła (ok 3/4 kostki), zamrożonego

proszki wymieszać
jabłka zetrzeć na grubych oczkach, można trochę pocynamonić
blachę, taką niedużą, podłużną obficie wysmarować masłem
wsypać 1/3 proszku,
włożyć 1/2 jabłek,
na to albo zetrzeć albo pokroić w cienkie plastry masło - tak, zeby całość była
przykryta dokładnie, a potem jeszcze troszkę
znów 1/3 proszku
reszta jabłek
proszek
i sporo masełka
godzina w piekarniku, nie wiem w ilu stopniach, bo mam taki rachityczny
piekarnik, który nie ma termometru, piecze tylko od dołu a to i tak zawsze wychodzi!

acha, to jet porcja, którą 3-4 osoby wciągną nosem na raz zanim ostygnie
i drugie acha - jakby was kusiło tak jak mnie - podpowiem: z bananem nie jest
takie dobre, z dynią też nie.

[ajk10]

o matko, jak ja uwielbiam tę szarlotkę! Tylko robię z jedną warstwą jabłek.

[doominikaa]

jak dla mnie to ona mogłaby się w ogóle składać tylko z górnej chrupiącej
warstwy masełkowej, mniam!!! i to gorącej, takiej prosto z pieca ...

Zebra :D

[ewetka]

Ciasto robi się szybko:
5 jajek
1,5 szklanki cukru
2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki oleju
3/4 szklanki wody
2 czubate łyzeczki proszku do pieczenia
2 łyżki stołowe kakao.

Jajak miksujemy z cukrem aż do uzyskania białej pusztej masy,
porcjami dodajemy wodę, olej i mąkę wymieszaną proszkiem do
pieczenia- cały czas miksując.
Po wymieszaniu całości dzielimy ciasto na dwie porcje, do jednej
dodajemy kakao.
Następnie do tortownicy na sam środek wlewamy 2 łyżki jasnego
ciasta, potem na sam środek 2 łyżki ciemnego itd aż do wylania
całości. Porobią się widoćzne jasne i ciemne kręgi.
Pieczemy w temp 200 stopni 40-60 minut.
A po upieczeniu ciasto wygląda tak :
img409.imageshack.us/img409/7794/dscn46201xf5.jpg
Można posypać cukrem pudrem.